中國食品安全網(wǎng)訊（余藝琳 陳炳秋） 2024年，肇慶市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門根據(jù)國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局和省市場(chǎng)監(jiān)督管理局統(tǒng)一部署，始終堅(jiān)持把保障人民群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的利益作為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，持續(xù)深入開展民生領(lǐng)域“鐵拳”行動(dòng)，嚴(yán)肅查處食品安全違法行為。為引導(dǎo)食品行業(yè)經(jīng)營主體嚴(yán)格自律，現(xiàn)公布一批2024年“鐵拳”行動(dòng)食品安全典型案例，希望廣大經(jīng)營者誠信守法經(jīng)營，共同營造良好的食品安全氛圍。

一、端州區(qū)某涼茶店生產(chǎn)、銷售添加藥品的涼茶案

2024年11月20日，端州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)端州區(qū)某涼茶店銷售的“特效消淋茶”等7批次“涼茶”進(jìn)行食品安全監(jiān)督抽檢。經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，上述批次的“涼茶”對(duì)乙酰氨基酚、馬來酸氯苯項(xiàng)目檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。當(dāng)事人在食品中添加藥品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》有關(guān)規(guī)定，已涉嫌構(gòu)成犯罪。2024年12月6日，端州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將該案移送公安機(jī)關(guān)作進(jìn)一步偵查。

二、鼎湖區(qū)某餐飲管理有限公司經(jīng)營霉變生蟲的食品案

鼎湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)線索，發(fā)現(xiàn)鼎湖區(qū)某餐飲管理有限公司經(jīng)營霉變生蟲的食品，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，2024年10月8日，鼎湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)當(dāng)事人及相關(guān)責(zé)任人員作出沒收違法所得、罰款的行政處罰。

三、肇慶市某食品有限公司生產(chǎn)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期食品案

2024年6月3日，高要區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員依法到肇慶市某食品有限公司進(jìn)行檢查，在該公司包裝間發(fā)現(xiàn)員工正在將“爆汁烤腸”（凈含量3.5kg，標(biāo)示生產(chǎn)日期2024年05月10日）拆包更換到新包裝（凈含量700g，標(biāo)示生產(chǎn)日期2024年06月02日）。當(dāng)事人生產(chǎn)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十）項(xiàng)的規(guī)定，2024年7月29日，高要區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)當(dāng)事人作出沒收虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期的產(chǎn)品和罰款的行政處罰。

四、劉某某未取得小作坊登記證從事食品生產(chǎn)加工案

2024年4月3日，四會(huì)市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員依職權(quán)到位于四會(huì)市下茆鎮(zhèn)寶華路的一無名稱的食品小作坊進(jìn)行檢查，現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)該小作坊負(fù)責(zé)人正在作業(yè)，且不能提供小作坊登記證接受檢查。經(jīng)調(diào)查確認(rèn)，當(dāng)事人在未辦理市場(chǎng)主體登記及未取得小作坊登記證的情況下，于2023年8月1日開始在位于四會(huì)市下茆鎮(zhèn)寶華路的豆腐作坊內(nèi)從事豆腐加工銷售，該行為違反了《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》《中華人民共和國市場(chǎng)主體登記管理?xiàng)l例》相關(guān)規(guī)定。2024年4月25日，四會(huì)市市場(chǎng)監(jiān)管局責(zé)令當(dāng)事人改正未經(jīng)設(shè)立登記從事經(jīng)營活動(dòng)的行為，并作出沒收非法財(cái)物、罰款的行政處罰。

五、廣寧縣某油廠未取得食品生產(chǎn)加工小作坊登記證生產(chǎn)“花生油”案

廣寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)廣寧縣某油廠進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人在未取得食品生產(chǎn)加工小作坊登記證的情況下自行開展“花生油”生產(chǎn)工作。當(dāng)事人的行為涉嫌違反《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》的相關(guān)規(guī)定，2024年8月1日，廣寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)當(dāng)事人作出沒收違法生產(chǎn)的“花生油”、罰款的行政處罰。

六、德慶縣某食品行經(jīng)營超過保質(zhì)期的肉制品案

2024年6月5日，德慶縣市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)德慶縣某食品行進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人在售的盧布腸（熏煮香腸）、牛筋腸（熏煮香腸）等12種香腸均為已超過保質(zhì)期的食品。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條的規(guī)定，構(gòu)成了經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品的行為。德慶縣市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)當(dāng)事人作出沒收超過保質(zhì)期的肉制品及罰款的行政處罰。

七、封開縣某中學(xué)未按規(guī)定實(shí)施經(jīng)營過程控制要求、未嚴(yán)格落實(shí)食品安全日管控制度提供餐飲服務(wù)以及使用消毒不合格的餐具案

2024年5月11日，封開縣市場(chǎng)監(jiān)管局委托第三方檢測(cè)公司對(duì)封開縣某中學(xué)食堂使用的碟進(jìn)行食品安全監(jiān)督抽檢，該批次碟經(jīng)初次檢驗(yàn)和復(fù)檢后結(jié)論均為不合格。2024年6月12日，封開縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員聯(lián)合縣教育局工作人員對(duì)該中學(xué)食堂進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)該中學(xué)存在食堂大門縫隙大且未設(shè)置擋鼠板、食品倉庫門口墻邊的瓷磚損壞、食品留樣的品名填寫不規(guī)范、未嚴(yán)格落實(shí)食品安全日管控制度等違法行為。該中學(xué)的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》相關(guān)規(guī)定，封開縣市場(chǎng)監(jiān)管局于8月30日依法責(zé)令該中學(xué)改正違法行為，并作出警告和罰款的行政處罰。

八、懷集縣某水產(chǎn)品檔經(jīng)營含孔雀石綠的“鱸魚（淡水魚）”案

2024年7月19日，懷集縣市場(chǎng)監(jiān)管局委托抽檢機(jī)構(gòu)對(duì)懷集縣某水產(chǎn)品檔經(jīng)營的“鱸魚（淡水魚）”進(jìn)行食品安全抽樣檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)“孔雀石綠”項(xiàng)目結(jié)論為不合格。當(dāng)事人的行為涉嫌違反了《中華人民共和國食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，2024年11月11日，懷集縣市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《最高人民法院 最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》等相關(guān)規(guī)定，將該案依法移送公安機(jī)關(guān)作進(jìn)一步偵查。

九、肇慶高新區(qū)某美食店使用清洗消毒不合格的餐具案

肇慶高新區(qū)某美食店于2023年11月1日因使用大腸菌群項(xiàng)目抽檢不合格的“復(fù)用餐飲具”被肇慶高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局給予“警告”的行政處罰。2024年6月15日，當(dāng)事人使用的“大白碗（復(fù)用餐飲具）”經(jīng)抽檢，大腸菌群項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。當(dāng)事人構(gòu)成使用清洗消毒不合格的餐具的事實(shí)，且屬于一個(gè)周期年內(nèi)二次違法的情形，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定。肇慶高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)當(dāng)事人作出了罰款的行政處罰。