北京：基質(zhì)盆栽模式鋪就藍(lán)莓發(fā)展新路

藍(lán)莓，富含花青素、維生素C等營養(yǎng)成分，被稱為“漿果之王”。近年來，隨著藍(lán)莓市場熱度不斷升溫，曾經(jīng)的小眾水果已悄然成為北京市民果籃里的常見美味。面對北方堿性水質(zhì)與藍(lán)莓喜酸特性間的“水土不服”，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站（以下簡稱“推廣站”）引領(lǐng)技術(shù)創(chuàng)新，通過推廣設(shè)施基質(zhì)盆栽模式，成功鋪就了一條產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路徑。

自2023年起，推廣站便積極行動，踏上了藍(lán)莓種植技術(shù)的探索之路。一方面，大力引進藍(lán)莓新品種；另一方面，深入開展適宜基質(zhì)盆栽的肥料配方、水肥灌溉策略研究，以及標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)集成與示范工作。據(jù)介紹，推廣站目前已成功引進3個需冷量少、常綠的南高叢品種，并通過對植株長勢、果實品質(zhì)、抗病性等多方面指標(biāo)的監(jiān)測，精心篩選出了適宜北京設(shè)施發(fā)展的基質(zhì)盆栽藍(lán)莓品種。

“目前北京市藍(lán)莓栽培面積約900畝，主要分布在懷柔、平谷、密云、大興、順義、豐臺等區(qū)，涵蓋了土壤露地栽培和基質(zhì)栽培兩種模式?！蓖茝V站特色作物科副科長張寧介紹。

初夏時節(jié)，在北京市密云區(qū)河南寨鎮(zhèn)南山農(nóng)業(yè)生態(tài)園，藍(lán)莓采摘已接近尾聲，在通往大棚的小路邊，工作人員正忙著處理修剪下來的枝葉。大棚內(nèi)，藍(lán)莓種植盆整齊排列，雖歷經(jīng)采摘，仍有小部分藍(lán)莓躲藏在枝葉間，濃郁的果香在空氣中彌漫。

“土壤栽培的藍(lán)莓通常在最近這段時間采摘，但基質(zhì)栽培的藍(lán)莓12月就能花果滿枝，春節(jié)期間大量成熟上市。”南山農(nóng)業(yè)生態(tài)園負(fù)責(zé)人郝曉建告訴記者，“市場上按果實大小，將藍(lán)莓分為15~18毫米、18~22毫米、22毫米以上三個等級。我們園區(qū)藍(lán)莓的平均果徑達(dá)18.65毫米，最大有一元硬幣大小，糖度達(dá)12.8%，均達(dá)到A類果銷售標(biāo)準(zhǔn)。”在春節(jié)銷售旺季，園區(qū)藍(lán)莓售價一斤可達(dá)150~200元，依然供不應(yīng)求。

今年是郝曉建種植藍(lán)莓的第三個年頭?！氨本┍镜胤N植的藍(lán)莓品種新、口感佳，還能體驗采摘樂趣，銷路很好，目前銷售額已達(dá)到60萬元?！彼锌?，這一切都得益于推廣站技術(shù)人員的全力幫扶。從肥料配方、水肥管理到精細(xì)修剪，技術(shù)人員全程指導(dǎo)，搭配凈水灌溉、水肥一體化、調(diào)酸等技術(shù)，助力藍(lán)莓基質(zhì)化栽培取得成功并實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化種植。

據(jù)悉，經(jīng)過前期試驗，北京南山農(nóng)業(yè)生態(tài)園2024年藍(lán)莓種植面積擴大至10畝，今年還將繼續(xù)擴大規(guī)模。采摘期能從1月下旬持續(xù)到5月上旬，畝產(chǎn)值超7萬元，經(jīng)濟效益十分可觀。此外，基質(zhì)盆栽藍(lán)莓還具備節(jié)水肥、省人工、易管理的優(yōu)勢，能夠?qū)崿F(xiàn)當(dāng)年種植、當(dāng)年投產(chǎn)、當(dāng)年回本，推廣應(yīng)用前景廣闊。

“結(jié)合北京本地的水質(zhì)和氣候特點，我們研發(fā)出專屬的‘AB’肥配方，就像給藍(lán)莓定制了營養(yǎng)大餐，精準(zhǔn)滿足它們在不同生長期的營養(yǎng)需求?！睆垖幷f。針對北京地區(qū)水質(zhì)偏硬、呈堿性，不利于藍(lán)莓生長且易堵塞水肥一體化設(shè)備滴頭的問題，推廣站建議園區(qū)安裝凈水設(shè)備，對灌溉水源嚴(yán)格過濾，同時在灌溉水中添加酸液調(diào)節(jié)酸堿度。經(jīng)凈化后，當(dāng)?shù)叵滤畃H值（酸堿度）達(dá)到6.3、EC值（可溶性鹽濃度）約為0.5時，即可用于灌溉。

對于其他藍(lán)莓種植大戶和園區(qū)，推廣站也圍繞安裝水肥一體化設(shè)備、鋪設(shè)灌溉管道、基質(zhì)選擇優(yōu)化、品種與栽培管理等提供了全面的技術(shù)指導(dǎo)。

當(dāng)前，北京市設(shè)施基質(zhì)盆栽藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)“三高一短”的鮮明特點，即高投入、高產(chǎn)出、高技術(shù)、生長周期短。這種模式憑借市場需求旺盛、技術(shù)成熟以及政策支持等多重優(yōu)勢，以及節(jié)水節(jié)肥、省工易管理的特性，通過科學(xué)規(guī)劃與產(chǎn)業(yè)鏈整合，有望實現(xiàn)當(dāng)年種植、投產(chǎn)、回本，達(dá)成經(jīng)濟效益、生態(tài)效益與社會效益的協(xié)同發(fā)展。

“我們正在起草‘北京市發(fā)展設(shè)施基質(zhì)盆栽藍(lán)莓可行性報告’，并與各科研院所合作推進藍(lán)莓組培苗的擴繁培育工作。”張寧表示，后續(xù)還將深入鉆研精細(xì)化栽培管理技術(shù)，針對生產(chǎn)中修剪、基質(zhì)配比、肥料配方、促早等關(guān)鍵技術(shù)展開研究，持續(xù)做好基質(zhì)盆栽藍(lán)莓技術(shù)示范與指導(dǎo)。隨著基質(zhì)盆栽技術(shù)的廣泛推廣應(yīng)用，北京藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)將迎來更加廣闊的發(fā)展前景，“莓”好藍(lán)圖正徐徐展開。（陳楠）