阿克蘇市為進(jìn)一步規(guī)范畜禽定點(diǎn)屠宰行業(yè)有序、高質(zhì)量發(fā)展，貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，夯實(shí)屠宰企業(yè)安全生產(chǎn)的主體責(zé)任，確保廣大市民吃上“放心肉”。5月11日召開阿克蘇市屠宰企業(yè)安全生產(chǎn)培訓(xùn)，各屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人、各屠宰企業(yè)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)員、各屠宰企業(yè)駐場(chǎng)官方獸醫(yī)參會(huì)。

培訓(xùn)要求，一是屠宰企業(yè)要落實(shí)“兩證兩章”出場(chǎng)（即動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明、動(dòng)物檢疫驗(yàn)訖印章、肉品質(zhì)檢驗(yàn)印章），安排專人守好屠宰場(chǎng)出場(chǎng)大門，檢查證章是否齊全，堅(jiān)決杜絕販運(yùn)戶不持證出場(chǎng)；二是屠宰企業(yè)要落實(shí)好《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程》《畜禽屠宰操作規(guī)程》《畜禽屠宰加工衛(wèi)生規(guī)范》等相關(guān)要求，嚴(yán)把屠宰企業(yè)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)；三是屠宰企業(yè)要高度重視安全生產(chǎn)，將責(zé)任壓實(shí)，制定各項(xiàng)方案制度及應(yīng)急預(yù)案，在場(chǎng)區(qū)內(nèi)張貼警示標(biāo)識(shí)，定期進(jìn)行隱患排查和安全生產(chǎn)培訓(xùn)演練，確保企業(yè)能牢固樹立安全發(fā)展理念，有效防范安全風(fēng)險(xiǎn)，堅(jiān)決遏制安全事故發(fā)生；四是屠宰企業(yè)要注重屠宰加工衛(wèi)生，做好從業(yè)人員健康證排查，是否存在過期證件，及時(shí)更換有效證件，在屠宰分割過程中帶好口罩手套，做好衛(wèi)生防護(hù)，不要將動(dòng)物內(nèi)臟、頭蹄等邊角料放在地上，運(yùn)輸動(dòng)物產(chǎn)品的車輛要每天清洗消毒，保障各個(gè)環(huán)節(jié)食品衛(wèi)生；五是做好拉運(yùn)動(dòng)物產(chǎn)品車輛的備案，嚴(yán)禁混裝車輛、敞篷車輛備案，做到拉運(yùn)動(dòng)物產(chǎn)品車輛保鮮、密封、易清洗消毒，裝載前卸載后，屠宰企業(yè)按照要求進(jìn)行清洗消毒；六是向駐場(chǎng)的官方獸醫(yī)宣傳農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)的《官方獸醫(yī)依法履職規(guī)范》，要求官方獸醫(yī)嚴(yán)格依法、公正文明履行職責(zé),嚴(yán)守紀(jì)律,勤勉敬業(yè),不得玩忽職守、濫用職權(quán)、徇私舞弊，落實(shí)好崗位職責(zé)和監(jiān)管責(zé)任，在做好檢疫工作的同時(shí)監(jiān)督屠宰企業(yè)把好安全生產(chǎn)關(guān)，保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。