中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張璐）在廣東信宜錢(qián)排鎮(zhèn)，有一道赫赫有名的網(wǎng)紅菜——錢(qián)排大芥菜。不僅是當(dāng)?shù)厝说慕?jīng)典菜系，還是游客到此旅游必買的搶手貨。

大芥菜又名大扇青、大青菜，顧名思義以大為特色，菜桿狀大粗壯，最長(zhǎng)可達(dá)一米，是廣東省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌，主產(chǎn)于信宜錢(qián)排鎮(zhèn)，已有數(shù)百年的種植歷史，盛產(chǎn)于每年的冬季12月至次年3月。

由于錢(qián)排地屬丘陵山地地貌，加之冬季氣候高寒，霜凍期長(zhǎng)，再輔以農(nóng)家肥料、山泉水，種出來(lái)的大芥菜十分鮮嫩，味道微苦但口感甘甜，有霜凍的芥菜賽臘肉之說(shuō)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

大芥菜的吃法也十分多樣，除了清炒、拌炒，還可以曬成菜干，亦或是腌制做成泡菜，十分生津開(kāi)胃。其中富含胡蘿卜素及維生素C，有美膚、明目等作用，還能提高免疫力。

實(shí)際上，錢(qián)排本是著名的三華李專業(yè)生產(chǎn)基地，三華李種植面積達(dá)10.2萬(wàn)畝。基于得天獨(dú)厚的氣候條件，當(dāng)?shù)赜衷谌A李冬季落葉休眠期開(kāi)發(fā)了“林下經(jīng)濟(jì)”，種植大芥菜。通過(guò)對(duì)土地的高效利用，長(zhǎng)短結(jié)合，效益疊加，給當(dāng)?shù)剞r(nóng)人創(chuàng)富增收。

近三年來(lái)，當(dāng)?shù)孛磕甏蠼娌说纳a(chǎn)面積均維持在8000畝左右，年產(chǎn)值接近1億元。

值得一提的是，為進(jìn)一步打響錢(qián)排大芥菜的品牌聲量，開(kāi)拓大芥菜銷路，2022年，錢(qián)排大芥菜納入“信”字號(hào)特色農(nóng)產(chǎn)品，自此也開(kāi)啟了大芥菜品控溯源機(jī)制。

一直以來(lái)，“信字號(hào)”產(chǎn)品遵循“兩標(biāo)一碼一證一單”。其中，“兩標(biāo)”是指“信”字號(hào)公共品牌標(biāo)識(shí)和企業(yè)注冊(cè)商標(biāo)，“一碼”是指品控溯源二維碼，“一證”是農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證，“一單”是指產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告單，以此來(lái)嚴(yán)格把控信宜特色農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，踐行“信宜出品，信譽(yù)保障”，不斷提升信宜以信為本的城市形象與品牌印象。

眼下，正值錢(qián)排大芥菜上市旺季，信字號(hào)聯(lián)合阿里巴巴旗下淘寶聚劃算展開(kāi)一系列線上線下聯(lián)動(dòng)推廣活動(dòng)，通過(guò)對(duì)信宜當(dāng)?shù)剡@一特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的推介，讓錢(qián)排大芥菜進(jìn)入更多大眾視野，走入更多家庭的餐桌上。

在本次活動(dòng)中，信字號(hào)聯(lián)合阿里與抖音博主郭小鹿開(kāi)展線下溯源活動(dòng)，到錢(qián)排大芥菜的種植地探訪并品嘗，深度“測(cè)評(píng)”錢(qián)排大芥菜的口感與滋味。

在線上，其則是聯(lián)合眾多百萬(wàn)級(jí)粉絲微博博主圍繞錢(qián)排大芥菜展開(kāi)吃法、營(yíng)養(yǎng)甚至年俗習(xí)慣的大討論，相關(guān)話題閱讀量達(dá)到了千萬(wàn)級(jí)。

為承接這一輪熱議，錢(qián)排大芥菜還在淘寶站內(nèi)加入了聚劃算專屬年貨節(jié)活動(dòng)中，以極致性價(jià)比讓更多消費(fèi)者可體驗(yàn)到錢(qián)排大芥菜的美味之處。

近幾年，信字號(hào)出品的產(chǎn)品已是遠(yuǎn)銷全國(guó)各地，在線上線下均受到消費(fèi)者的熱烈追捧。本次錢(qián)排大芥菜的走紅網(wǎng)絡(luò)，是對(duì)信宜出品信譽(yù)保障的又一次有力詮釋。在電商平臺(tái)的加持下，通過(guò)好質(zhì)好價(jià)，錢(qián)排大芥菜得以走入千家萬(wàn)戶，進(jìn)一步打開(kāi)銷路。

信字號(hào)品牌的大力發(fā)展，為信宜當(dāng)?shù)卮罅Πl(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)作出有力支撐，通過(guò)推動(dòng)數(shù)字化，為信宜農(nóng)產(chǎn)品制定“身份證”，而在電商平臺(tái)的加持下，農(nóng)產(chǎn)品真正實(shí)現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”，實(shí)現(xiàn)農(nóng)人與消費(fèi)者的兩方受益。