時下，疫情防控形勢依舊嚴峻復雜，新冠病毒通過冷鏈食品輸入風險依然較高。加強冷鏈食品安全監(jiān)管，做好風險防控，是全省各地市場監(jiān)管部門的重要任務(wù)。

宜賓市屏山縣市場監(jiān)管局以冷鏈食品為抓手，下好聯(lián)防聯(lián)控“一盤棋”、 嚴把源頭防控“一道關(guān)”、 緊扣全程追溯“一條線”、 織密執(zhí)法震懾“一張網(wǎng)”，持續(xù)加大監(jiān)管力度，全力筑牢疫情防控防線。12月27日，記者從該局獲悉，截至目前，該局轄區(qū)59個冷庫已全面落實“一冷庫三庫長”管理，今年共檢查餐飲1021家次、超市835家次、凍庫189家次，農(nóng)貿(mào)市場315家次，約談食品平臺2家，立案查處冷鏈食品違法案件11件。

如何下好聯(lián)防聯(lián)控“一盤棋”？屏山縣全面建立并落實“企業(yè)庫長主體責任，行業(yè)庫長監(jiān)管責任，屬地庫長屬地監(jiān)管責任”的三位一體管理責任制，按照責任股室聯(lián)系巡查片區(qū)、業(yè)務(wù)股室指導的監(jiān)管制度，采取清單記錄、問題整改的形式，對冷庫監(jiān)管工作的監(jiān)管情況開展巡查、再巡查，實現(xiàn)冷庫監(jiān)管全覆蓋、監(jiān)管無漏洞、責任無死角。

嚴把源頭防控“一道關(guān)”，該局嚴格落實“外防輸入、內(nèi)防反彈、人物同防”防控策略，要求所有進入屏山縣的進口冷鏈食品必須持《宜賓市進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉出倉證明》，經(jīng)核酸檢測合格、預(yù)防性消毒后，方可進入各生產(chǎn)經(jīng)營單位的凍庫或使用環(huán)節(jié)。同時，堅持一周一次核酸檢測抽樣，截至目前共檢測食品樣品1739批次，環(huán)境樣品3869批次，人員樣品3941批次。

按照“誰經(jīng)營誰負責”原則，該局對管轄的各類冷庫和生產(chǎn)經(jīng)營單位強化行政執(zhí)法檢查，對沒有“三證明一報告”的進口冷鏈食品一律下架封存，對存在食品違法行為的果斷查處。同時，對屏山縣生產(chǎn)經(jīng)營性食品凍庫、轄區(qū)內(nèi)大中型超市開展全覆蓋檢查，建立工作臺賬，做到情況清、底數(shù)明。通過集中培訓和“上門”指導的方式，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者將進口冷鏈食品及時準確錄入追溯平臺，要求其賦碼后方可銷售，真正實現(xiàn)冷鏈食品信息“應(yīng)錄入盡錄入”，做到所有進口冷鏈食品來源可查、去向可追。（歐平?劉佳）