宣城市宣州區(qū)，是傳統(tǒng)的家禽養(yǎng)殖大區(qū)，也是“宣州雞”的原產(chǎn)地。

翻開地圖，宣州區(qū)地處皖南山區(qū)余脈與長江中下游沖積平原接合部，南部山高林密，中部丘陵起伏，常年氣候濕潤，獨特的生態(tài)環(huán)境孕育了具有黃羽、黃脛、黃喙“三黃”特征的“宣州雞”。

自古以來“宣州雞”便是享譽一方的美食，其雞肉質(zhì)地鮮美醇香、口感上佳、營養(yǎng)含量高，素以傳承“兒時記憶中的味道”而廣受消費者青睞。

“宣州雞”廣闊的市場前景加上覓食力強、耐粗飼、產(chǎn)蛋多、性情活潑、抗病力強、成活率高等優(yōu)點，吸引著眾多農(nóng)戶瞄準養(yǎng)雞賽道，開啟養(yǎng)雞事業(yè)，創(chuàng)辦養(yǎng)雞合作社。

“我們堅持生態(tài)養(yǎng)殖模式，嚴格把關(guān)產(chǎn)品品質(zhì)，讓顧客都能品嘗到來自大自然的饋贈?！比缃瘢輩^(qū)越來越多的養(yǎng)殖戶抓住“雞”遇，成為養(yǎng)雞達人，奔走在增收致富康莊大道上，“宣州雞”品牌愈發(fā)響亮。

據(jù)統(tǒng)計，“宣州雞”全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達45億元，帶動近萬人從事“宣州雞”產(chǎn)業(yè)，其中品牌帶動5372戶農(nóng)戶從事“宣州雞”養(yǎng)殖。對他們而言，養(yǎng)殖“宣州雞”有賺頭更有奔頭。

作為全省家禽養(yǎng)殖強縣，近年來，宣州區(qū)高度重視“宣州雞”的品種資源保護、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和品牌建設(shè)，搶抓鄉(xiāng)村振興和長三角一體化戰(zhàn)略機遇，堅持推進品種培育和開發(fā)利用，大力推廣綠色生態(tài)養(yǎng)殖，形成了集家禽育種、種苗繁育、肉雞養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、屠宰熟食、冷鏈物流和副產(chǎn)物綜合利用于一體的三產(chǎn)融合全產(chǎn)業(yè)鏈。

值得一提的是，該區(qū)已擁有國家級家禽養(yǎng)殖龍頭企業(yè)3家、合作社2家。其中，安徽華衛(wèi)集團有限公司榮獲中國農(nóng)業(yè)企業(yè)500強，宣城木子禽業(yè)專業(yè)合作社榮獲中國農(nóng)民合作社500強第1名。

“安徽省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”“國家級區(qū)域公用品牌”“食安安徽認證”“‘宣州雞’地理標志商標認證”“有機食品認證”“綠色食品認證”……“宣州雞”憑借自身優(yōu)勢，斬獲眾多優(yōu)質(zhì)標簽。

一系列數(shù)據(jù)和頭銜證明，“宣州雞”正成為推動該區(qū)養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的強力“引擎”，為鄉(xiāng)村振興提供強有力的產(chǎn)業(yè)支撐。

對宣州而言，“宣州雞”不僅是一道美食，更是一種文化的傳承，代表著皖南人民對美食的熱愛和追求，也充分展現(xiàn)了宣州獨特的地理環(huán)境和人文風情，已然成為宣州的一張亮麗名片。

展望未來，宣州區(qū)將以“宣州雞”納入2024年全國農(nóng)業(yè)品牌精品培育名單為契機，堅持以品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造為導(dǎo)向，做好“宣州雞”保種、利用和開發(fā)工作，不斷完善全產(chǎn)業(yè)鏈的開發(fā)推廣能力。同時，全面推動“宣州雞”區(qū)域公共品牌打造，發(fā)揚“宣州雞”中華名雞優(yōu)勢，打造好本土優(yōu)質(zhì)資源名片，擴大市場影響力，助力鄉(xiāng)村振興。（楊金兵 王香）