全鏈條數智化 認養(yǎng)一頭牛被評為“食品安全管理創(chuàng)新優(yōu)秀案例”

中國食品安全網訊（記者牛安春）近日，由中國食品工業(yè)協(xié)會主辦，中國食品安全報社承辦的第二十二屆中國食品安全大會暨2024全國食品工業(yè)科技進步大會在北京舉行。本屆大會以“實施食品安全戰(zhàn)略 助力健康中國建設”為主題，旨在展現我國食品工業(yè)科技進步新發(fā)展。新銳乳企認養(yǎng)一頭牛被大會授予“2024年度食品安全管理創(chuàng)新優(yōu)秀案例”榮譽。

為了進一步保障產品質量，認養(yǎng)一頭牛建立了中心化驗室，可以自主完成105項檢測。2024年，認養(yǎng)一頭牛化驗室獲得了中國合格評定國家認可委員會（CNAS）的權威認證，標志著認養(yǎng)一頭?；炇揖邆淞藝鴥燃皣H認可的質量管理水平和檢測能力。

認養(yǎng)一頭牛推行全鏈條自動化生產，以減少人為干預，確保牛奶在輸送和生產過程中的超潔凈與無菌狀態(tài)。通過這些措施，認養(yǎng)一頭牛進一步保障產品品質，為消費者提供綠色、健康、放心的牛奶產品。

數智化是認養(yǎng)一頭牛實現食品安全管理的一大背后驅動力。從扎根產業(yè)之初，認養(yǎng)一頭牛就將數智化寫入了企業(yè)愿景，致力于“打造用戶信賴的數智化養(yǎng)牛第一品牌”。從養(yǎng)殖、加工到倉儲、銷售，認養(yǎng)一頭牛實現了全鏈條數智化。

在數智化養(yǎng)殖方面，認養(yǎng)一頭牛打造了青貯收購管理系統(tǒng)，提升收儲和飼料品控效率；給奶牛佩戴SCR智能項圈，實時監(jiān)測牛只健康、運動軌跡、飲食情況等多維度數據，為精細化科學管理提供依據。

在數智化加工方面，認養(yǎng)一頭牛引進瑞典利樂、法國西得樂、加拿大赫斯基注胚機等全球先進無菌灌裝設備及工藝，打通了全環(huán)節(jié)的數智化中控管理，原奶過濾、分離、殺菌、均質等加工環(huán)節(jié)均實現智能化、無人化操作。工廠通過IFS、SQF、BRCGS、FSSC22000四大世界食品安全管理體系認證，安全品質管理水平達到了一流水準。

在數智化倉儲方面，認養(yǎng)一頭牛實現了全集團倉儲作業(yè)環(huán)節(jié)的自動化、精細化管理。5大區(qū)、7大倉、2個工廠倉的倉網配送體系覆蓋全國。