地方小吃走向全國，雞柳大人怎么打通食材供應(yīng)“任督二脈”？

中國食品安全網(wǎng)訊（梁琳楠）小吃賽道產(chǎn)品上新速度越來越快，拳頭單品引流策略，還管用嗎？

地方小吃走向全國，遭遇異地復(fù)制難題，怎么打通食材供應(yīng)的“任督二脈”？

現(xiàn)在大家都講究理性消費，吃飯也都精打細算了，方便又美味的街頭小吃，剛好滿足“少花錢還得吃得香”的需求，反倒成了餐飲市場里，逆勢增長的亮點！

精準拿捏住了餐飲流量密碼的雞柳大人，獨創(chuàng)了“雞柳+年糕+薯條”三合一的拳頭產(chǎn)品，口感又香、又糯、又脆，讓顧客吃得過癮的同時，輕松打開了市場，開始了做大做強之路！

靠著好吃頂飽還不貴的特點，雞柳大人快就在江浙滬區(qū)域成功出圈，同時啟動了全國招商計劃，準備大展拳腳，開拓自己的業(yè)務(wù)版圖。

可當(dāng)他們信心滿滿，來到千里之外的東北時，卻撞上了連鎖餐飲異地復(fù)制的大難題，食材配送又慢又費錢，門店還總是斷貨，這一連串的供應(yīng)鏈難題，讓雞柳大人頭疼不已！

雞柳大人很快就意識到，供應(yīng)鏈的問題，還得交給專業(yè)的團隊！那作為冷鏈供應(yīng)鏈的標(biāo)桿，華鼎冷鏈科技，是怎么幫雞柳大人搞定這些供應(yīng)鏈難題的？我們下期為您詳細解答。

運營成本居高不下，行業(yè)內(nèi)卷越發(fā)激烈，連鎖餐飲品牌破局的抓手在哪里？除了按時履約，保障門店運營，冷鏈物流還能給連鎖品牌帶來哪些新的價值？

根據(jù)雞柳大人的全國化戰(zhàn)略，和遇到的供應(yīng)鏈難題，華鼎冷鏈很快就量身定制出了一套，全國化的冷鏈協(xié)同履約方案。通過華鼎杭州倉、沈陽倉和哈爾濱倉的多倉聯(lián)動，提前設(shè)立庫存，來保障東北門店的食材配送時效。

華鼎的這套解決方案，能解決雞柳大人跨區(qū)域拓展的后顧之憂。再配合上華鼎冷鏈的數(shù)字化能力，能提升整個供應(yīng)鏈體系的韌性和運營效率。更高的效率，還能帶來更大的規(guī)?；瘍?yōu)勢，也能進一步降低食材供應(yīng)的成本。這樣一來，供應(yīng)鏈上節(jié)省下來的每一分錢，都是雞柳大人去打贏市場競爭的子彈！

眼下，餐飲行業(yè)的競爭，已經(jīng)轉(zhuǎn)向供應(yīng)鏈韌性，和運營效率的深度較量。食材品質(zhì)的管控、成本的控制，還有跨區(qū)域復(fù)制這些能力，就成了品牌能否持續(xù)盈利，和長遠發(fā)展的關(guān)鍵。

華鼎冷鏈和雞柳大人的合作，證明了強大的供應(yīng)鏈體系，不僅僅能解決食材全國化配送難題，它還能讓餐飲連鎖品牌跑得更快、飛得更高！

怎么構(gòu)建堅固且高效的供應(yīng)鏈核心優(yōu)勢，是餐飲品牌，在這場行業(yè)存量絞殺戰(zhàn)中，活下去、活得好的終極答案。誰能在供應(yīng)鏈上領(lǐng)先一步，誰就掌握了價值增長的新密碼！