近年來，兒童過敏性疾病的患病率逐年上升，成為困擾許多家庭的健康難題。對(duì)處于生命早期的嬰幼兒來說，過敏需引起格外重視。

3月21日，由雀巢健康科學(xué)和新華網(wǎng)聯(lián)合發(fā)起的“中國兒童營養(yǎng)特護(hù)計(jì)劃”高峰對(duì)話在海口舉辦。活動(dòng)聚焦食物過敏兒童不同管理階段的真實(shí)情景，以“打破誤區(qū)、傳遞科學(xué)、減輕焦慮”為主線，設(shè)置多重互動(dòng)環(huán)節(jié)，強(qiáng)化公眾參與，旨在通過凝聚多方力量，挖掘食物過敏兒童及家庭的核心訴求，推動(dòng)食物過敏營養(yǎng)管理知識(shí)從專業(yè)領(lǐng)域走向家庭場景，助力兒童健康成長。

中國疾病預(yù)防控制中心婦幼保健中心統(tǒng)計(jì)顯示，0-24月齡嬰幼兒食物過敏檢出率為5.6%-7.3%，其中牛奶蛋白是3歲以下的嬰幼兒最常見的過敏食物，牛奶蛋白過敏多發(fā)于嬰幼兒時(shí)期。

什么是牛奶蛋白過敏？專家指出，牛奶蛋白過敏是嬰幼兒免疫系統(tǒng)對(duì)牛奶中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生了異常免疫反應(yīng)所致，錯(cuò)誤地將牛奶蛋白當(dāng)成了外來的敵人，從而發(fā)動(dòng)了免疫進(jìn)攻，引發(fā)了一系列身體反應(yīng)。

牛奶蛋白過敏的短期影響主要體現(xiàn)在攝入牛奶蛋白后的數(shù)小時(shí)至數(shù)周內(nèi)，出現(xiàn)濕疹、等皮膚癥狀，嘔吐腹瀉等消化道癥狀以及鼻塞咳嗽等呼吸道癥狀。然而持續(xù)過敏數(shù)月至1年，營養(yǎng)不良風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加40%，可能導(dǎo)致生長遲緩，并誘發(fā)對(duì)其他食物的交叉過敏。長期來看，過敏患兒癥狀可能持續(xù)至青春期，且可能觸發(fā)“過敏進(jìn)程”，從食物過敏進(jìn)展為哮喘或過敏性鼻炎。

針對(duì)牛奶蛋白過敏診治，雀巢健康科學(xué)大中華區(qū)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人顧欣鑫強(qiáng)調(diào)，建立科學(xué)的醫(yī)學(xué)營養(yǎng)理念是推動(dòng)中國兒童牛奶蛋白過敏問題改善的重要一環(huán)?！霸缇歪t(yī)、早診斷、早治療、早脫敏”的理念及行動(dòng)，將有助于幫助牛奶蛋白過敏的寶寶早日恢復(fù)健康，提升生活質(zhì)量。

“寶寶一旦確認(rèn)牛奶蛋白過敏，就需要在飲食上及時(shí)、嚴(yán)格地回避牛奶蛋白?！眱嚎茖＜蚁騻フf，人工或混合喂養(yǎng)的患兒需更換為專為食物過敏兒童設(shè)計(jì)的特殊醫(yī)學(xué)配方食品，如深度水解配方或氨基酸配方進(jìn)行替代喂養(yǎng)。這類配方將會(huì)引起過敏的大分子牛奶蛋白進(jìn)行水解或直接替換為單體氨基酸，只改變蛋白質(zhì)的形態(tài)，不影響其營養(yǎng)價(jià)值，符合特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品的國家標(biāo)準(zhǔn)，可提供生長所需的能量及營養(yǎng)。

雀巢健康科學(xué)全球首席執(zhí)行官安娜·莫爾（Anna Mohl）表示，牛奶蛋白過敏是全球嬰幼兒共同面對(duì)的健康挑戰(zhàn)，雀巢健康科學(xué)多年來在這一領(lǐng)域持續(xù)投入于臨床研究、配方研發(fā)和產(chǎn)品創(chuàng)新，逐漸形成了非常成熟且全面的產(chǎn)品與解決方案。

作為雀巢旗下的全球知名醫(yī)學(xué)營養(yǎng)品公司和兒科醫(yī)學(xué)營養(yǎng)領(lǐng)導(dǎo)者，雀巢健康科學(xué)根據(jù)最新科研成果與市場需求不斷升級(jí)與迭代，為兒童成長提供強(qiáng)有力的營養(yǎng)支持。雀巢健康科學(xué)致力于發(fā)展?fàn)I養(yǎng)療法，推動(dòng)健康管理的變革進(jìn)程，涵蓋兒科醫(yī)學(xué)營養(yǎng)、重癥護(hù)理、成人醫(yī)療護(hù)理、維生素、礦物質(zhì)、膳食補(bǔ)充劑領(lǐng)域等多個(gè)領(lǐng)域，與國際同步引領(lǐng)特醫(yī)食品發(fā)展，助力中國臨床營養(yǎng)特醫(yī)食品邁向發(fā)展新時(shí)代。（張欣爍）