中國食品安全報(bào)訊（劉園）5月20日，正值第33個(gè)“中國學(xué)生營養(yǎng)日”。當(dāng)天，由教育部體育衛(wèi)生與藝術(shù)教育司指導(dǎo)，全國學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康工作專家組、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所共同發(fā)布的“學(xué)齡兒童營養(yǎng)素養(yǎng)評估應(yīng)用程序”正式上線。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授、全國學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康工作專家組秘書長車會(huì)蓮主持了本次會(huì)議。

“學(xué)齡兒童營養(yǎng)素養(yǎng)評估應(yīng)用程序”線上發(fā)布儀式?圖片來源：中國食品安全報(bào)

中國工程院院士、全國學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康工作專家組組長任發(fā)政在線上發(fā)布儀式上表示，營養(yǎng)素養(yǎng)是健康素養(yǎng)的重要組成部分，是個(gè)人獲取、分析和理解基本營養(yǎng)信息和服務(wù)，并運(yùn)用這些信息和服務(wù)做出正確營養(yǎng)決策，以維護(hù)和促進(jìn)自身營養(yǎng)與健康的能力。《健康中國行動(dòng)（2019-2030年）》提出，將開展健康知識普及行動(dòng)，到2030年，實(shí)現(xiàn)全民健康素養(yǎng)水平大幅提升。

營養(yǎng)素養(yǎng)不僅是健康的重要決定因素,也是衡量國民相關(guān)健康知識與技能的重要指標(biāo)。據(jù)了解，《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要》《健康中國“2030”規(guī)劃綱要》《國民營養(yǎng)計(jì)劃（2017—2030）》《健康中國行動(dòng)（2019-2030年）》《全民健康素養(yǎng)促進(jìn)行動(dòng)規(guī)劃（2014-2020年）》、教育部“全國健康學(xué)校建設(shè)計(jì)劃”等多項(xiàng)重要國家政策文件均提出關(guān)注生命全周期的營養(yǎng)健康，提升國民營養(yǎng)素養(yǎng)水平。

任發(fā)政表示，營養(yǎng)素養(yǎng)對飲食行為具有預(yù)測價(jià)值，可影響健康結(jié)局；同時(shí)也是營養(yǎng)教育的結(jié)局指標(biāo)，為制定健康促進(jìn)策略提供依據(jù)?！皣駹I養(yǎng)素養(yǎng)評估工具”及此次首期上線的“學(xué)齡兒童營養(yǎng)素養(yǎng)評估工具”是依托于微信生態(tài)環(huán)境，為廣大營養(yǎng)工作者開展?fàn)I養(yǎng)素養(yǎng)評估與促進(jìn)工作廣泛使用而打造的線上應(yīng)用平臺。后續(xù)，工作專家組將不斷強(qiáng)化營養(yǎng)素養(yǎng)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫建設(shè)工作，推動(dòng)建立具備營養(yǎng)素養(yǎng)的教師隊(duì)伍，有針對性的開展?fàn)I養(yǎng)科普與教育工作。

在線出席儀式的教育部體育衛(wèi)生與藝術(shù)教育司樊澤民副處長介紹稱，為保障學(xué)生食品安全與營養(yǎng)健康，近年來教育部聯(lián)合有關(guān)部門先后發(fā)布了多項(xiàng)相關(guān)政策文件，不斷強(qiáng)化校園食堂管理，持續(xù)推動(dòng)校園衛(wèi)生健康工作、促進(jìn)學(xué)校健康教育體系與衛(wèi)生服務(wù)保障水平不斷提升。

作為“國民營養(yǎng)素養(yǎng)評估工具”的主要設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授、全國學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康工作專家組副組長馬冠生介紹該工具的研發(fā)及針對不同人群的使用情況。他表示，為了便于不同人群使用，該工具可以按照不同地區(qū)、學(xué)校，甚至是班級來制定不同的評估模式，并可以做到快速導(dǎo)出結(jié)果，便于進(jìn)一步分析與研判。同時(shí)，可以借助這一工具不斷積累專屬的營養(yǎng)素養(yǎng)檔案，并且不斷更新。

“學(xué)齡兒童營養(yǎng)素養(yǎng)評估工具”操作流程?圖片來源：中國食品安全報(bào)

馬冠生表示，通過這一工具的開發(fā)及應(yīng)用，可以為有關(guān)部門制定學(xué)生營養(yǎng)計(jì)劃、實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)干預(yù)，開展有針對性的學(xué)生營養(yǎng)素養(yǎng)促進(jìn)工作，提供信息技術(shù)支撐。

中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長、全國學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康工作專家組副組長丁鋼強(qiáng)對學(xué)齡兒童總體膳食營養(yǎng)情況和存在的問題進(jìn)行了介紹。在他看來，“學(xué)齡兒童營養(yǎng)素養(yǎng)評估應(yīng)用程序”的發(fā)布，將對學(xué)生營養(yǎng)素養(yǎng)水平的提升起到積極作用，也將助推學(xué)生營養(yǎng)健康工作持續(xù)有效開展。

中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員、全國學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康工作專家組專家張倩在介紹我國學(xué)生營養(yǎng)素養(yǎng)現(xiàn)狀時(shí)表示，學(xué)生獲得營養(yǎng)健康知識主要來自于家庭與學(xué)校，營養(yǎng)健康干預(yù)可以有助于改善學(xué)生飲食行為，改善其食物結(jié)構(gòu)，有助于提升學(xué)生自身的營養(yǎng)健康素養(yǎng)。但在相關(guān)調(diào)查工具的使用方面，仍存在缺乏系統(tǒng)性使用和各個(gè)工具之前不兼容等問題。

北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授朱文麗對本次上線的“學(xué)齡兒童營養(yǎng)素養(yǎng)評估工具”的設(shè)計(jì)與制作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了介紹。同時(shí)對于該工具使用原理和場景進(jìn)行了說明。

線上會(huì)議期間，多位媒體記者還就關(guān)心的問題與嘉賓進(jìn)行了線上交流。