隨著春風(fēng)一路北上，積雪慢慢融化，一粒粒大豆種子被播撒在中國(guó)最北端的肥沃黑土地上。

“中國(guó)大豆看龍江，龍江大豆看黑河?！弊鳛槿珖?guó)大豆種植面積最大、產(chǎn)量最高的地級(jí)市，黑龍江省黑河市堅(jiān)決扛起“穩(wěn)糧穩(wěn)豆提質(zhì)”的政治責(zé)任，以“中國(guó)每7粒大豆，就有1粒來(lái)自黑河”的產(chǎn)業(yè)實(shí)力和韌性，連續(xù)多年將大豆種植面積穩(wěn)定在2000萬(wàn)畝，全域大豆種植面積和大豆產(chǎn)量占全省近1/3、全國(guó)近1/7。

黑河市委書記李錫文表示，面對(duì)當(dāng)前中美貿(mào)易摩擦及國(guó)內(nèi)大豆種植效益低的雙重挑戰(zhàn)，黑河要繼續(xù)“咬緊牙”“鉚住勁”，充分調(diào)動(dòng)起農(nóng)民的種豆積極性，鞏固大豆擴(kuò)種成果，牢牢在我國(guó)最北方建起一道糧食安全的“金色屏障”。

種豆積極性哪里來(lái)？算算種豆“四本賬”

“一路向北，黑河最美?！钡靥幒邶埥”辈浚c俄羅斯隔江相望，黑河有著獨(dú)特的綠色之美——空氣優(yōu)良天數(shù)穩(wěn)居全國(guó)前列，域內(nèi)的黑龍江、嫩江兩大水系自然潔凈，滋潤(rùn)3000萬(wàn)畝黑土地。

在東北地區(qū)，種植玉米與種植大豆之間存在較大的比價(jià)效應(yīng)，往往會(huì)影響農(nóng)民種植意愿。記者在黑河愛(ài)輝區(qū)、北安市、五大連池市等多地走訪發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)睾献魃缂胺N植戶多年來(lái)保持著較高的大豆種植積極性。

“越往北，種植大豆和玉米的效益越接近，越往南差距越大?！焙诤邮邪l(fā)展改革委主任王元武說(shuō)，黑河北部大多為第五、六積溫帶，低溫冷寒對(duì)大豆影響不大，但玉米受影響很大。王元武說(shuō)起大豆來(lái)如數(shù)家珍，當(dāng)?shù)剡€有著大豆玉米輪作的傳統(tǒng)，種植玉米后來(lái)年種大豆既能養(yǎng)地，產(chǎn)量也更有保證。

在黑河，種植大豆有著“天時(shí)和地利”，一直以來(lái)，政府高度重視打好政策組合拳形成“人和”，充分發(fā)揮補(bǔ)貼政策引導(dǎo)作用。今年，黑河市提前出臺(tái)大豆種植意愿定期調(diào)度機(jī)制，早早釋放了“生產(chǎn)者補(bǔ)貼、大壟密植補(bǔ)貼、高油補(bǔ)貼等向種植大豆傾斜”的信號(hào)，算好種植大豆的“四本賬”，千方百計(jì)調(diào)動(dòng)農(nóng)戶積極性。

第一本賬，補(bǔ)貼賬?！皣?guó)家對(duì)種植大豆農(nóng)戶給予大豆生產(chǎn)者補(bǔ)貼、大壟密植補(bǔ)貼、輪作補(bǔ)貼等政策支持，如果種豆能把包地、種子、化肥、農(nóng)機(jī)錢賣出來(lái)，一坰地的補(bǔ)貼就算純掙的，那效益相當(dāng)好了?！蔽宕筮B池市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、副局長(zhǎng)宋維啟經(jīng)常要面對(duì)面、點(diǎn)對(duì)點(diǎn)地搞宣傳，為農(nóng)戶講政策、算細(xì)賬，今年明顯覺(jué)得這個(gè)“補(bǔ)貼賬”好算了。

