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常吃花生可以改善記憶力

2021-11-23 13:54來源:北京青年報 編輯:柏松

不久前發(fā)表的一項日本研究表明,吃花生有助于預(yù)防中風(fēng)和心臟病。

近日,一項研究提示,對于健康年輕人來說,經(jīng)常吃花生或花生醬,還能改善記憶力和緩解壓力。

該研究還發(fā)現(xiàn),花生的這種作用可能與花生多酚攝入量以及糞便中短鏈脂肪酸、超長鏈飽和脂肪酸水平升高有關(guān)。

這項研究納入63名18至33歲的健康年輕人,分為三組,其中21人每天吃25g烤花生(烤花生組),23人每天吃32g花生醬(花生醬組),其余19人每天吃32g用花生油做成的、無多酚類和纖維的對照醬(對照組),干預(yù)6個月。

結(jié)果顯示,與對照組相比,烤花生組受試者的焦慮評分明顯降低。與基線相比,烤花生組和花生醬組受試者的即刻記憶力均明顯改善,焦慮和抑郁評分均較低。

進(jìn)一步分析表明,烤花生組和花生醬組受試者的記憶力和壓力反應(yīng)與花生多酚攝入量以及糞便中短鏈脂肪酸、血漿和糞便中的超長鏈飽和脂肪酸水平均顯著相關(guān)。(楊進(jìn)剛)