乳企首秀世界人工智能大會(huì)，飛鶴以AI重構(gòu)乳業(yè)標(biāo)桿

中國食品安全網(wǎng)訊（記者牛安春）“沒想到，乳品企業(yè)有這么高的AI含量!”

7月26日至28日，第八屆世界人工智能大會(huì)在上海舉行。飛鶴成為大會(huì)設(shè)立以來首次亮相的乳企，展臺前眾多海內(nèi)外觀眾被傳統(tǒng)乳業(yè)的新魅力、新形象所折服。

作為中國乳品行業(yè)的數(shù)智化轉(zhuǎn)型先鋒，飛鶴在大會(huì)上展示了AI賦能全產(chǎn)業(yè)鏈的成果，從生產(chǎn)、研發(fā)、流通再到服務(wù)，實(shí)現(xiàn)從上游牧場、智能化工廠到下游終端消費(fèi)者服務(wù)的全局AI場景重構(gòu)。

一系列創(chuàng)新成果，展現(xiàn)中國乳企加速邁入AI深度融合時(shí)代，更彰顯飛鶴以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的引領(lǐng)者姿態(tài)。

AI煥新乳業(yè)場景，打造乳企先鋒樣本

世界人工智能大會(huì)，是中國乃至全球人工智能領(lǐng)域的科技風(fēng)向標(biāo)。亮相的諸多創(chuàng)新成果，展現(xiàn)了新技術(shù)正成為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型加速器。

早在2010年，飛鶴建立信息化系統(tǒng)，成為國內(nèi)乳企數(shù)字化轉(zhuǎn)型的標(biāo)桿。對于擁抱火熱的人工智能，飛鶴董事長冷友斌曾表示：“這不是選擇題，而是必答題?！?/p>

2023年，飛鶴全力構(gòu)建AI能力中臺。開啟新一輪轉(zhuǎn)型。大會(huì)上，飛鶴進(jìn)一步展示了AI對研發(fā)、牧場及工廠生產(chǎn)、供應(yīng)鏈管理和消費(fèi)者服務(wù)等環(huán)節(jié)的場景重塑。

在研發(fā)端，依托“十四五”國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃，飛鶴構(gòu)建首個(gè)自主母乳智算引擎、建成中國母乳大數(shù)據(jù)中心、發(fā)布國內(nèi)首個(gè)母乳低聚糖數(shù)據(jù)庫。飛鶴創(chuàng)新性運(yùn)用大模型，高效驗(yàn)證了小分子乳蛋白核心成分的功效機(jī)理，并開發(fā)出全球首款A(yù)I功能營養(yǎng)品“愛本躍動(dòng)蛋白”。

在AI驅(qū)動(dòng)下，飛鶴實(shí)現(xiàn)從“牧場”到“進(jìn)廠”的新鮮提效。根據(jù)牛的不同狀況制定派料配方與飼喂計(jì)劃等，飛鶴自有牧場養(yǎng)殖效率和奶源品質(zhì)大幅提升，自有牧場產(chǎn)出的鮮奶品質(zhì)達(dá)到國際領(lǐng)先水平，其生牛乳的主要指標(biāo)，蛋白質(zhì)含量≥3.4%、菌落指數(shù)≤0.5萬，是歐盟標(biāo)準(zhǔn)的20倍，體細(xì)胞是歐盟標(biāo)準(zhǔn)1/2，純凈度領(lǐng)先于國際水平。

在AI智慧大腦、AI分流分揀等賦能下，剛擠下的鮮奶2小時(shí)內(nèi)抵達(dá)生產(chǎn)車間，最快28天送到客戶手中。

生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)的智能化改造同樣突出。國際首創(chuàng)的千眼系統(tǒng)，創(chuàng)造性實(shí)現(xiàn)了對奶粉生產(chǎn)全過程的毫秒級在線監(jiān)控與質(zhì)量追溯，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程投料出錯(cuò)次數(shù)和出錯(cuò)率雙歸零。同時(shí)采用全球領(lǐng)先的生牛乳低溫一次萃取工藝，鎖住更多鮮活營養(yǎng)。

飛鶴的“2小時(shí)生態(tài)圈，28天新鮮直達(dá)”已成為行業(yè)標(biāo)桿，引領(lǐng)全球嬰幼兒配方奶粉行業(yè)鮮活營養(yǎng)升級。

