“一本陜菜譜，半部藍田味兒”。4月20日，藍田“勺勺客”村廚爭霸賽在陜西藍田縣白鹿影視城啟動?；顒右浴爸袊鴱N鄉(xiāng)·舌尖藍田”為主題，旨在以美食為紐帶，傳承千年廚鄉(xiāng)文化，擦亮“陜菜之鄉(xiāng)”金字招牌，助力藍田文旅產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。

上午10時，象征藍田“勺勺客”精神的灶火被點燃，比賽正式拉開帷幕。啟動儀式上，藍田非遺技藝與民俗表演精彩上演：舞龍舞獅點燃現(xiàn)場熱情，華陰老腔的渾厚唱腔與秦腔的高亢曲調回蕩古村。灶臺前，村廚們以巧手烹制“藍田扯面”“蕎麥饸饹”等地方名吃，展現(xiàn)“新派陜菜”經(jīng)典?；顒蝇F(xiàn)場還特設“千人臊子面盛宴”，向游客免費派發(fā)藍田臊子面，非遺市集匯聚核雕、玉雕、手織布等傳統(tǒng)技藝，電商展區(qū)則力推柿子醋、土蜂蜜等農(nóng)特產(chǎn)品，全方位展示“美食＋文化＋產(chǎn)業(yè)”的融合成果。

藍田廚師久負盛名、規(guī)模龐大，從明清“勺勺客”走遍九州，到當代藍田廚師足跡遍布30余個國家和地區(qū)，一把炒勺承載著藍田人的匠心與智慧。據(jù)悉，本次活動由西安市文化和旅游局、西安市商務局指導，藍田縣委、縣政府主辦。賽事期間，藍田縣將同步發(fā)布《藍田美食地圖》及“村宴標準化菜單”，推動地方美食走向規(guī)范化、品牌化。（王怡人 楊鈺瑩）