近年來，每逢換季，點(diǎn)一杯奶茶、囤一批飲料成為不少年輕人的換季“儀式感”。11月，各大電商平臺推出電商節(jié)，線下商鋪、超市也相繼推出促銷活動，其中，有關(guān)飲品的促銷活動更是層出不窮。

根據(jù)上海市飲品行業(yè)協(xié)會、東方快消品中心發(fā)布的《2023中國飲品冷飲產(chǎn)業(yè)趨勢報(bào)告》顯示：2022年全年，全國飲料行業(yè)總產(chǎn)量為1.81億噸，略低于2021年，銷售收入5400億元，同比增長3.5%。

南平市飲料市場有何特點(diǎn)，市民更喜愛購買哪種類型的飲品，記者對此進(jìn)行了走訪。

飲料品類繁多

連日來，記者走訪建陽區(qū)、延平區(qū)各大商超、便利店發(fā)現(xiàn)，南平市在售飲料品種十分豐富，可樂、汽水等碳酸飲料“獨(dú)霸天下”的格局，已發(fā)展成為蔬果汁、茶飲料、乳飲料、功能飲料等“百花齊放”的局面，不少飲品主打“0糖0脂0卡”“0添加”“天然”“營養(yǎng)”等，包裝色彩豐富、設(shè)計(jì)可愛，頗受年輕消費(fèi)者歡迎。

“尖叫”“二鍋頭白酒風(fēng)味”“巴黎水”“童話里”“老冰棍”“魔爪維生素功能飲”“芝士雙柚”……許多飲品不僅外觀“花哨”，名稱更是新穎。不少飲料品牌還以“時(shí)令”“季節(jié)限定”為噱頭，推出時(shí)令果蔬飲料、電解質(zhì)飲料等，讓消費(fèi)者眼花繚亂、難以選擇。

“現(xiàn)在飲料種類太多了，不過我還是喜歡購買‘基礎(chǔ)款’?！毖悠絽^(qū)居民楊鑫說，每逢與朋友“約飯”，他都會購買某知名飲料品牌的綠茶或紅茶飲料，對于沒聽過的飲料品牌，他敬而遠(yuǎn)之，擔(dān)心“踩雷”。

記者觀察到，各商超內(nèi)，流連于飲料區(qū)的消費(fèi)者，以年輕人居多。建陽區(qū)某大型超市的銷售人員表示，早幾年，市場上的飲料品種比較單一，主要以碳酸類飲料為主，近幾年來，飲料品類不斷細(xì)分，茶類、果蔬類、乳飲料等占比越來越大。

而在“萬物皆可聯(lián)名”潮流的影響下，南平市多家茶飲品牌也開啟了“跨界合作”?！拔移綍r(shí)很少喝奶茶，但為了這個(gè)貼紙，我還是買了一杯。”一家連鎖茶飲店門口，市民李婷晃了晃手里的袋子，原來，她喜歡的一部動畫片最近更新了第二季的內(nèi)容，動畫聯(lián)合某茶飲品牌推出了活動，只要買限定口味的就送貼紙。無獨(dú)有偶，某連鎖咖啡店前段時(shí)間也攜手某知名動畫，只要買咖啡，就送帶有卡通圖案的杯套和袋子。而南平市某知名燒仙草連鎖店也持續(xù)推出“集蓮花送擺件”的活動，每買一杯限定口味的燒仙草奶茶，就送一朵蓮花貼紙，集滿五朵蓮花就送一個(gè)觀音擺件。

多家茶飲店店員表示，聯(lián)名款的茶飲都賣得挺好的。多位消費(fèi)者表示，茶飲店做聯(lián)名活動，送貼紙、杯套等小禮物，豐富消費(fèi)產(chǎn)品，讓喝茶飲也變得有趣起來。

健康型飲品更受青睞

記者了解到，隨著人們健康飲食理念的崛起，越來越多市民不再像過去只單純地追求口感，他們更傾向于減少糖分的攝入，在挑選飲品時(shí)有著健康、個(gè)性化需求。

在武夷新區(qū)某超市內(nèi)，無糖氣泡水、無糖蘇打水、茶飲、無糖純茶等打著“0添加”“純天然”“0糖0脂0卡”“0糖0脂0能量”標(biāo)簽、融入健康元素的各類飲品擺放在貨架顯眼位置。

