中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳炳秋） 校園食品安全是涉及廣大群眾利益的民心工程和民生實(shí)事，受到社會(huì)廣泛關(guān)注。為夯實(shí)食品安全工作，今年以來，陽江市開展校園食品安全排查整治和中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治，持續(xù)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，助推學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，構(gòu)建食品安全社會(huì)共治格局，全面提升校園食品安全水平，筑牢校園食品安全防線。

高位推進(jìn)，強(qiáng)化周密部署

陽江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將校園食品安全排查整治、食品質(zhì)量安全等作為整治重點(diǎn)納入年度食品安全重點(diǎn)工作安排，高度重視，高標(biāo)要求，高位推進(jìn)。多次召開工作推進(jìn)會(huì)，總結(jié)階段性成效，查找問題和不足，研究深入推進(jìn)排查整治工作。制定《在集中整治中開展中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治實(shí)施方案》，建立中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治工作專班，壓緊壓實(shí)專項(xiàng)整治工作責(zé)任。聯(lián)合教育、衛(wèi)健和公安部門對(duì)各縣（市、區(qū)）校園食品安全工作進(jìn)行督促指導(dǎo)檢查，推動(dòng)各地中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治工作深入開展。以視頻會(huì)的形式召開全市中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治工作推進(jìn)會(huì)，對(duì)中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治工作進(jìn)行再動(dòng)員再部署。召開全市市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治工作推進(jìn)會(huì)，將中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治作為下階段集中整治的三個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目之一。

重拳出擊，強(qiáng)化案件查辦

為切實(shí)保障廣大師生的飲食健康，市場(chǎng)監(jiān)管部門持續(xù)開展監(jiān)督檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患。開展春秋季學(xué)校校園及周邊食品安全專項(xiàng)行動(dòng)。行動(dòng)期間，全市各級(jí)監(jiān)管部門共出動(dòng)監(jiān)督檢查人員4162人次，檢查學(xué)校食堂、校外供餐單位共1740家次，檢查校內(nèi)食雜店、學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)者等共計(jì)1915家次，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患388個(gè)，已全部完成整改，責(zé)令改正197家，立案查處13宗，罰沒款3.8萬元。聯(lián)合紀(jì)檢監(jiān)察組開展監(jiān)督檢查。專項(xiàng)活動(dòng)以來，查辦校園食品安全案件33宗，罰沒5.7萬元，責(zé)令改正91家次，抽檢1049批次，發(fā)現(xiàn)不合格13批次，排查梳理405家大宗食材供應(yīng)商，處理21個(gè)風(fēng)險(xiǎn)隱患。

緊盯重點(diǎn)，強(qiáng)化源頭治理

在食材供應(yīng)源頭，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門對(duì)校園食材供應(yīng)商展開全面清查。一方面，全面排查梳理全市中小學(xué)食堂、校外供餐單位大宗食材原料供貨商名單，建立學(xué)校食堂配送公司臺(tái)賬，規(guī)范學(xué)校食堂供應(yīng)商的大宗食材經(jīng)營(yíng)行為。另一方面，深挖食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，做到有的放矢，有效防范。截至目前，已對(duì)全市405家大宗食材供應(yīng)商開展監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患21個(gè)。專項(xiàng)整治開展以來，全市已查辦中小學(xué)校園食品安全案件33宗，罰沒5.72803萬元，責(zé)令改正91家次，抽檢學(xué)校食堂、校外供餐單位579家次，抽檢樣品1049批次，抽檢不合格13批次，有效震懾違法違規(guī)行為，保障校園食品安全。

快檢入園，提升“特色化”服務(wù)水平

食品快檢在食品安全中有著“防火墻”“過濾網(wǎng)”的作用，具有高效、便捷、操作簡(jiǎn)單，普適性強(qiáng)的特點(diǎn)。為保障轄區(qū)校園食品安全，進(jìn)一步提升監(jiān)管效能，陽江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局雙管齊下，在強(qiáng)化監(jiān)管的同時(shí)推進(jìn)校園食品快檢體系建設(shè)，夯實(shí)校園食品安全技術(shù)支撐，全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。