第二本賬，成本賬。黑河市愛(ài)輝區(qū)璦琿鎮(zhèn)古城現(xiàn)代農(nóng)機(jī)合作社流轉(zhuǎn)整合璦琿村8030畝耕地。理事長(zhǎng)何純良算了成本賬，在生產(chǎn)成本上，大豆每坰地比玉米要低2000元左右。每坰地大豆種子要600元，玉米種子要1400~1500元；用肥量也不同，玉米底肥為1000斤，追肥需要400斤，目前大豆用肥量就在480斤左右，無(wú)形中肥料又相差將近1000斤。

第三本賬，風(fēng)險(xiǎn)賬?！胺N玉米去年都賠夠嗆，種大豆有補(bǔ)貼跟著，最起碼賠不了錢。今年農(nóng)民種植大豆的積極性相當(dāng)高，合作社種大豆大約占到70%?！痹诒卑彩懈锩F(xiàn)代農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社理事長(zhǎng)李富強(qiáng)這里算的是本風(fēng)險(xiǎn)賬。去年合作社種植玉米14.6萬(wàn)畝、大豆16萬(wàn)畝，部分大豆已經(jīng)跟東古醬油簽好了訂單。

第四本賬，效益賬。北安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)馬功臣認(rèn)為：“歸根到底還得益于大豆大面積單產(chǎn)提升，種豆有效益賬。早前種地時(shí)每畝大豆才200多斤，現(xiàn)在大豆的產(chǎn)量每畝能到400多斤，好的地塊能超500斤。”

“去年春季偏旱，東部地區(qū)偏雨，后期又出現(xiàn)低溫，年景很不好，但秋收時(shí)產(chǎn)量仍然在提高?！瘪R功臣分析道，這是因?yàn)殡S著新技術(shù)應(yīng)用和植保措施的投入，可以通過(guò)技術(shù)調(diào)節(jié)搶回積溫，大豆產(chǎn)量逐漸上升并可控。

大豆單產(chǎn)如何提升？用好“四良”融合法

科技是解鎖大豆單產(chǎn)提升的“金鑰匙”。按照“穩(wěn)面積、提單產(chǎn)、增總產(chǎn)”思路，黑河開展良田、良種、良法、良機(jī)“四良”融合，深挖大豆穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)潛力。

在黑河，一望無(wú)際的農(nóng)田是最美的風(fēng)景。田成方、渠相連、路相通。近年來(lái)，黑河采取“長(zhǎng)牙齒”的硬措施，大力推進(jìn)良田建設(shè)，全市打造黑土地保護(hù)示范區(qū)面積超過(guò)700萬(wàn)畝，建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田面積828.5萬(wàn)畝，其中永久基本農(nóng)田建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田面積663.1萬(wàn)畝，為大豆增產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

走進(jìn)黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黑河分院展廳，一捆捆不同品種的高產(chǎn)大豆植株一字排開，其中的明星品種要數(shù)“黑河43”和“黑科88”?！啊诤?3’適應(yīng)性非常廣，橫跨第三到六積溫帶，并且穩(wěn)產(chǎn)性非常好?！焙邶埥∞r(nóng)業(yè)科學(xué)院黑河分院研究員張雷告訴記者，“黑河43”累計(jì)轉(zhuǎn)化3710萬(wàn)元，推廣1.2億畝，連續(xù)9年成為全國(guó)大豆推廣面積最大品種。而后起之秀的“黑科88”，去年在大田畝產(chǎn)達(dá)到了500斤左右。

目前，黑河有國(guó)家區(qū)域性大豆良種繁育基地3處、國(guó)家級(jí)制種大縣4個(gè)、國(guó)家級(jí)大豆優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群2個(gè)，自主培育大豆品種200余個(gè)。良種年供給能力41萬(wàn)噸，占北方春大豆市場(chǎng)份額50%以上。2025年全市良種基地面積300萬(wàn)畝，未來(lái)5年將達(dá)到340萬(wàn)畝，滿足全國(guó)1億畝大豆良種需求。

