精準(zhǔn)送教上門 壓實主體責(zé)任——呼和浩特市市場監(jiān)督管理局經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)分局舉辦食物中毒預(yù)防與控制系列專題培訓(xùn)會

中國食品安全網(wǎng)訊（趙詩琪 記者 張陽陽）為深刻汲取重大食品安全事件的教訓(xùn)，切實筑牢食品安全防線，全面敲響警鐘，牢牢守住全市食品安全底線。7月至9月，呼和浩特市市場監(jiān)督管理局經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)分局以最高標(biāo)準(zhǔn)、最實舉措，舉辦“食物中毒預(yù)防與控制”系列專題培訓(xùn)會，在全轄區(qū)內(nèi)掀起一股強(qiáng)化食品安全意識、提升風(fēng)險防控能力的熱潮。

一是精準(zhǔn)施策，實現(xiàn)培訓(xùn)范圍“全覆蓋”。面對食品業(yè)態(tài)復(fù)雜、轄區(qū)內(nèi)主體分布分散的特點，開發(fā)區(qū)分局創(chuàng)新采取“分區(qū)輪動、精準(zhǔn)送教”模式，科學(xué)規(guī)劃、精心組織，分別在如意工業(yè)園區(qū)、沙爾沁轄區(qū)設(shè)立會場，將培訓(xùn)服務(wù)送到企業(yè)“家門口”，分區(qū)開展三輪培訓(xùn)，共有153人參會。參訓(xùn)主體實現(xiàn)了多層次、寬領(lǐng)域的全覆蓋，包括一線監(jiān)管人員，食品生產(chǎn)企業(yè)，學(xué)校、幼兒園食堂，集體用餐單位，轄區(qū)內(nèi)承接重大活動的餐飲單位等，打通了食品安全風(fēng)險防控的“最后一公里”，構(gòu)建起一道堅不可摧的聯(lián)防聯(lián)控屏障。

二是內(nèi)容翔實，打造風(fēng)險防控“金鐘罩”。工作人員圍繞食品安全核心要點展開系統(tǒng)講解，從食物中毒的基礎(chǔ)概念入手，詳細(xì)解讀其分類及典型特點，深入剖析預(yù)防與控制的關(guān)鍵措施，同時結(jié)合5個真實的食品安全中毒案例，直觀闡釋食物中毒處置的法律依據(jù)與實操方案，讓參會人員對食品安全風(fēng)險有了更清晰的認(rèn)知。此外，培訓(xùn)還聚焦食品安全事故處置的全流程管理，明確事前預(yù)防需著力構(gòu)建完善的風(fēng)險防控體系，熟知并遵守相關(guān)法律法規(guī)；事中處置要做到快速響應(yīng)，精準(zhǔn)落實關(guān)鍵操作；事后總結(jié)則需靶向推進(jìn)問題整改，持續(xù)提升風(fēng)險應(yīng)對能力，為各單位規(guī)范處置流程提供了明確指引。

三是簽署提示，壓實主體責(zé)任“鐵肩膀”。為進(jìn)一步強(qiáng)化事前警示與信用約束，面向食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的培訓(xùn)會均設(shè)置了《食品安全行政提示書》簽署環(huán)節(jié)。要求各食品生產(chǎn)經(jīng)營主體嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，規(guī)范原料采購及儲存，加強(qiáng)從業(yè)人員管理等，切實把培訓(xùn)所學(xué)轉(zhuǎn)化為確保食品安全的具體行動，為轄區(qū)廣大學(xué)生、職工、居民的飲食安全保駕護(hù)航。

此次大規(guī)模、高規(guī)格的系列專題培訓(xùn)，是開發(fā)區(qū)分局踐行“監(jiān)管為民”理念、強(qiáng)化事前事中監(jiān)管的重要舉措。下一步，開發(fā)區(qū)分局將持續(xù)保持高壓態(tài)勢，加大“培訓(xùn)+監(jiān)管+執(zhí)法”的全環(huán)節(jié)力度，對主體責(zé)任落實不到位、問題整改不到位的單位依法嚴(yán)懲，絕不姑息，努力打造一個讓人民放心、滿意的食品安全環(huán)境，堅決守護(hù)好千家萬戶“舌尖上的安全”。（呼和浩特市市場監(jiān)督管理局經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)分局）