以陽西縣為試點(diǎn)，多措并舉推進(jìn)全市校園食品安全快速檢測(cè)體系建設(shè)，在全縣范圍內(nèi)建立13家食品快速檢測(cè)室，不斷完善檢測(cè)配置，加強(qiáng)人員配置，完成全縣學(xué)校食堂快檢快篩全覆蓋，將預(yù)警關(guān)口前移，杜絕學(xué)校及幼兒園食材安全隱患，進(jìn)一步保障師生餐食安全。今年以來，學(xué)校食堂共完成各種食材快速檢測(cè)84863批次，不合格222批次，開展快檢學(xué)校103家，合格率99.74%，處置不合格食材3781.458公斤，共追溯跟蹤到供應(yīng)商23家，約談23家。

推行配置餐用具消毒房。陽東區(qū)為滿足大型餐用具消毒需要，避免轄區(qū)學(xué)校食堂餐用具消毒不到位，在轄區(qū)內(nèi)鼓勵(lì)、引導(dǎo)學(xué)校食堂配置餐用具消毒房，目前已有53家學(xué)校食堂建成餐用具消毒房，進(jìn)一步保障學(xué)校食堂餐用具衛(wèi)生安全。

宣傳教育，強(qiáng)化社會(huì)共治

在落實(shí)校園食品安全工作中，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門堅(jiān)持全局思維，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，營(yíng)造了濃厚的社會(huì)共建共護(hù)校園食品安全的良好氛圍。

一是組織各地開展“七一”“食品安全周”期間“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)，通過派發(fā)資料、向?qū)W生講解食品安全知識(shí)等，營(yíng)造良好的校園食品安全氛圍，目前全市已開展7場(chǎng)宣傳活動(dòng)。同時(shí)，暢通群眾投訴舉報(bào)渠道，在“陽江市場(chǎng)監(jiān)管”微信公眾號(hào)上公告投訴舉報(bào)電話及郵箱，受理和處置公眾反映的校園食品安全問題，目前暫未收到有關(guān)舉報(bào)信息。

二是開展“你點(diǎn)我查”“你點(diǎn)我檢”進(jìn)校園活動(dòng)。聯(lián)合陽江日?qǐng)?bào)開展了4期“你點(diǎn)我查”活動(dòng)，邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員抽點(diǎn)學(xué)校食堂開展突擊檢查，以“視頻+圖文”形式直播對(duì)中考考點(diǎn)食材進(jìn)貨查驗(yàn)、食品安全管理規(guī)范等方面落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查的全過程，校園食堂直播活動(dòng)受到網(wǎng)友高度關(guān)注，網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)擊量合計(jì)超24萬人次。組織開展校園食品安全“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、學(xué)校家委、新聞媒體全程參與，現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽取抽檢樣品，由第三方進(jìn)行送檢，目前已抽檢樣品19批次，涉及學(xué)校2家、校園周邊餐飲店3家，抽檢結(jié)果均為合格。

強(qiáng)化培訓(xùn)，提升業(yè)務(wù)能力

為進(jìn)一步提升校園食品安全管理水平，增強(qiáng)食品安全意識(shí)和應(yīng)急處理能力，構(gòu)建更加牢固的校園食品安全防線，市場(chǎng)監(jiān)管部門組織開展學(xué)校、學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)和校外供餐單位主要負(fù)責(zé)人及食品安全總監(jiān)、食品安全員的全覆蓋培訓(xùn)，不斷提升員工的實(shí)踐能力。同時(shí)，充分發(fā)揮線上+線下監(jiān)管相結(jié)合監(jiān)管模式作用，在線下檢查的同時(shí)，利用“食安快線APP”對(duì)從業(yè)人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行食品安全知識(shí)抽查，目前全市中小學(xué)學(xué)校食堂完成培訓(xùn)考核覆蓋率已達(dá)100%。