豆花泥鰍、臨江鱔絲、炒米花豆?jié){泡油條……這些來(lái)自南岸區(qū)的美食，你品嘗過(guò)嗎？2025年“渝味360碗·山城人家”南岸區(qū)社區(qū)美食文化節(jié)活動(dòng)日前在花園路街道金堰社區(qū)文化廣場(chǎng)舉行?；顒?dòng)評(píng)選出南岸“十大家味”，邀請(qǐng)居民群眾共同品鑒南岸美食。

“渝味360碗”是重慶市打造的美食文化品牌，此前，南岸區(qū)組織開(kāi)展2025年“渝味360碗·山城人家”南岸“十大家味”線上評(píng)選活動(dòng)。專家評(píng)委從“色、香、味、形、意”等多個(gè)維度，經(jīng)三輪嚴(yán)格評(píng)審，最終從參與角逐的100多道菜品中評(píng)選出了最具代表性的南岸“十大家味”，分別是：糖醋排骨（銅元局街道楊淋淋）、豆花泥鰍（長(zhǎng)生橋鎮(zhèn)劉坤）、臨江鱔絲（廣陽(yáng)鎮(zhèn)冉坤）、泡椒牛肉絲（峽口鎮(zhèn)潘湘舉）、山城回鍋肉（天文街道章穎）、宮保雞?。ɑ▓@路街道胡瑩）、涼拌三絲（南坪鎮(zhèn)李清莉）、涼拌鯽魚(yú)（龍門(mén)浩街道封麗萍）、泡蘿卜老鴨湯（廣陽(yáng)鎮(zhèn)曾祥勇）、炒米花豆?jié){泡油條（長(zhǎng)生橋鎮(zhèn)吳登懷）。

此次活動(dòng)為入選南岸“十大家味”的菜品主理人頒發(fā)了證書(shū)，各主理人分享了自己與美食的故事。

活動(dòng)舞臺(tái)周圍設(shè)置了美食品鑒區(qū)，擺放著制作好的南岸“十大家味”菜品和香辣兔、酸辣蹄花、荷葉香蒸雞等多個(gè)社區(qū)居民家庭的拿手菜，還特邀“高胖妹小面”非遺傳承人現(xiàn)場(chǎng)烹煮地道的重慶小面。

頒獎(jiǎng)儀式結(jié)束后，現(xiàn)場(chǎng)居民群眾共同參與南岸美食品鑒，感受濃濃的人間煙火味。“這個(gè)豆?jié){香喲，泡油條口感層次豐富，好吃！”社區(qū)居民龍德孝嘗了一份炒米花豆?jié){泡油條，不住地點(diǎn)贊。

本次活動(dòng)由南岸區(qū)委社會(huì)工作部、區(qū)文化旅游委主辦，通過(guò)深入挖掘“山城人家”背后的美食故事，弘揚(yáng)城市獨(dú)特的人文精神，展現(xiàn)充滿煙火氣與人情味的城市風(fēng)貌。（舒永兵）