大慶油田采油四廠第七作業(yè)區(qū)為了進(jìn)一步落實(shí)廠“體重管理年”活動(dòng)，深化健康企業(yè)建設(shè)，促進(jìn)作業(yè)區(qū)健康和諧發(fā)展，4月下旬，以?xún)蓚€(gè)基層班組為試點(diǎn)開(kāi)展健康營(yíng)養(yǎng)餐先行先試工作，通過(guò)科學(xué)配餐、創(chuàng)新模式，為員工健康管理提供餐飲保障。新推出的健康營(yíng)養(yǎng)餐一經(jīng)上線(xiàn)，便迅速成為作業(yè)區(qū)食堂的熱門(mén)“打卡地”。

從健康數(shù)據(jù)到科學(xué)菜譜，定制專(zhuān)屬營(yíng)養(yǎng)方案。根據(jù)2024年作業(yè)區(qū)員工體檢報(bào)告，超重率高達(dá)35％，代謝類(lèi)疾病也呈現(xiàn)年輕化趨勢(shì)。為此，作業(yè)區(qū)攜手廠生產(chǎn)保障大隊(duì)專(zhuān)業(yè)人員，結(jié)合一線(xiàn)員工工作強(qiáng)度大、體能消耗高的實(shí)際情況，精心定制了“低鹽、低糖、高蛋白”營(yíng)養(yǎng)餐單。在推行健康營(yíng)養(yǎng)餐過(guò)程中，作業(yè)區(qū)創(chuàng)新實(shí)施AB班組輪換供餐機(jī)制。兩個(gè)試點(diǎn)班組每周交替提供“健康營(yíng)養(yǎng)餐”與“傳統(tǒng)能量餐”，既滿(mǎn)足員工漸進(jìn)式飲食調(diào)整需求，又通過(guò)對(duì)比數(shù)據(jù)收集改善建議。這種味覺(jué)過(guò)渡期＂設(shè)計(jì)使健康餐接受度提升至82％，員工體重達(dá)標(biāo)率同比增長(zhǎng)8％。

崗位員工選擇多樣化，滿(mǎn)足餐飲多元需求。試點(diǎn)餐點(diǎn)采用“固定套餐?。珡椥匝a(bǔ)給”的靈活模式。員工既可以選擇包含雜糧米飯、時(shí)蔬搭配的標(biāo)準(zhǔn)健康營(yíng)養(yǎng)套餐，也能根據(jù)自身需求增選酸奶、水煮蛋等單品。此外，為進(jìn)一步豐富選擇，餐品涵蓋多種口味和食材組合，無(wú)論是喜歡清淡口味還是偏愛(ài)濃郁風(fēng)味的員工，都能找到心儀的菜品。所有餐品均清晰標(biāo)注精準(zhǔn)卡路里數(shù)值，方便員工了解飲食攝入情況。據(jù)健康營(yíng)養(yǎng)餐點(diǎn)負(fù)責(zé)人介紹，部分堅(jiān)持連續(xù)打卡一周以上的員工，體重已實(shí)現(xiàn)明顯下降，成效顯著。

強(qiáng)化4D食堂建設(shè)，保障食品安全與品質(zhì)。為了全方位多層次的滿(mǎn)足員工健康飲食需求，作業(yè)區(qū)全面推廣4D食堂建設(shè)，做到整理到位、責(zé)任到位、執(zhí)行到位、宣傳到位。通過(guò)規(guī)范食材儲(chǔ)存與擺放，確保食堂環(huán)境整潔有序；明確各崗位責(zé)任，保證餐食制作的每一個(gè)環(huán)節(jié)都有專(zhuān)人負(fù)責(zé)；嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，從食材加工到成品供應(yīng)，層層把關(guān)；定期對(duì)健康飲食進(jìn)行宣傳，提升員工的健康知識(shí)水平。在減油減鹽減糖方面，食堂嚴(yán)格控制調(diào)味品使用量，運(yùn)用健康的烹飪方式，如蒸、煮、燉等，在保證菜品美味的同時(shí)，保障員工的飲食健康。

推行四季特色菜品，打造膳食新販?zhǔn)?。為了使?fàn)I養(yǎng)餐能夠更好地適應(yīng)季節(jié)變化，匹配人體代謝規(guī)律，預(yù)防季節(jié)性疾病，作業(yè)區(qū)根據(jù)時(shí)令變化推出特色菜品。春季，以新鮮時(shí)蔬與滋補(bǔ)食材為主，幫助員工調(diào)養(yǎng)身心；夏季，提供清爽開(kāi)胃的湯羹與涼爽菜品，驅(qū)散暑氣；秋季，搭配溫潤(rùn)滋補(bǔ)的粥品與燉菜，暖心又暖胃；冬季，呈上熱氣騰騰的濃湯燉菜，為員工驅(qū)寒保暖。不同季節(jié)的特色菜品，不僅豐富了員工的飲食選擇，也讓大家感受到組織的體貼和關(guān)懷。

從餐桌到崗位，激發(fā)健康生活新風(fēng)尚。隨著健康營(yíng)養(yǎng)餐的推廣，員工的健康管理意識(shí)顯著提升。午間就餐后，自發(fā)組織的“快走團(tuán)”活躍在作業(yè)區(qū)和基層的每處場(chǎng)地，機(jī)關(guān)與班組聯(lián)動(dòng)的“健康工間操”也逐漸興起，形成了飲食管理與運(yùn)動(dòng)改善的良性互動(dòng)。員工們紛紛反饋，通過(guò)科學(xué)飲食搭配適度運(yùn)動(dòng)，午后工作的疲勞感明顯減輕，工作效率也得到了有效提升。

目前，第七作業(yè)區(qū)正積極收集員工對(duì)菜品口味、分量等方面的建議，持續(xù)優(yōu)化餐單設(shè)計(jì)。未來(lái)，作業(yè)區(qū)計(jì)劃逐步將健康營(yíng)養(yǎng)餐服務(wù)全面推廣至全區(qū)基層單位，系統(tǒng)性構(gòu)建完善的健康管理體系，為員工的健康保駕護(hù)航。