“我喜歡喝無糖飲料，像這款可樂味的蘇打氣泡水就不錯，含糖量低一些會對身體好一點(diǎn)，喝得更安心，也不太擔(dān)心發(fā)胖的問題。”記者走訪時(shí)，正在超市內(nèi)選購飲料的吳女士說，近年來無糖系列飲料越來越多，家中年輕人、長輩都會喝，每逢打折活動，她都會購買幾箱無糖飲料“囤貨”。

“現(xiàn)在人越來越重視健康，特別是一些家長，很少會主動買碳酸飲料給小朋友，反而是一些無糖類、茶飲類的飲料賣得更好。”超市工作人員劉女士表示，天氣炎熱時(shí)，健康型飲品的銷量更好，如今天氣轉(zhuǎn)涼，乳飲料的銷量也有所提高。據(jù)她觀察，大多數(shù)男性更喜歡完全不含糖的茶飲，無糖氣泡水、乳飲料等則更受女性消費(fèi)者的喜愛。

建陽區(qū)、延平區(qū)多家現(xiàn)制茶飲店的店員表示，近兩年來，顧客在購買奶茶、咖啡時(shí)，也會更愿意選擇“三分糖”?！捌鋵?shí)有些口味，比如我們店里主推的牛油果巴旦木奶茶，做成三分糖時(shí)口感欠佳，但只要顧客有需求，我們都會按需制作?！毖悠絽^(qū)四鶴步行街某茶飲店店員說。另一家連鎖咖啡店的店員告訴記者，在開店之初，某些咖啡的甜度都是固定的，但隨著消費(fèi)者控糖需求的增加，他們增加了“三分糖”“五分糖”的甜度選擇。

買飲品要學(xué)會看標(biāo)簽

上周，廣東一男子用視頻記錄下自己控糖一年的身體變化，男子從“油膩大叔”到“精神小伙”，不少網(wǎng)友直言“控糖很重要”。南平市不少超市無糖類飲品銷量的提高，從側(cè)面也反映了南平市居民控糖意識的提高。

那么，“0糖”飲料、無糖茶飲是否真的不含糖？飲用此類飲料是否對健康有積極影響？

“在日常生活中，要控制添加糖的攝入量，每天不超過50克，最好控制在25克以下。不喝或少喝含糖飲料?！蹦掀绞腥嗣襻t(yī)院營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師陳繁說，過多攝入糖會對血管造成沖擊并且囤積脂肪，肥胖后多種慢性病甚至癌癥、心血管系統(tǒng)疾病的風(fēng)險(xiǎn)也會增加，還會導(dǎo)致齲齒?！吨袊用裆攀持改希?022）》提出了8項(xiàng)準(zhǔn)則，其中就有“控糖限酒”的建議。陳繁介紹，健康始于食物的選購。居民應(yīng)該了解各類食物的營養(yǎng)特點(diǎn)，智慧地選擇食物，學(xué)會通過比較食品營養(yǎng)標(biāo)簽，合理選購較健康的包裝食品。如果覺得控糖很難，不妨食用水果等天然帶有甜味的食物。

記者察看多種飲料標(biāo)簽，發(fā)現(xiàn)不少飲料雖然打著“0糖”的廣告，在食品標(biāo)簽中卻包含三氯蔗糖、甜蜜素、阿斯巴甜等人工甜味劑，所謂的“0糖”，指的是未添加蔗糖，而這些飲料喝起來還是有甜味的，甜味就來源于人工甜味劑。

記者查詢得知，今年7月份，世界衛(wèi)生組織聯(lián)合其他兩所機(jī)構(gòu)發(fā)布了無糖甜味劑阿斯巴甜對健康影響的評估報(bào)告，國際癌癥研究機(jī)構(gòu)根據(jù)人類癌癥（特別是肝細(xì)胞癌這種肝癌）方面的有限證據(jù)，將阿斯巴甜歸類為可能對人類致癌（第2B組）。具體來說，就是阿斯巴甜對人類致癌的證據(jù)有限，對實(shí)驗(yàn)動物癌癥及致癌機(jī)制的證據(jù)也都有限。

在一篇文章中，圍繞甜味劑的安全性問題，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副院長、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系教授許雅君建議，不論哪一種甜味劑，在日常生活中都應(yīng)控制攝入量，避免增加不必要的健康風(fēng)險(xiǎn)。

針對部分市民無論在哪個(gè)季節(jié)都喜歡喝冷飲的情況，陳繁建議，如果是在劇烈運(yùn)動后喝大量冷飲，容易導(dǎo)致全身血管收縮痙攣，誘發(fā)心絞痛等疾病，市民還是要少喝冷飲為好。（蔣雪嬌）