一粒良種 萬頃豐倉

中原六月，麥浪鎏金。河南安陽滑縣萬畝麥田里，最后一臺聯(lián)合收割機轟鳴著掠過田壟，金黃麥粒如瀑傾入糧車。隨著這片“豫北糧倉”完成收割，河南8500萬畝小麥全部歸倉。

這片占全國耕地面積不足1/16的土地，撐起了全國近1/10的糧食產(chǎn)量。供應1/4的小麥，讓數(shù)億人“手中有糧，心中不慌”的底氣何來？

答案藏在“良種”里。

創(chuàng)新蹚出振“芯”路

糧安天下，種子為要?！耙郧斑x育個好麥種，就像在大海里撈針?！焙幽鲜∞r(nóng)業(yè)科學院雷振生小麥育種團隊研究員周正富站在新鄉(xiāng)中原農(nóng)谷神農(nóng)種業(yè)實驗室，望著窗外一望無際的麥田感慨。十年前，他和團隊揣著尺子、帶著秤，逐株觀察，記錄株高、麥穗大小、麥粒重，一個育種周期動輒五六年，運氣不好時，數(shù)年努力可能“顆粒無收”。

如今，實驗室里的場景徹底顛覆了傳統(tǒng)。周正富輕點鼠標，屏幕上瞬間跳出海量基因圖譜。分子標記輔助育種技術就像給基因裝上“定位器”，能精準鎖定高產(chǎn)、抗病等關鍵基因；基因編輯技術化身“分子剪刀”，在微觀世界里對小麥基因進行“微創(chuàng)手術”。“現(xiàn)在育種就像開著智能導航，實現(xiàn)定向精準改良。”

實驗室保藏的18萬余份國內(nèi)外種質(zhì)資源，是周正富的“基因?qū)殠臁?。去年，團隊從一份古老的地方品種中挖掘出控制小麥面筋品質(zhì)的新基因，這個發(fā)現(xiàn)讓他興奮不已：“就像在土疙瘩里翻出來了‘金坨坨’?！被谶@項突破，他們系統(tǒng)揭示了小麥面筋品質(zhì)形成的分子機理，為優(yōu)質(zhì)小麥改良找到了“金鑰匙”。

最讓周正富驕傲的是鄭麥918。這款優(yōu)質(zhì)面包小麥品種連續(xù)兩年區(qū)域試驗較對照組增產(chǎn)超12%，打破了優(yōu)質(zhì)與高產(chǎn)難以兼得的困局?！斑^去‘十年磨一劍’，現(xiàn)在政策和技術雙輪驅(qū)動，育種按下了‘加速鍵’?！敝苷槐硎荆性r(nóng)谷的“揭榜掛帥”制度賦予科研團隊充分自主權，經(jīng)費怎么花、技術路線怎么走，團隊自由度高，“這讓大家干勁十足?！?/p>

如今，中原農(nóng)谷每年為全國輸送45億斤優(yōu)質(zhì)種子，撐起1800億斤糧食產(chǎn)能。這片1476平方公里的“農(nóng)業(yè)硅谷”，集聚67家科研平臺，吸引了16名院士、420余名高端人才。河南選育的“鄭麥”“百農(nóng)”等品種，在黃淮海麥區(qū)乃至全國廣泛種植。2024年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的主導品種中，河南17個品種入選，數(shù)量全國第一。

“五良”融合 增效惠民保豐收

良種扎根良田，配套良法，依托良機，受益良制。在“五良”深度融合的沃土中，最大限度釋放增產(chǎn)提質(zhì)潛能，穩(wěn)穩(wěn)托起“中原糧倉”的豐收底氣。

6月5日，商丘民權縣花園鄉(xiāng)陳莊村鄭麥1860萬畝示范方的核心3000畝示范區(qū)內(nèi)，種糧大戶吳成林難掩豐收的喜悅：“畝穗數(shù)超過48萬穗，穗粒數(shù)差不多有40粒，千粒重也不賴。我種這個品種六七年了，平均每斤收購價高出市場一毛錢，今年信心還是足?！?/p>

曾經(jīng)，“良種”在手的老吳，可沒這么“自信”?！皟?yōu)質(zhì)小麥受市場歡迎，但是咱種不好啊，一畝地播三四十斤種子，花錢不少，群體大、個體弱，后期常倒伏，‘優(yōu)質(zhì)不高產(chǎn)，高產(chǎn)不優(yōu)質(zhì)’，這就是個魔咒。”

而對河南農(nóng)業(yè)大學國家小麥工程技術研究中心執(zhí)行主任王晨陽來說，從栽培入手，科學種地，打破“魔咒”，是他多年來為之努力的一件事。

通過多年研究，王晨陽團隊創(chuàng)新了優(yōu)質(zhì)小麥晚霜凍防御、高質(zhì)量群體構建、水肥精準調(diào)控、外源物質(zhì)調(diào)優(yōu)、高溫干旱防緩五項關鍵技術，從選種、播種、田管、收獲，全方位指導、規(guī)避優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)過程中可能出現(xiàn)的各類問題。

