黃連的“黃”、辣椒的“紅”、莼菜的“綠”，在武陵山區(qū)勾勒出一幅產(chǎn)業(yè)興、山鄉(xiāng)美的生動(dòng)畫卷。前不久，重慶市石柱土家族自治縣“源味石柱——‘三色’產(chǎn)業(yè)爆品發(fā)布會(huì)”在中益鄉(xiāng)柿子壩舉行，洪崖洞火鍋底料、即食莼菜“莼小絲”、中益黃精面等10余款特色產(chǎn)品集中發(fā)布，標(biāo)志著石柱以“三色”產(chǎn)業(yè)為核心的特色農(nóng)業(yè)正從田間地頭邁向全國(guó)市場(chǎng)、國(guó)際舞臺(tái)。

黃色黃連：從“苦藥材”到“甜產(chǎn)業(yè)”的全鏈升級(jí)

發(fā)布會(huì)上，重慶硒旺華寶公司推出的天麻濃縮液、福林堂“中益黃精舒甘水”等產(chǎn)品備受關(guān)注，以黃連為核心原料的系列產(chǎn)品尤為亮眼：黃連切片、黃連花茶、黃連日化品等整齊陳列，展現(xiàn)著中藥材的多元可能。

作為全國(guó)最大的黃連產(chǎn)區(qū)，石柱黃連種植面積達(dá)6.2萬畝，年產(chǎn)量占全國(guó)60%，唐代即成為朝廷貢品。近年來，當(dāng)?shù)赝黄苽鹘y(tǒng)種植模式，建成全國(guó)唯一黃連專業(yè)交易市場(chǎng)，年交易量占全國(guó)九成，并引入國(guó)藥太極、九州通等龍頭企業(yè)，開發(fā)黃連口服液、黃連牙膏等20余種深加工產(chǎn)品。2024年，黃連全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破15億元，曾經(jīng)的“苦藥材”，如今成為帶動(dòng)3.2萬農(nóng)戶年均增收2.8萬元的“甜產(chǎn)業(yè)”?！拔覀冞€在研發(fā)黃連系列護(hù)膚品，讓‘土藥材’走進(jìn)高端日化市場(chǎng)?！笔h農(nóng)業(yè)農(nóng)村委負(fù)責(zé)人介紹。

紅色辣椒：“石辣”風(fēng)潮席卷全國(guó)餐桌

當(dāng)小天鵝公司的洪崖洞火鍋底料揭開面紗，現(xiàn)場(chǎng)彌漫的濃郁辣香，正是石柱“紅色辣椒”產(chǎn)業(yè)的縮影。作為西南地區(qū)重要的辣椒加工集散地，石柱辣椒種植基地穩(wěn)定在10萬畝，自主培育的“石辣7號(hào)”因色澤紅艷、辣香醇厚，被業(yè)內(nèi)稱為加工辣椒中的“愛馬仕”。

從田間到舌尖，石柱構(gòu)建起“科研+種植+加工+銷售”全產(chǎn)業(yè)鏈：建成4個(gè)千畝級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，良種自繁率達(dá)95%以上；集聚小天鵝、德莊等30余家加工企業(yè)，開發(fā)火鍋底料、油辣子、辣椒面等200余個(gè)產(chǎn)品，年加工辣椒8萬噸。2024年，辣椒綜合產(chǎn)值突破7億元，產(chǎn)品不僅暢銷全國(guó)火鍋連鎖企業(yè)，更通過跨境電商遠(yuǎn)銷東南亞、歐美，讓“石柱辣味”香飄國(guó)際。

綠色莼菜：“水中人參”搶灘國(guó)際市場(chǎng)

清澈山泉水孕育的石柱莼菜，因富含膠質(zhì)和氨基酸，被譽(yù)為“水中人參”。發(fā)布會(huì)上，重慶水火土公司的“莼小絲”即食系列產(chǎn)品首次亮相，開袋即食的便捷性與獨(dú)特口感，讓這一傳統(tǒng)出口農(nóng)產(chǎn)品煥發(fā)出新活力。

依托1.4萬畝莼菜種植基地，石柱不僅鞏固了全國(guó)最大莼菜產(chǎn)區(qū)地位，更在產(chǎn)業(yè)鏈延伸上實(shí)現(xiàn)突破：與日本株式會(huì)社AS簽訂1億美元出口訂單，開發(fā)莼菜飲料、面膜、保健品等35個(gè)深加工產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)從“原材料出口”到“加工品自營(yíng)出口”的雙跨越。2024年，莼菜綜合產(chǎn)值達(dá)3.5億元，帶動(dòng)1.2萬農(nóng)戶戶均增收1.5萬元?！拔覀兊妮徊嗣婺ひ堰M(jìn)入日韓高端美妝市場(chǎng)，未來還將開發(fā)功能性食品，讓‘綠色生態(tài)’創(chuàng)造更大價(jià)值?！庇嘘P(guān)企業(yè)代表說。

如今，“三色”產(chǎn)業(yè)在石柱累計(jì)發(fā)展75萬畝，2024年全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)64.9億元，農(nóng)村居民人均可支配收入2.1萬余元，增速居重慶市第三位。石柱縣副縣長(zhǎng)王淑蓉在發(fā)布會(huì)上表示，該縣正著力推進(jìn)“三色”產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、市場(chǎng)化，計(jì)劃3年內(nèi)培育10個(gè)以上國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)品牌，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值突破50億元。從“土特產(chǎn)”到“國(guó)際牌”，每一份“源味石柱”都將成為鄉(xiāng)村振興的“金名片”。

發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，黃連切片在展柜中晶瑩剔透，辣椒制品包裝時(shí)尚亮眼，莼菜深加工產(chǎn)品琳瑯滿目——這些帶著泥土氣息的山鄉(xiāng)物產(chǎn)，正通過科技賦能、產(chǎn)業(yè)升級(jí)，成為激活鄉(xiāng)村振興的“新引擎”。當(dāng)“三色”產(chǎn)業(yè)的熱潮在武陵山間涌動(dòng)，一幅“產(chǎn)業(yè)強(qiáng)、鄉(xiāng)村美、農(nóng)民富”的壯美畫卷正徐徐展開。（鄧?yán)?/p>