良法是大豆增產(chǎn)的“強(qiáng)勁引擎”。近年來(lái)，黑河大力建設(shè)“中國(guó)農(nóng)科院黑河大豆研究中心”“國(guó)家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系大面積單產(chǎn)提升技術(shù)集成試點(diǎn)市”“中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授工作站”和33個(gè)省級(jí)農(nóng)業(yè)科技示范基地，推廣大壟密植、種子包衣等12項(xiàng)核心增產(chǎn)技術(shù)，建設(shè)百畝田攻關(guān)120個(gè)、千畝示范方40個(gè)、萬(wàn)畝創(chuàng)建片2個(gè)。

“近年來(lái)大豆疫霉性根腐病發(fā)病率特別高，一得病，根就爛了，整個(gè)植株就枯萎了，對(duì)產(chǎn)量影響非常大，采用種子包衣防護(hù)效果非常好。”北大荒黑龍江墾豐趙光種業(yè)有限公司加工中心主任張春雨說(shuō)。生產(chǎn)車間內(nèi)機(jī)器轟鳴，今年新上的種子加工線正在對(duì)大豆種子進(jìn)行包衣處理，每天能包衣130噸至150噸。

良法的推行離不開大馬力農(nóng)機(jī)的廣泛應(yīng)用。近3年，黑河市共落實(shí)農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼資金4.4億元，拉動(dòng)農(nóng)民個(gè)人投資22.8億元，所轄縣（市、區(qū)）全部被評(píng)為全國(guó)主要農(nóng)作物全程機(jī)械化示范縣，農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率達(dá)99.9%。

在北安市革命現(xiàn)代農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社里，放眼望去全是“大家伙”，最神氣的要數(shù)去年新購(gòu)入的紐荷蘭CR890收割機(jī)?！笆拯S豆的話，不起早、不貪黑，一天能收2000多畝地，并且收割大豆和玉米的丟糧率、破損率特別低！”李富強(qiáng)自豪地介紹，目前合作社這些農(nóng)機(jī)總價(jià)值2億多元。

為實(shí)現(xiàn)良田、良種、良法和良機(jī)集成效應(yīng)的充分發(fā)揮，黑河持續(xù)深化與農(nóng)墾合作，引導(dǎo)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)戶對(duì)標(biāo)農(nóng)墾生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化體系和農(nóng)機(jī)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化章程，嚴(yán)格選種、整地、播種、施肥、中耕、田管、收獲、存儲(chǔ)等各環(huán)節(jié)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，全面提升大豆單產(chǎn)水平和品質(zhì)。

大壟密植、秋整地、秋起壟、接種根瘤菌……五大連池市洪文糧食種植農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人張洪全不斷學(xué)習(xí)更新著農(nóng)墾的新技術(shù)，“現(xiàn)在我們這邊流行‘過(guò)兩遍’，第一遍只下肥不下籽，把緩釋肥先卡里面。第二遍用播種機(jī)再走一遍，就是只下籽不下肥?！睆埡槿窒碓霎a(chǎn)秘訣。

目前，通過(guò)農(nóng)墾專家指導(dǎo)、土地托管等方式實(shí)現(xiàn)墾地合作面積200萬(wàn)畝以上，學(xué)習(xí)農(nóng)墾全周期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式面積達(dá)600萬(wàn)畝。其中，北安市與北大荒集團(tuán)形成了墾地合作的“北安模式”，截至目前，合作地塊大豆最高單產(chǎn)達(dá)到537斤，帶動(dòng)農(nóng)民增收280元。

大豆怎么賣出好價(jià)格？依靠品質(zhì)贏市場(chǎng)