在實(shí)現(xiàn)企業(yè)與消費(fèi)者深度鏈接上，此次大會(huì)上，飛鶴展示了多層次的智能服務(wù)體系。

首次煥新上線全新母嬰營養(yǎng)師，擁有基于火山引擎大模型的智慧大腦，讓母嬰營養(yǎng)師可就寶寶進(jìn)食與身體情況、奶粉選擇與配比等做出更加精準(zhǔn)回答與建議。

飛鶴將品牌年輕化IP中的“鶴小小”帶進(jìn)展臺。這一全面搭載DeepSeek的實(shí)物化智能語音互動(dòng)機(jī)器人，讓消費(fèi)者可與其進(jìn)行不限于母嬰知識的對話，給消費(fèi)者帶來專業(yè)知識與情感價(jià)值雙重滿足。

在世界人工智能大會(huì)的舞臺上，飛鶴為傳統(tǒng)乳業(yè)的數(shù)智化轉(zhuǎn)型提供了可復(fù)制的實(shí)踐參考，為全球乳企的新技術(shù)產(chǎn)業(yè)應(yīng)用提供了極具價(jià)值的“中國樣本”。

拓展創(chuàng)新“朋友圈”，生態(tài)開放整合資源

在本屆世界人工智能大會(huì)上，飛鶴愛本攜手華為云、美年大健康等重量級伙伴，共同發(fā)起成立“AI精準(zhǔn)營養(yǎng)聯(lián)盟”。聚合各方頂尖資源與優(yōu)勢，以產(chǎn)業(yè)共同體的合力，共同推動(dòng)AI技術(shù)在功能營養(yǎng)及大健康產(chǎn)業(yè)的深度應(yīng)用與普惠化。

一枝獨(dú)秀不是春。飛鶴意識到，乳品行業(yè)橫跨一二三產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈跨度廣、鏈條長、環(huán)節(jié)多，正處于全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效的關(guān)鍵時(shí)期。企業(yè)不僅要加快刀刃向內(nèi)的技術(shù)變革，積極以領(lǐng)頭羊的標(biāo)桿姿態(tài)，拓展創(chuàng)新“朋友圈”，帶動(dòng)行業(yè)整體向前發(fā)展。

在科技創(chuàng)新與生命科學(xué)日益成為全球乳業(yè)發(fā)展重要驅(qū)動(dòng)力的今天，飛鶴堅(jiān)持以開放生態(tài)整合資源，加快產(chǎn)學(xué)研融合，構(gòu)建“科研+技術(shù)”雙引擎。

發(fā)力基礎(chǔ)研究與前沿研究，飛鶴在全球?qū)用嫱卣棺陨砜蒲信笥讶?。在嬰幼兒大腦發(fā)育和精準(zhǔn)營養(yǎng)研發(fā)方面，飛鶴與北大、哈佛B(yǎng)CH等全球7國20余家知名高校和權(quán)威機(jī)構(gòu)建立了深度科研合作，圍繞“生命早期1000天”大腦發(fā)育開展系統(tǒng)性研究。

飛鶴揭榜掛帥“十四五”國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃，牽頭研制中國新一代嬰配粉，匯聚全國頂尖科技力量，組建“母乳研究國家隊(duì)”，陣容包括5所頂尖高校、超15個(gè)國家級平臺、百余位專家學(xué)者等。依托深入研究，中國母乳DHA:ARA黃金比例為1:1.7等多項(xiàng)核心研究成果被深度轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品力。

在賦能未來母乳研究上，飛鶴還將集成云計(jì)算、AI算法和中國最大的母子健康隊(duì)列，構(gòu)建全新一代中國母乳大數(shù)據(jù)中心，基于對不同個(gè)體母乳的研究，給出更具針對性的健康解決方案。

在技術(shù)新引擎打造上，飛鶴加快構(gòu)建AI頂級“人脈圈”：與火山引擎合作，共同打造AI能力中臺建設(shè)方案。與阿里云攜手，深化數(shù)據(jù)中臺供應(yīng)鏈側(cè)業(yè)務(wù)及業(yè)務(wù)中臺項(xiàng)目建設(shè)。今年，飛鶴正式攜手華為云，啟動(dòng)設(shè)備預(yù)測性維護(hù)智能化試點(diǎn)項(xiàng)目，開啟工廠智能運(yùn)維升級探索。

