春節(jié)將至，為做好節(jié)日期間餐飲食品安全監(jiān)管，確保全市人民度過一個(gè)歡樂祥和的節(jié)日，廣漢市市場(chǎng)監(jiān)管局提前介入，全面開展餐飲環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查和隱患治理，切實(shí)筑牢食品安全防線。

該局結(jié)合春節(jié)聚餐聚會(huì)頻繁、餐飲消費(fèi)旺盛的特點(diǎn)，以大型餐飲、農(nóng)家樂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等重點(diǎn)業(yè)態(tài)，以旅游景區(qū)、宗教場(chǎng)所、夜市等為重點(diǎn)場(chǎng)所，聚焦“年夜飯”承辦、農(nóng)村群體聚餐等就餐集中的單位，開展節(jié)前餐飲食品安全集中檢查。

檢查人員圍繞從業(yè)人員健康管理、食品采購(gòu)儲(chǔ)存、食品添加劑管理、加工過程控制、餐飲具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備清潔維護(hù)、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，深入排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)，落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)要求，杜絕超范圍超能力接待。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員180余人次，檢查餐飲單位87家次，督促整改問題隱患20余處。

下一步，該局將堅(jiān)持問題導(dǎo)向，強(qiáng)化應(yīng)急值守，持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，突出抓好問題隱患整改，全方位守護(hù)“舌尖上的年味”。（張立敏）