2019中國(guó)奶商指數(shù)60.7分

中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者劉延正）世界牛奶日前夕，2019中國(guó)奶商指數(shù)發(fā)布會(huì)暨中國(guó)未來健康論壇在京召開。會(huì)上，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)醫(yī)療保健國(guó)際交流促進(jìn)會(huì)、荷蘭皇家菲仕蘭聯(lián)合發(fā)布了《2019中國(guó)奶商指數(shù)報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱“報(bào)告”），并指出國(guó)人乳制品攝入不足的重要原因之一，是錯(cuò)把牛奶當(dāng)做營(yíng)養(yǎng)品而非每日膳食的必需品，還指出父母奶商不高而導(dǎo)致的兒童乳品攝入誤區(qū)。原國(guó)家衛(wèi)生部副部長(zhǎng)殷大奎、中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)吳秋林、副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)劉美菊、荷蘭皇家菲仕蘭中國(guó)董事長(zhǎng)高瑞宏（Rahul Colaco）、荷蘭皇家菲仕蘭中國(guó)高級(jí)副總裁楊國(guó)超等領(lǐng)導(dǎo)及專家出席活動(dòng)。

嘉賓共同發(fā)布2019中國(guó)奶商指數(shù)（嘉賓左起：李晨玉、楊國(guó)超、高瑞宏、殷大奎、吳秋林、劉美菊、李晶龍、劉锝剛）

2019年國(guó)人奶商指數(shù)為60.7分

奶商（Milk Quotient）概念于2018年首次提出，評(píng)價(jià)中國(guó)人正確認(rèn)識(shí)和食用乳制品的能力，反映國(guó)民健康素養(yǎng)水平。今年，項(xiàng)目調(diào)研繼續(xù)由零點(diǎn)有數(shù)執(zhí)行，覆蓋全國(guó)20個(gè)城市，共回收有效樣本4076個(gè)，深入探究中國(guó)人喝奶問題，并對(duì)數(shù)據(jù)背后的原因深入解讀。報(bào)告顯示，2019年國(guó)人奶商指數(shù)為60.7分，與去年基本持平，乳制品攝入狀況仍不樂觀。另外，奶商指數(shù)存在城鄉(xiāng)差異，城鎮(zhèn)公眾的奶商指數(shù)得分為61.3分，比農(nóng)村高出4.2分，要縮小城鄉(xiāng)奶商指數(shù)差距，進(jìn)一步提升農(nóng)村公眾的喝奶意識(shí)、促進(jìn)喝奶行為的養(yǎng)成是關(guān)鍵。其中，“兩高一青”群體的奶商指數(shù)較高，分別是學(xué)歷高、收入高、青年公眾。

調(diào)查顯示，僅有四成公眾知道每日應(yīng)該攝入乳制品300ml以上，而實(shí)際每日攝入量達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)的公眾比例更低，僅為19.5％。

中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)吳秋林

吳秋林表示：“2019中國(guó)奶商指數(shù)相較去年改善不大，中國(guó)公眾食用乳制品知識(shí)少、行為差的問題仍很嚴(yán)峻，科學(xué)的攝入習(xí)慣尚未建立，健康素養(yǎng)的提升工作任重道遠(yuǎn)。為此，我們更要加大調(diào)查的廣度和深度，挖掘制約奶商指數(shù)提高的最核心原因，研究解決辦法，為提升中國(guó)奶商指數(shù)及未來健康做出切實(shí)舉措。”

深挖制約根源：誤把“必需品”當(dāng)“營(yíng)養(yǎng)品”

據(jù)調(diào)研結(jié)果顯示，近三成公眾認(rèn)為“攝入乳制品，只要喝奶就夠了”，并未堅(jiān)持多元乳制品攝入。約有六成公眾不認(rèn)為每日必須攝入乳制品。大多數(shù)公眾對(duì)乳制品的定位仍是“營(yíng)養(yǎng)品”，對(duì)“乳制品是每日膳食必需品”的概念未形成普遍共識(shí)。

