4月9日，上海市市場監(jiān)督管理局公布2025年第10期省級食品安全抽檢情況，共抽檢樣品372批次，涉及豆制品、方便食品、糕點、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品和糖果制品6大類食品。其中，不合格食品樣品共有3批次，分別為方便食品1批次，糕點2批次。

不合格的1批次方便食品為LITNLITN酸奶果多多什錦烘焙麥片，被檢出霉菌超標(biāo)。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，并產(chǎn)生真菌毒素危害人類健康。

不合格的2批次糕點，一是老香齋綠豆糕，被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)；二是蕊香源云片糕（原味），被檢出過氧化值超標(biāo)。菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。過氧化值是油脂酸敗的早期指標(biāo)。隨著油脂氧化，過氧化值會逐漸升高，當(dāng)達到一定程度后，油脂會產(chǎn)生哈喇味等不良氣味和口感，品質(zhì)下降，食用價值降低。

對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處違法行為，進一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。

特別提醒消費者，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)附件所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報電話12315進行投訴舉報。