持續(xù)打造乳業(yè)創(chuàng)新生態(tài)，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)迭代升級下，飛鶴堅(jiān)定了消費(fèi)者對國產(chǎn)乳業(yè)的信心，實(shí)現(xiàn)中國市場連續(xù)六年銷量第一，贏得億萬中國媽媽和寶寶的信任和選擇。

全齡營養(yǎng)新愿景，實(shí)現(xiàn)乳業(yè)價(jià)值突破

未來布局更顯雄心。

在本次大會(huì)上，飛鶴愛本重磅發(fā)布三大核心AI成果，標(biāo)志著飛鶴愛本作為飛鶴第二增長曲線，全球首推AI功能營養(yǎng)品，率先升級至“AI賦能的精準(zhǔn)營養(yǎng)生態(tài)”。

飛鶴愛本推出首個(gè)深度融合AI能力的營養(yǎng)顧問 ——“Doctor AI (愛博士)”，它能提供智能問答、智能陪伴、健康建議、產(chǎn)品推薦等服務(wù)，針對不同人群，提供專業(yè)及定制化的營養(yǎng)指導(dǎo)，這代表了從碎片化服務(wù)向系統(tǒng)性健康管理服務(wù)的躍升，讓專業(yè)的、定制化的營養(yǎng)指導(dǎo)真正觸手可及、如影隨形。

這些，正是飛鶴“用營養(yǎng)傳遞愛”、發(fā)力覆蓋嬰配、兒童青少年、成年?duì)I養(yǎng)等全齡精準(zhǔn)營養(yǎng)新愿景的縮影。

當(dāng)前，受國際國內(nèi)多重因素影響，中國乳業(yè)正處于深度調(diào)整期。不同人群健康需求正在發(fā)生深刻變化。在提供基礎(chǔ)營養(yǎng)產(chǎn)品外，開發(fā)滿足不同人群個(gè)性化需求的精準(zhǔn)營養(yǎng)解決方案，成為乳業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)方向，也將助力中國乳業(yè)向價(jià)值創(chuàng)新突圍。

目前，飛鶴已圍繞乳蛋白營養(yǎng)組合和生產(chǎn)制備技術(shù)受理專項(xiàng)50項(xiàng)，授權(quán)專利16項(xiàng)，實(shí)現(xiàn)7種乳蛋白原料工業(yè)化生產(chǎn)、6種乳蛋白原料技術(shù)儲備，針對孕產(chǎn)婦、嬰幼兒、兒童青少年、中老年等全年齡段人群精準(zhǔn)布局全生命周期功能營養(yǎng)。其中，針對中老年人消費(fèi)者的功能營養(yǎng)產(chǎn)品——飛鶴愛本躍動(dòng)蛋白粉，斬獲中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)的“科學(xué)技術(shù)進(jìn)步特等獎(jiǎng)”。

“AI是乳業(yè)升級的新質(zhì)生產(chǎn)力。”在本次大會(huì)“AI數(shù)智化創(chuàng)新與發(fā)展”分論壇上，飛鶴助理副總裁董巖表示，人工智能和實(shí)體經(jīng)濟(jì)深度融合，為破解產(chǎn)業(yè)同質(zhì)化困境、提升全球競爭力提供新動(dòng)能。未來，飛鶴加快構(gòu)建AI賦能下的全齡精準(zhǔn)營養(yǎng)生態(tài)，讓前沿科技成果惠及更多家庭。

從“一顆牧草”到“一罐奶粉”，飛鶴以AI重構(gòu)全產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值，不僅展現(xiàn)了科技對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的改造潛力，更彰顯中國乳企在全球營養(yǎng)健康領(lǐng)域的創(chuàng)新領(lǐng)導(dǎo)力。正如大會(huì)主題所期，飛鶴的實(shí)踐印證了“智能時(shí)代 同球共濟(jì)”。在數(shù)智化驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)變革的大趨勢下，飛鶴將為人類更健康、更智慧的未來提供“中國方案”。