中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（范顯斌）8月28日上午，湖南省懷化市溆浦縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育局開(kāi)展2024年秋季中小學(xué)校食品安全知識(shí)培訓(xùn)，旨在提升全縣校園食品安全管理水平，防范各類風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障廣大師生飲食安全。全縣各中小學(xué)食品安全相關(guān)負(fù)責(zé)人220余人參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)中，工作人員重點(diǎn)圍繞《學(xué)校食堂建設(shè)和食品安全管理規(guī)范》，通過(guò)圖文并茂的課件，從食品安全的定義、食品處理區(qū)安全衛(wèi)生、餐用具清洗消毒、食品加工要求、食物中毒預(yù)防控制等17個(gè)方面，詳細(xì)講解了學(xué)校食堂食品安全管理及操作規(guī)范等方面的知識(shí)，并普及了校園食品安全監(jiān)管重點(diǎn)要點(diǎn)。同時(shí)，梳理了全縣上半年學(xué)校食品安全檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，并就如何解決問(wèn)題、防止類似問(wèn)題再次發(fā)生進(jìn)行了提示。

通過(guò)此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提升了學(xué)校食品安全主體責(zé)任意識(shí)和食品安全管理能力，為秋季開(kāi)學(xué)學(xué)校食品安全保障打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。下一步，溆浦縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將加大對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)管力度，為廣大師生營(yíng)造安全、健康、放心的餐飲環(huán)境，持續(xù)守護(hù)好廣大師生飲食安全。