3月15日，據(jù)央視新聞報(bào)道，2024年4月發(fā)生的湖南小伙“胖貓”在重慶長(zhǎng)江大橋跳江身亡事件中，大量網(wǎng)友出于對(duì)“胖貓”的同情，通過外賣平臺(tái)為其送餐祭奠。來自全國(guó)各地的大量外賣堆滿了大橋的行人通道，最終導(dǎo)致94.6噸食物被浪費(fèi)，其中一名網(wǎng)民甚至一次性訂購(gòu)了8000元外賣送上大橋。這一事件，不僅暴露了網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的非理性情緒，更折射出人們對(duì)于糧食、食物的認(rèn)知偏差，令人十分痛心。

94.6噸食物意味著什么？

2024年，我國(guó)糧食單位面積產(chǎn)量為395公斤/畝，94.6噸相當(dāng)于239.5畝農(nóng)田上的糧食產(chǎn)量。事實(shí)上，這些被浪費(fèi)的“外賣”并非全是糧食，其中有大量的奶茶和漢堡。按照肉蛋奶的糧食轉(zhuǎn)化率來說，大約3至4斤原糧才能轉(zhuǎn)化成1斤豬肉，那些堆在大橋上，只能被當(dāng)作垃圾處置的94.6噸食物，如果折算成糧食，意味著多少畝良田一年的產(chǎn)出、多少農(nóng)民一年的辛苦都付諸東流？！

有人說，“胖貓”短暫的一生太不容易，人走了，我點(diǎn)一份外賣給他，寄托哀思，稱不上浪費(fèi)；有人覺得，食物是我花錢買的，我不在意，別人也無權(quán)置喙；更有人認(rèn)為，糧食不值錢，外賣也不貴，既不是名牌包包，更不是貴金屬，用來祭奠一個(gè)令人惋惜的生命，跟“浪費(fèi)”沾不到邊。

與20世紀(jì)50、60年代出生的人不同，出生于改革開放后的“改開一代”大多沒有餓肚子的經(jīng)歷。對(duì)他們來說，“吃飯”這個(gè)問題可能從不存在“吃飽”還是“餓著”的選項(xiàng)，只有“吃菜還是吃肉”“今天還想再吃點(diǎn)什么”的苦惱。但豐收在人類歷史上從來不是個(gè)“常量”，吃飽肚子也從來不是天經(jīng)地義的“常態(tài)”?！跋ЪZ即惜福”“節(jié)約糧食，從我做起”的教誨寫在書上、刷在墻上，甚至被不少人覺得“過時(shí)了”、“爹”味十足。但這份刻在民族苦難記憶里的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，還真的要天長(zhǎng)地久地講下去，須臾不可放松。

糧食是天，是命，是和水、空氣一樣人類一天都離不開的東西。我們吃飽飯也就是最近40多年的事。這份“吃飽”，來之不易、彌足珍貴。對(duì)食物的珍惜和敬畏，是一個(gè)生生不息的民族必須具備的底線思維和危機(jī)意識(shí)，更是我們這個(gè)民族刻在基因中的品格。

這些年，關(guān)于糧食安全，我們最常聽到的一句話就是“我國(guó)糧食供需緊平衡的格局沒有改變”。

這個(gè)“緊”字，首先是物質(zhì)層面的“緊”。2024年，我國(guó)糧食產(chǎn)量首次躍上1.4萬億斤新臺(tái)階，人均糧食占有量達(dá)到500公斤。雖然超出了人均400公斤的國(guó)際糧食安全警戒線，但是隨著人們對(duì)肉蛋奶的需求增加，我們需要更多的飼料糧來轉(zhuǎn)化，所以糧食遠(yuǎn)不能說過關(guān)。2023年末，我國(guó)人均糧食需求量已經(jīng)達(dá)到了606.3公斤，尚需進(jìn)口來補(bǔ)足缺口。同時(shí)，我們作為一個(gè)14億多人口的大國(guó)，土地緊、水資源緊、環(huán)境容量緊，無論是產(chǎn)出的糧食還是產(chǎn)糧的資源，都要“緊著用”。

這個(gè)“緊”字，更是精神層面的“緊”，是“緊張誰”的那個(gè)“緊”。因?yàn)椤熬o張”糧食，我們?nèi)媛鋵?shí)糧食安全黨政同責(zé)，用“長(zhǎng)牙齒”的硬措施堅(jiān)決守住18億畝耕地紅線；因?yàn)椤熬o張”糧食，我們著力強(qiáng)化科技支撐，千千萬萬農(nóng)業(yè)科技工作者聯(lián)合攻關(guān)，“一個(gè)百分點(diǎn)一個(gè)百分點(diǎn)地努力”，就是為了給我們的大國(guó)糧倉(cāng)多添一份底氣。而這其中，最簡(jiǎn)單也是最難的“緊”，就是“緊張”每一粒我們碗里的糧食、每一份餐桌上的食物。它需要我們將節(jié)約糧食、敬畏食物當(dāng)作日用而不覺的行為準(zhǔn)則，人人自律，時(shí)時(shí)自省。

要知道，食物從來都不是一般的商品，不是誰買了就可以隨意浪費(fèi)、誰占有就可以隨意處置。從資源權(quán)益角度來講，食物是地球上有限的資源生產(chǎn)出來的，浪費(fèi)食物就是浪費(fèi)資源，某種程度上也是影響了別人的生存權(quán)；從安全角度來講，糧食是底線安全、生存安全、發(fā)展安全，輕視糧食的雜音一旦形成，在社會(huì)上成勢(shì)，非常危險(xiǎn)；從道德層面講，就是要形塑“浪費(fèi)糧食是一種不道德”的社會(huì)共識(shí)，就是要弘揚(yáng)“惜食有食吃，惜糧有糧用，惜福有福享”的主流價(jià)值；從法律層面講，我國(guó)在2021年即施行了《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，以法律形式明確反對(duì)食物的浪費(fèi)和揮霍行為。

我們?cè)僬f得具象一些。根據(jù)聯(lián)合國(guó)發(fā)布的《2024世界糧食安全和營(yíng)養(yǎng)狀況報(bào)告》，2023年約有7.33億人面臨饑餓，全球每11人中就有1人食不果腹，非洲每5人就有1人面臨吃飯難題。那些本著善良的愿望、將外賣堆滿大橋的網(wǎng)民，想一想處于饑餓中的人們和以噸為單位被當(dāng)作垃圾處理的食物，心下是否會(huì)有些許不安？善良如“胖貓”，也一定不希望人們以這種不理性的方式來懷念和祭奠他。

理性與善意從來不應(yīng)背道而馳?！芭重埵录豹q如一面鏡子，照見了互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的群體情緒和情緒支配下的資源浪費(fèi)之痛，而真正的善意需要建立在理性與尊重之上。每一份食物都承載著生命的重量，飽含著對(duì)勞動(dòng)者的敬意，更關(guān)乎國(guó)計(jì)民生，唯有將節(jié)約的意識(shí)融入日常，將對(duì)糧食的“緊張”刻入心間，方能避免這類浪費(fèi)之痛，守護(hù)來之不易的“人間煙火”。（郭少雅）