4月中旬，張洪全天天盯著最新的大豆成交價(jià)。去年收獲的1800噸大豆還在庫(kù)里，準(zhǔn)備賣個(gè)好價(jià)錢。每天都有多個(gè)貨商上門，最終以每斤2.02元的價(jià)格成交?！按蠖剐蝿?shì)看著挺好，今年又種了1.3萬(wàn)畝?！彼f(shuō)。

好大豆才能賣出好價(jià)錢。由于產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境好、晝夜溫差大，黑河大豆總異黃酮、維生素E、類胡蘿卜素等16項(xiàng)微量元素更是高于全國(guó)平均水平，大豆脂肪和蛋白含量構(gòu)成食品加工的黃金比例，非常適合豆?jié){、豆腐、豆干、腐乳和腐竹等豆制品加工。

黑河大豆有多好？五大連池旺嘉食品有限公司董事長(zhǎng)孫惠軍最有發(fā)言權(quán)。早在20世紀(jì)90年代，他就從事腐竹加工，還把腐竹賣到了俄羅斯、加拿大及東南亞等地，近幾年專門從河南許昌來(lái)到五大連池市建豆制品廠。

“這兒簡(jiǎn)直是腐竹加工的寶地，水、環(huán)境、空氣、大豆都太好了！”孫惠軍說(shuō)，豆制品很大程度上取決于水，五大連池礦泉水天然純凈，并且冷涼的環(huán)境對(duì)豆制品加工也是利好，“豆制品含有高蛋白，容易腐敗，天氣太熱的話，腐竹里邊容易變質(zhì)，所以河南每年有3個(gè)月不能生產(chǎn)，但在黑河不存在這個(gè)問(wèn)題，全負(fù)荷生產(chǎn)的話，年產(chǎn)量大概在8000多噸，能消耗1.2萬(wàn)噸的大豆。”

大豆生產(chǎn)不能只靠政府補(bǔ)貼，還要靠市場(chǎng)托舉。日前發(fā)布的《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要（2025-2030年）》明確，增加大豆等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物供給和消費(fèi)。黑河市副市長(zhǎng)劉銘表示，在新消費(fèi)時(shí)代，要堅(jiān)定走好產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，推進(jìn)傳統(tǒng)豆制品加工營(yíng)養(yǎng)化改造，加快生鮮、休閑豆制品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，拓展消費(fèi)場(chǎng)景和受眾，為大豆找到更多的“下家”和“出口”。

黑河市堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)、全力激活加工動(dòng)能，制定出臺(tái)《支持農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干政策措施》等政策扶持舉措。目前，全市有大豆初、深加工企業(yè)共84家，設(shè)計(jì)加工能力346.6萬(wàn)噸，2024年加工量達(dá)到151.7萬(wàn)噸，營(yíng)業(yè)收入達(dá)到25.1億元。其中，大豆肽、大豆冰淇淋、大豆面條等一系列新產(chǎn)品也逐漸走進(jìn)中高端消費(fèi)市場(chǎng)。

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)劉城認(rèn)為，進(jìn)一步發(fā)展大豆產(chǎn)業(yè)，不僅要堅(jiān)持“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”原則，發(fā)揮大豆主產(chǎn)區(qū)的糧源優(yōu)勢(shì)，吸引外部資本在黑河開展儲(chǔ)備、原糧購(gòu)銷、糧油代加工等形式的產(chǎn)銷合作，還應(yīng)鼓勵(lì)大豆主銷區(qū)在黑河發(fā)展“飛地經(jīng)濟(jì)”“總部經(jīng)濟(jì)”，進(jìn)一步強(qiáng)化黑河在“一帶一路”中的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)作用，將資源優(yōu)勢(shì)、地緣優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，讓大豆產(chǎn)業(yè)形成“立足龍江、聯(lián)動(dòng)南北、輻射歐亞”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開放新格局。