中國食品安全網(wǎng)訊（朱宏英 記者 張陽陽）2025年高考臨近，為切實(shí)保障廣大考生飲食安全，清水河縣市場監(jiān)督管理局提前謀劃、精心組織，連日開展高考前食品安全專項(xiàng)檢查，全力為考生營造安全放心的飲食環(huán)境。

此次檢查以高考考點(diǎn)的學(xué)校食堂、校園周邊餐飲服務(wù)單位及食品經(jīng)營單位為重點(diǎn)對象，全面排查食品安全隱患。在學(xué)校食堂，執(zhí)法人員嚴(yán)格檢查食品原料采購渠道，仔細(xì)查看米面油、肉類、蔬菜等食材的進(jìn)貨臺賬、檢驗(yàn)檢疫證明，確保食材來源正規(guī)、可追溯。同時，對食品加工制作過程進(jìn)行細(xì)致檢查，要求食堂嚴(yán)格遵守生熟分開、燒熟煮透原則，規(guī)范食品留樣制度，保證每餐食品留樣量不少于125克，留樣時間達(dá)48小時以上。此外，還對餐飲具清洗消毒情況進(jìn)行查看，確保消毒設(shè)備正常運(yùn)行，消毒后的餐飲具存放符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

在校園周邊餐飲服務(wù)單位和食品經(jīng)營單位，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查經(jīng)營資質(zhì)、食品保質(zhì)期、環(huán)境衛(wèi)生等方面。嚴(yán)厲查處銷售“三無”食品、過期變質(zhì)食品等違法行為，要求商家嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品采購、儲存和銷售環(huán)節(jié)管理。

下一步，清水河縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，同時做好高考駐點(diǎn)保障工作，暢通12315投訴舉報(bào)渠道，及時處理食品安全投訴舉報(bào)，全力守護(hù)高考考生“舌尖上的安全”，助力考生順利應(yīng)考。（清水河縣市場監(jiān)督管理局）