桑葉雞蛋菜、涼拌桑葉菜、火鍋配菜……適合這個時節(jié)嘗鮮和進補的桑葉菜，正為英德鄉(xiāng)村振興開啟新的財富密碼。

連日來，陽光正好，英德市九龍鎮(zhèn)河頭村的桑芽菜田冒出了嫩嫩的桑芽，在陽光下閃閃發(fā)光，當地8000余畝桑葉菜迎來采摘期。這里有著獨特的生態(tài)自然風景，依山傍水、土地肥沃，水資源豐富，連片桑田自然形成綠色的美麗田園風光，新興的桑葉菜產業(yè)發(fā)展勢頭強勁，繪制出一幅鄉(xiāng)村振興的嶄新畫卷。

桑葉菜種植是當地主導產業(yè)

桑葉營養(yǎng)價值豐富，古醫(yī)書《神農本草經》和《本草綱目》等均有記載，并被古人稱為“神仙葉”和“神仙服食方”。桑葉被用來入藥、泡茶，近年來桑葉菜作為新興的保健型蔬菜品種受到了消費者和市場的青睞，常用于火鍋連鎖、養(yǎng)生美食館、星級酒店、農家樂等場所，種植面積逐漸擴大。據當地村民介紹，桑葉菜是當地主導的產業(yè)，也是他們的主要收入來源。近年來，通過政策扶持、技術引進和市場拓展，桑葉菜產業(yè)得到了快速發(fā)展。工人將桑芽菜搬運至加工廠里，經過焯水、冷卻、脫水、真空包裝、急凍等一系列加工程序，一包包桑芽菜新鮮出爐，再統(tǒng)一運送至珠三角市場。

“加入合作社后全程有技術指導，每年的收益都能在20萬元左右?！本琵堟?zhèn)河頭村村民許水明連連稱贊。河頭村的種桑養(yǎng)蠶歷史悠久，村民們積累了豐富的種植經驗。2017年開始，村里引進了新品種和種植技術，桑葉菜產業(yè)煥發(fā)出新的活力。

“村委根據鎮(zhèn)政府的引導，做好產業(yè)發(fā)展、倉儲物流、生產加工線后，企業(yè)就更有信心在這里發(fā)展。從200畝的實驗基地，發(fā)展到1200畝的種植基地。”九龍鎮(zhèn)河頭村村民委員會主任許德生說道。

開發(fā)蠶桑系列產品

目前，合作社與當地農戶簽訂桑葉菜保價收購合同，為農戶提供種苗、技術等服務，以“公司+合作社+農戶”的方式，各合作社統(tǒng)一收購村民采摘的嫩桑芽進行深加工和急凍冷藏等工序后，通過線下和線上電商平臺銷售的形式，將產品分銷到全國各個省市，成為九龍鎮(zhèn)的特色農業(yè)產業(yè)之一，走出了一條以桑芽菜為主要特色，結合鄉(xiāng)村旅游的深度融合發(fā)展之路。當地村民的生活水平也得到了顯著提高，許多外出務工的村民選擇回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。隨著資金和技術的不斷引進，當地在種桑養(yǎng)蠶基礎上不斷創(chuàng)新開發(fā)蠶桑系列產品，先后開發(fā)出桑葉菜、桑葉茶、桑芽茶、桑葚酒、蠶絲被等產品。

九龍鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長陳舒樂表示，下一步，九龍鎮(zhèn)將大力發(fā)展桑蠶鎮(zhèn)域現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園建設，同時加大對企業(yè)的扶持力度，進一步打通銷售渠道并加強品牌宣傳力度，推動農村一、二、三產業(yè)融合發(fā)展。（曹菁 英融）