在內蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市烏審旗圖克鎮(zhèn)呼吉爾特村羊肚菌種植基地溫棚內，一枚枚羊肚菌破土而出，猶如一把把沒有打開的“小傘”，散發(fā)著一陣陣沁人心脾的菇香。

“今年羊肚菌長勢很好，再過十來天就可以搶鮮上市了，我連續(xù)試種了4年，頭兩年失敗了，去年技術比較成熟了，今年擴大了種植規(guī)模。羊肚菌冬種春收，不影響種蔬菜、玉米等其他作物，市場銷售方面不愁賣?！贝妩h支部書記張拴成說。

烏審旗位于毛烏素沙地中，每年農歷谷雨節(jié)氣前后，如果遇到雨水充沛、光照氣候適宜，在沙柳、沙蒿等灌木叢中就會生長出野生羊肚菌來，因價格不菲，當?shù)卮迕穹揭坏赖馈吧沉骸闭覍げ烧?，并拿到集市上賣。于是張拴成便萌生了一個大膽的想法——溫棚種植羊肚菌。他要在村里做第一個“吃螃蟹”的人，讓野生菌實現(xiàn)規(guī)模化種植，讓小特產成為大產業(yè)，帶領鄉(xiāng)親們共同過上更好的日子。

村醫(yī)出身的張拴成，為了能夠成功培育出羊肚菌菌種來，先后到四川、河北等地進行培訓學習，并在自己的“實驗室”里經(jīng)過近百次的實驗，于2019年9月終于成功培育出菌種。因種植羊肚菌投入成本高，失敗的風險也較高，于是他花錢先在自家地里試種，等到技術成熟后再推廣給鄉(xiāng)親們。

據(jù)悉，羊肚菌是世界四大名貴野生菌之首，是一種稀有的食藥菌，富含多種人體需要的氨基酸和天然有機鍺，因其菌蓋表面凹凸不平，狀如羊肚，故名羊肚菌。民間有“年年吃羊肚菌，八十照樣滿山走”的說法，長期食用可防癌抗癌，抑制腫瘤，預防感冒，增加人體免疫力。“素中之葷”羊肚菌，營養(yǎng)堪比冬蟲夏草，被譽為食品之冠。

“今年，我們在村里共種植溫棚20畝，看現(xiàn)在的長勢畝產預計1800斤左右，大田拱棚種了5畝，畝產預計500斤以上。按照現(xiàn)在市場價鮮品每斤100元、干品每斤1200元計算，溫棚每畝預計收入在10萬元以上，大田拱棚每畝收入在3萬元以上。”張拴成合伙人王軍介紹。

為進一步擴大帶動面，提高輻射帶動效應，推廣“公司＋農牧戶＋美食體驗店”的模式，目前初步帶動7戶農牧民種植羊肚菌，今年預計每戶增收15萬元以上，并與烏審旗文化創(chuàng)意產業(yè)園內宏浦涮坊長期合作，推出的“羊肚菌涮羊”主打美食，因鮮味獨特，深受食客喜愛。張拴成表示，他們下一步將種植技術在村內及周邊地區(qū)推廣，形成特色產業(yè)聯(lián)合體，向集“種植＋深加工＋銷售”一體化方向發(fā)展，持續(xù)做優(yōu)做強羊肚菌特色產業(yè)，不斷為富民增收貢獻力量。

小小羊肚菌，致富“黃金傘”。圖克鎮(zhèn)羊肚菌特色產業(yè)不僅為村民撐起了一把“致富傘”，而且為鄉(xiāng)村振興開辟了一條“新路子”。（胡珍川 李昊）