探究其背后的原因，是中國(guó)公眾并未把乳制品視為每日必須攝入的食物之一。對(duì)此，中國(guó)醫(yī)療保健國(guó)際交流促進(jìn)會(huì)常務(wù)理事、中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任陳偉強(qiáng)調(diào)：“從營(yíng)養(yǎng)的角度來看，牛奶不僅僅是營(yíng)養(yǎng)品，更應(yīng)該是必需品。牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，礦物質(zhì)種類非常豐富，也是人體鈣的最佳來源，還包含了人體所需的氨基酸，對(duì)人體具有無可替代的益處。如果喝奶后出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，就說明患有“乳糖不耐受癥”，雖不宜飲用牛奶，但也應(yīng)選用酸奶或其他乳制品來代替牛奶。”

中國(guó)未來健康論壇（左起：主持人、劉美菊、楊國(guó)超、關(guān)雪平、陳偉、王琳）

糾正兒童營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充誤區(qū)開展兒童奶商關(guān)愛行動(dòng)

報(bào)告反映，中國(guó)父母大多認(rèn)為自己有足夠的乳品知識(shí)儲(chǔ)備，而實(shí)際奶商得分普遍較低。很多父母給嬰幼兒補(bǔ)充乳制品時(shí)存在多重誤區(qū)：接近20%的家長(zhǎng)給7-12個(gè)月的寶寶過早補(bǔ)充乳制品，21%的父母在寶寶13個(gè)月后沒有補(bǔ)充其他乳制品，當(dāng)寶寶不愛喝奶時(shí)，有約80%父母沒有引導(dǎo)其每日攝入等諸多對(duì)兒童健康成長(zhǎng)造成不利影響的問題。

首都兒科研究所保健科主任王琳建議：“科學(xué)合理攝入乳制品，父母是關(guān)鍵。父母應(yīng)樹立科學(xué)喂養(yǎng)的7個(gè)金標(biāo)準(zhǔn)，在兒童出生一小時(shí)開始母乳喂養(yǎng)，六個(gè)月內(nèi)堅(jiān)持純母乳喂養(yǎng)，同時(shí)將母乳喂養(yǎng)堅(jiān)持到兩歲以上。與此同時(shí)，嬰幼兒六月齡起，應(yīng)至少添加四類輔食喂養(yǎng)，尤其是加強(qiáng)對(duì)含鐵類輔食攝入，13個(gè)月以后的嬰幼兒應(yīng)每天吃3-4餐，滿足最低膳食頻次?！蓖瑫r(shí)，王琳建議家長(zhǎng)重視兒保體檢和問診，聽取專業(yè)兒科醫(yī)生的建議，同時(shí)也倡導(dǎo)醫(yī)生群體合力加大科普力度。

菲仕蘭啟動(dòng)”為健康加杯奶“兒童奶商關(guān)愛行動(dòng)

作為發(fā)起方之一，荷蘭皇家菲仕蘭以自然滋養(yǎng)為使命，注重深入研究消費(fèi)者的健康需求，并以此作為基礎(chǔ)，為人類生命各階段的營(yíng)養(yǎng)健康作出貢獻(xiàn)。在持續(xù)開展中國(guó)奶商指數(shù)調(diào)查的同時(shí)，菲仕蘭還啟動(dòng)“為健康加杯奶”兒童奶商關(guān)愛行動(dòng)，通過專家科普課堂、趣味自測(cè)奶商、發(fā)放兒童奶商關(guān)愛禮包及大力開展兒童奶商課堂等乳品科普行動(dòng)，改善兒童營(yíng)養(yǎng)，建立家庭的健康生活方式。

談及行動(dòng)初衷，高瑞宏表示：“兒童是家庭的中心，是國(guó)家的未來，菲仕蘭愿通過關(guān)愛兒童的契機(jī)，幫助中國(guó)家庭建立健康的生活方式，為中國(guó)人民的未來健康保駕護(hù)航?！?/p>