為了更好維護(hù)消費者權(quán)益，筑牢轄區(qū)食品安全防線，南京市六合區(qū)局以近期食品問題消費投訴為切入點，多措并舉開展食品安全風(fēng)險隱患排查工作。

以問題為導(dǎo)向聚焦消費者反映強烈和群眾日常生活關(guān)系密切的食品品種，開展集中檢查行動。對水產(chǎn)品、冷凍肉類、鴨血制品、白酒等重點食品重點檢查，嚴(yán)查進(jìn)貨查驗、索證索票、檢驗證明、產(chǎn)品標(biāo)簽等情況，同時加大監(jiān)督抽檢力度，對抽檢發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品，開展核查處置工作，做好食品安全風(fēng)險閉環(huán)處置。

以日常巡查為基礎(chǔ)通過日常巡查摸排，核查經(jīng)營單位食品經(jīng)營資質(zhì)情況，嚴(yán)格規(guī)范食品市場安全準(zhǔn)入，同時加大對農(nóng)貿(mào)市場、商超，食雜店、餐飲店的巡查力度，重點對超范圍經(jīng)營及操作間、食品庫房環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等易發(fā)生的問題督促整改，定期復(fù)查，及時消除安全隱患。督促經(jīng)營者務(wù)必落實企業(yè)主體責(zé)任，為消費者提供安全、放心的食品。

以控制風(fēng)險為目標(biāo)聚焦食品生產(chǎn)企業(yè)、校園食堂等重點領(lǐng)域，重點檢查食品安全管理制度落實、原料采購、出廠檢驗、從業(yè)人員培訓(xùn)、操作規(guī)程執(zhí)行、留樣管理及餐飲具清洗消毒情況等，監(jiān)督經(jīng)營單位進(jìn)行自糾自查，減少食品安全風(fēng)險，并根據(jù)食品安全監(jiān)督抽檢計劃加大對校園及周邊食品安全的監(jiān)督抽檢。