中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳玉烊 記者李衛(wèi)東）為進(jìn)一步加強(qiáng)沈陽(yáng)市校園食品安全管理工作，近日，沈陽(yáng)市教育局聯(lián)合市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開(kāi)校園食品安全工作培訓(xùn)會(huì)。全市13個(gè)區(qū)縣（市）教育系統(tǒng)食品安全主管部門(mén)負(fù)責(zé)人，直屬學(xué)校（幼兒園）及部分中小學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)、工作人員，共計(jì)170人參加培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)圍繞“校園餐”食品安全和營(yíng)養(yǎng)配餐相關(guān)工作，為各區(qū)縣（市）和基層學(xué)校食品安全管理人員提供了具有實(shí)用性和價(jià)值性的專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)。沈陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)同志詳細(xì)講解了校園食堂餐飲服務(wù)操作規(guī)范重點(diǎn)內(nèi)容，包括食堂場(chǎng)所布局設(shè)計(jì)原理，設(shè)施設(shè)備維護(hù)方式，原料采購(gòu)驗(yàn)收、貯存及加工過(guò)程食品安全控制，供餐關(guān)鍵環(huán)節(jié)有關(guān)要求，有害生物防制措施，人員健康與衛(wèi)生管理等。培訓(xùn)還邀請(qǐng)了專(zhuān)家從學(xué)生餐營(yíng)養(yǎng)搭配原則、健康校園食堂建設(shè)經(jīng)驗(yàn)和學(xué)生食育教育等方面進(jìn)行講解和分享。

本次培訓(xùn)是進(jìn)一步落實(shí)好沈陽(yáng)市校園食品安全工作的有效舉措。下一步，市教育局將在校園食品安全工作方面持續(xù)發(fā)力，通過(guò)健全完善管理制度、加強(qiáng)日常監(jiān)督管理、跟蹤問(wèn)題整改成效、開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)等有力舉措，全面加強(qiáng)校園食品安全管理，確保學(xué)生餐安全、營(yíng)養(yǎng)、健康。