中國食品安全網(wǎng)訊（曹暉）11月3—4日，由中國食品安全報(bào)社、甘肅省市場監(jiān)督管理局聯(lián)合主辦的“第十一屆全國食品安全監(jiān)管信息工作交流大會(huì)暨全國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（甘肅）大會(huì)”在甘肅省蘭州市召開。本屆大會(huì)以“加強(qiáng)監(jiān)管信息交流，共治食品安全；推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，共享美好生活”為主題。

在3日下午的主題研討會(huì)上，國家衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司處長馬寧致辭認(rèn)為，解決好吃飯問題古往今來都是頭等大事，以習(xí)近平同志為核心的黨中央高度重視食品安全與營養(yǎng)工作，作出一系列戰(zhàn)略部署，就食品安全工作提出“四個(gè)最嚴(yán)”要求。就構(gòu)建多元化食物供給體系提出“大食物觀”理念，就堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)多次作出重要指示批示，為我們做好新時(shí)期食品安全營養(yǎng)工作指明了前進(jìn)的方向，提供了根本遵循。國家衛(wèi)生健康委食品司堅(jiān)決堅(jiān)持貫徹實(shí)施健康優(yōu)先發(fā)展戰(zhàn)略，圍繞防風(fēng)險(xiǎn)，保健康，促發(fā)展，全力守護(hù)食品安全底線，提升營養(yǎng)健康高線，助力經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。

一是致力于防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。一方面我們高質(zhì)量打造最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，充分釋放標(biāo)準(zhǔn)效能，截至目前已累計(jì)發(fā)布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)1610項(xiàng)，其中今年我們新發(fā)布了47項(xiàng)，包含了2萬余項(xiàng)指標(biāo)，涵蓋全部340余種食品類別和主要健康危害因素，食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系框架已與國際接軌。另一方面構(gòu)建了覆蓋百分之百縣區(qū)，3000余家疾控，7萬余家醫(yī)療機(jī)構(gòu)的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，對33大類食品中的1600多項(xiàng)指標(biāo)開展連續(xù)監(jiān)測，建立了包括3000萬條數(shù)據(jù)的大數(shù)據(jù)庫，并分地區(qū)分種類繪制食品安全風(fēng)險(xiǎn)地圖，及時(shí)評估風(fēng)險(xiǎn)。

二是致力于保障人民群眾營養(yǎng)健康。組織推進(jìn)國民營養(yǎng)計(jì)劃和健康中國合適膳食行動(dòng)，試點(diǎn)建設(shè)17個(gè)區(qū)域營養(yǎng)創(chuàng)新平臺(tái)，已獲得近百項(xiàng)創(chuàng)新成果。積極推動(dòng)建設(shè)3萬余家營養(yǎng)健康場所，包括營養(yǎng)健康食堂，營養(yǎng)健康餐廳，也包括營養(yǎng)健康學(xué)校，還有一些營養(yǎng)健康的村落和社區(qū)。培訓(xùn)了7萬余名營養(yǎng)指導(dǎo)員，并逐步在養(yǎng)老、托育和學(xué)校等機(jī)構(gòu)上崗。在政府機(jī)關(guān)和單位食堂餐飲業(yè)行業(yè)開展反食品浪費(fèi)促營養(yǎng)健康專項(xiàng)工作，組織開展全民營養(yǎng)周和520學(xué)生營養(yǎng)日主題宣傳活動(dòng)，實(shí)施“減游增豆加奶專項(xiàng)宣傳”，推動(dòng)科普進(jìn)家庭進(jìn)社區(qū)，進(jìn)學(xué)校，進(jìn)鄉(xiāng)村，促進(jìn)營養(yǎng)健康理念深入人心。

三是致力于促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。緊盯食品新原料，新技術(shù)，新業(yè)態(tài)的創(chuàng)新發(fā)展，主動(dòng)適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，在保障食品安全和營養(yǎng)健康的前提下，充分發(fā)揮政策標(biāo)準(zhǔn)在開發(fā)新食物資源，規(guī)范食品新業(yè)態(tài)，防止食物浪費(fèi)可持續(xù)發(fā)展中的引導(dǎo)作用，引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。目前已累計(jì)批準(zhǔn)通過三星食品270項(xiàng)，今年我們批準(zhǔn)了43項(xiàng)，同時(shí)積極助力傳統(tǒng)醫(yī)藥振興和食養(yǎng)文化傳承。去年將黨參、靈芝、鐵皮石斛等9種藥物質(zhì)納入食藥物質(zhì)目錄。今年我們又將地黃等4種物質(zhì)納入食藥物質(zhì)目錄，在食品標(biāo)簽管理中我們目前是引領(lǐng)國際，率先應(yīng)用數(shù)字以后，有效提升食品企業(yè)傳遞食品相關(guān)信息的能力和消費(fèi)者獲取食品相關(guān)信息的體驗(yàn)感。

下一步，將繼續(xù)以習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想為指引，按照國務(wù)院食安委總體工作部署，重點(diǎn)推進(jìn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)測評估及營養(yǎng)健康工作取得新成效，助力健康中國建設(shè)和食品安全戰(zhàn)略實(shí)施。