為深入貫徹落實(shí)國家、省、州關(guān)于開展好春季校園食品安全檢查工作相關(guān)要求，按照“四個(gè)最嚴(yán)”持續(xù)深入推進(jìn)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，晴隆縣市場監(jiān)管局聯(lián)合公安、教育等部門多措并舉，切實(shí)做到“守底線、查隱患、保安全”，有效推進(jìn)全縣春季開學(xué)食品安全監(jiān)管和疫情防控工作。

王坤玲 攝

強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)。晴隆縣教育局、晴隆縣市場監(jiān)管局聯(lián)合組織召開2022年春季校園食品安全視頻培訓(xùn)，就《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》及校園食品安全相關(guān)知識(shí)進(jìn)行詳細(xì)講解，要求各學(xué)校校長（園長）嚴(yán)格落實(shí)食品安全第一責(zé)任人制度，建立健全學(xué)校食堂食品安全相關(guān)制度，及時(shí)更新完善學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案，切實(shí)擔(dān)負(fù)起校長（園長）食品安全主體責(zé)任。截至目前，開展校園食品安全線上培訓(xùn)1期200余人。

強(qiáng)化地方屬地管理及行業(yè)主管責(zé)任。聯(lián)合教育、公安以及地方政府安監(jiān)站等部門，對轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)（幼兒園）進(jìn)行食品安全檢查，重點(diǎn)檢查各學(xué)校是否全面落實(shí)校園食品安全校長(園長)負(fù)責(zé)制，是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，是否規(guī)范如實(shí)記錄食品留樣、餐廚廢棄物處理等。截至目前，共檢查學(xué)校（幼兒園）食堂114家次，其中開展聯(lián)合檢查25家次，發(fā)現(xiàn)問題23個(gè)，現(xiàn)場整改23個(gè)。

強(qiáng)化食材配送單位監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查企業(yè)資質(zhì)、食品原材料采購、登記、儲(chǔ)存等情況。要求公司對采購的每批次食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行農(nóng)藥殘留快速檢測，做好白糖、食鹽、花生等食材的儲(chǔ)存及運(yùn)輸防護(hù)措施，避免出現(xiàn)食材發(fā)霉變質(zhì)等情況。截至目前，共檢查學(xué)校食材配送中心（單位）3家次，配合省、州開展食品（材）抽檢29批次。

強(qiáng)化學(xué)校食品安全自查。重點(diǎn)對學(xué)校的主體資格及信息公示、制度管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料管控、加工制作過程、設(shè)施設(shè)備清潔維護(hù)、餐飲具清洗消毒、制止餐飲浪費(fèi)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行自查，并按時(shí)做好每周一次的食品安全隱患自查。同時(shí)，要求各學(xué)校嚴(yán)格按照中央、省、州、縣新冠疫情防控機(jī)構(gòu)相關(guān)要求和文件精神，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校師生進(jìn)入校園做好測量體溫、掃碼等防控措施和學(xué)校食堂師生就餐嚴(yán)格落實(shí)一米線疫情防控等要求。截至目前，共開展校園食品安全自查347家次。

下步，晴隆縣市場監(jiān)管部門將持續(xù)做好學(xué)校春季開學(xué)食品安全監(jiān)管和疫情防控工作，對全縣學(xué)校食堂做到檢查全覆蓋，嚴(yán)防群體性校園食品安全事件發(fā)生，全力保障廣大師生食品安全。（王坤玲）