為加強(qiáng)集體配餐單位的食品安全監(jiān)管，保障集體用餐群體飲食安全，11月30日起，焦作市市場監(jiān)管局對全市部分學(xué)校集體用餐配送單位開展食品安全突擊抽檢。

昨日，記者跟隨執(zhí)法人員來到山陽轄區(qū)的河南園鼎餐飲服務(wù)有限公司。據(jù)介紹，該公司負(fù)責(zé)為山陽轄區(qū)的部分學(xué)校提供約2000份校餐配送任務(wù)。經(jīng)掃碼、測溫、換裝后，執(zhí)法人員和專業(yè)第三方檢測機(jī)構(gòu)的工作人員走進(jìn)該配餐單位后廚。在初加工區(qū)，按照采樣要求，檢測機(jī)構(gòu)的工作人員現(xiàn)場采集了兩份茄夾樣品。在主食配送區(qū)，工人正在分裝蒸熟的大米，采樣人員現(xiàn)場采集了四份大米樣品。在原料區(qū)，采樣人員又分別采集了豆腐、雞脯肉兩個(gè)樣品。

據(jù)介紹，此次突擊抽檢行動(dòng)自11月30日起，抽樣涉及餐飲食品加工制品、采購的食用農(nóng)產(chǎn)品等重點(diǎn)品種。抽檢過程中，執(zhí)法人員及檢測機(jī)構(gòu)工作人員均嚴(yán)格按照抽檢工作流程，規(guī)范做好現(xiàn)場抽樣、記錄、封樣等工作。

目前，抽取的樣品已經(jīng)送往檢測機(jī)構(gòu)檢測，后期將及時(shí)向社會公示結(jié)果。在開展食品抽檢的同時(shí)，市市場監(jiān)管局將繼續(xù)嚴(yán)格把控學(xué)校集體用餐配送企業(yè)的食品安全質(zhì)量，加強(qiáng)對食品原料采購、加工制作，設(shè)施設(shè)備和從業(yè)人員情況及分餐配送全過程全鏈條監(jiān)管，切實(shí)保障廣大師生“舌尖上的安全”。（王冰）