近日，西安市市場(chǎng)監(jiān)管局與西安市食品藥品安全委員會(huì)辦公室聯(lián)合發(fā)布了《西安市農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作規(guī)范》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)范》），旨在進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全管理，有效預(yù)防和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障群眾身體健康和生命安全。

據(jù)悉，《規(guī)范》適用于西安市行政區(qū)域內(nèi)農(nóng)村（包括城鄉(xiāng)接合部、城中村）舉辦每餐次聚餐人數(shù)50人以上的集體聚餐活動(dòng)及其監(jiān)督管理。在管理責(zé)任方面，《規(guī)范》強(qiáng)調(diào)各級(jí)食品藥品安全委員會(huì)辦公室應(yīng)建立健全農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控分級(jí)管理工作機(jī)制，推動(dòng)農(nóng)村地區(qū)食品安全屬地責(zé)任落實(shí)；市場(chǎng)監(jiān)管部門則負(fù)責(zé)對(duì)農(nóng)村集體聚餐食品管理安全工作進(jìn)行規(guī)范和指導(dǎo)，包括制定轄區(qū)管理制度、培訓(xùn)相關(guān)人員、對(duì)承辦者進(jìn)行登記建檔公示和培訓(xùn)等；衛(wèi)生健康、公安等部門也將結(jié)合各自職責(zé)，共同做好農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作。

《規(guī)范》明確了農(nóng)村集體聚餐舉辦者和承辦者的主體責(zé)任。舉辦者作為農(nóng)村集體聚餐食品安全的第一責(zé)任人，應(yīng)提前向所在村委會(huì)（社區(qū)）報(bào)告聚餐信息，并選擇已登記在冊(cè)的承辦者，查驗(yàn)從業(yè)人員有效健康證明，落實(shí)食品安全管理制度。承辦者則應(yīng)主動(dòng)到市場(chǎng)監(jiān)管部門登記，制定食品安全管理制度，組織食品加工制作人員和服務(wù)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)和健康體檢。根據(jù)聚餐規(guī)模大小，由村委會(huì)（社區(qū)）或市場(chǎng)監(jiān)管所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)，確保聚餐活動(dòng)的食品安全。

值得注意的是，《規(guī)范》明確，對(duì)于未有效落實(shí)食品安全管理責(zé)任、存在嚴(yán)重違法行為或造成食物中毒等食品安全事故的承辦者，市場(chǎng)監(jiān)管部門將依法查處，取消其登記資格。?（南江遠(yuǎn)）