近日，高照市場監(jiān)管所以“全面覆蓋、突出重點”為原則對轄區(qū)學校食堂、校園周邊食品餐飲服務單位進行全覆蓋檢查，確保及時排除食品安全隱患，為保障廣大師生飲食安全和身體健康，為春季開學保駕護航。此次檢查覆蓋全面，檢查重點突出、不留死角，檢查共出動檢查車1臺，專項檢查人員4人，檢查學校食堂4家，周邊餐飲單位25家。

此次檢查的重點為：食品經(jīng)營單位是否持證經(jīng)營。凡未取得相關證件的，不得經(jīng)營；餐具的消毒是否符合餐飲服務食品安全操作規(guī)范要求；餐飲加工用設施、設備是否清潔；食品原料進貨查驗、索證索票、留樣等制度的建立情況；從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗。從業(yè)人員應穿戴整齊的工作衣帽，并經(jīng)過相關知識培訓，取得健康證明后，方可上崗。

轄區(qū)學校及校園周邊食品餐飲服務單位食品安全總體情況較好，但仍有不足，通過檢查發(fā)現(xiàn)部分餐飲單位進貨臺賬不完善、食品留樣不規(guī)范、餐具消毒后未放入專用保潔柜中、個別食堂整體環(huán)境衛(wèi)生較差等情況，執(zhí)法人員對發(fā)現(xiàn)的問題及時予以糾正，環(huán)境衛(wèi)生較差的下發(fā)監(jiān)督意見書，責令其限期整改，高照所將會對整改情況進行跟蹤檢查，確保整改到位。