老吳就是受益人。“以前俺耕種不講究，整地粗放，播量大、播種深，出苗長勢差。農(nóng)技專家來培訓、指導，俺明白了打好播種基礎的重要性，做到了播前鎮(zhèn)壓，播種深淺一致，一畝地播種量控制在25斤以內(nèi)，苗壯地肥，產(chǎn)量好?！?/p>

如今，王晨陽團隊創(chuàng)新集成的優(yōu)質(zhì)小麥全環(huán)節(jié)栽培管理技術體系，連續(xù)3年成為全國和河南省農(nóng)業(yè)主推技術，通過該技術的實施，示范區(qū)內(nèi)優(yōu)質(zhì)小麥籽粒蛋白質(zhì)含量超13.5%，品質(zhì)達標率超98%，產(chǎn)量提高6.2%—18%。該成果近3年累計在豫、冀、皖等地推廣3000多萬畝，新增經(jīng)濟效益48.36億元，有力推動全國優(yōu)質(zhì)小麥量質(zhì)效提升，保障糧食安全。

吳成林的信心還來自高標準農(nóng)田的“護航”?！敖衲瓯容^旱，但是咱澆地方便，手機上一點，地下鋪設的滴灌管道就開始工作了，前后澆了三遍水，心里就有底兒了?！?/p>

種糧要高產(chǎn)，良田是保障。河南農(nóng)業(yè)抗風險能力顯著提升，是持續(xù)實施高標準農(nóng)田建設帶來的“硬實力”支撐?！敖衲暌哔|(zhì)量推進高標準農(nóng)田建設，健全高標準農(nóng)田管護機制，新建和改造提升高標準農(nóng)田500萬畝以上?！焙幽鲜∥r(nóng)辦主任，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組書記、廳長孫巍峰表示。

圍繞農(nóng)田灌溉、排水、地力提升等關鍵點，截至2024年年底，河南全省累計建成高標準農(nóng)田8808萬畝，約占全省1.13億畝耕地總面積的78%。

良種驅(qū)動 產(chǎn)業(yè)聚勢成鏈

6月6日，新鄉(xiāng)市延津縣榆林村麥田里，5000畝優(yōu)質(zhì)小麥陸續(xù)迎來豐收，顆粒歸倉后這些專用小麥將直供當?shù)氐目嗣髅鏄I(yè)，用于中高端掛面生產(chǎn)。

“一畝地能打1200斤以上，跟去年產(chǎn)量基本持平?！焙幽鲜≡坡?lián)社專業(yè)合作社聯(lián)合社理事長彭良成介紹，合作社與克明面粉簽訂訂單，提前鎖定小麥種植品種，并約定高于市場價的收購價，“一斤糧食多賣5分錢，一畝地差不多能多收入60塊錢，5000畝能多賺30萬。”

“中原腹地位置優(yōu)越、氣候適宜，小麥品種優(yōu)質(zhì)，口感層次豐富，消費群體認可度高，企業(yè)自然愿意來扎根?！笨嗣髅鏄I(yè)有限公司小麥中心經(jīng)理葛勝修介紹，企業(yè)在河南推廣優(yōu)質(zhì)小麥訂單化種植模式，訂單面積最高時達10.5萬畝。

良種扎根，產(chǎn)業(yè)興豫。近年來，五得利、克明面業(yè)、山東魯花等超大型糧食加工企業(yè)相繼落子河南，全省小麥加工企業(yè)空間布局持續(xù)優(yōu)化，優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈、供應鏈“三鏈同構”及產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展空間更廣闊。

“近幾年，我還與種子公司‘帝益麥’有繁育田訂單，糧種一斤高出市場價兩毛多，我種了一萬多畝咧?！迸砹汲尚χf“吃到了種地的甜頭”。

“好種子，給群眾帶來好收成，給企業(yè)帶來好效益。我們主營的鄭麥136，被河南、江蘇雙雙列為2024年主導品種，鄭麥918已成為高端面粉的核心原料?！钡垡纣湻N業(yè)董事長張旭介紹，企業(yè)已建成35萬畝高標準繁種基地，培育聯(lián)結了百余家新型農(nóng)業(yè)合作社，累計扶持160多家新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體?！拔磥?，我們將向糧貿(mào)、面粉、食品加工等領域拓展延伸，全力打造‘從一粒種子到一碗好面’的全產(chǎn)業(yè)鏈條?！?/p>

據(jù)統(tǒng)計，河南省年小麥加工能力已突破6000萬噸，小麥粉產(chǎn)量近2000萬噸，位居全國第一。2024年，全省規(guī)模以上面及面制品加工企業(yè)達1097家，營業(yè)收入1354.37億元。全省糧食產(chǎn)量6719.37萬噸，小麥、方便面、速凍米面食品產(chǎn)能產(chǎn)量均居全國第一位。

中原沃野，良種如金。從實驗室到田間地頭，再到加工生產(chǎn)，河南用科技和汗水讓良種抽穗拔節(jié)、聚鏈成金。如今的“中原糧倉”，正帶著滿滿的底氣，在良種的持續(xù)賦能中，一步一個腳印走向更殷實的明天。（徐馳 尚明楨 王佩）