在寒冷天氣，人們?nèi)菀赘杏X(jué)餓得快，更想吃東西。這是因?yàn)樵诘蜏丨h(huán)境下，我們身體內(nèi)的三大營(yíng)養(yǎng)素（碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪）消耗會(huì)增加，以提供能量來(lái)維持人體的溫度。

低溫下的營(yíng)養(yǎng)需求增加，各類(lèi)人群都應(yīng)注意飲食上的調(diào)整。

1.保證充足的能量 能量推薦攝入量可以提高10%-15%，通過(guò)適當(dāng)增加脂肪攝入來(lái)滿(mǎn)足機(jī)體能量的需要，提高耐寒能力。

2.選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 魚(yú)、禽、瘦肉、蛋、奶及大豆類(lèi)食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來(lái)源。

3.攝入充足的B族維生素、維生素C和維生素A

維生素B1含量豐富的食物有：谷類(lèi)、豆類(lèi)及干果類(lèi)。

維生素B2在動(dòng)物肝臟、腎臟、心臟、乳汁及蛋類(lèi)中含量豐富。

維生素B6含量最高的食物為白色肉類(lèi)（如雞肉和魚(yú)肉）。

維生素C的主要來(lái)源是新鮮蔬菜和水果。

維生素A在動(dòng)物性食物中含量豐富，最好來(lái)源是動(dòng)物肝臟。植物性食物中，最好的來(lái)源是深色蔬菜，如菠菜、胡蘿卜、韭菜。水果中的杏、柿子、香蕉等維生素A含量也很豐富。

4.保證礦物質(zhì)攝入

奶及其制品是鈣的最佳來(lái)源，大豆制品和海產(chǎn)品含鈣也較高。含鐵豐富的食物則主要為動(dòng)物血、蛋黃、動(dòng)物肝臟、芝麻、黑木耳和紅棗等。含碘豐富的食物有海帶、紫菜、菠菜、大白菜、玉米等。堅(jiān)果、豆類(lèi)、全谷物和水果是食物中含鎂大戶(hù)。