中國食品安全網(wǎng)訊（梁琳楠）3月4日，江西省贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會會長汪建軍一行赴煌上煌集團(tuán)有限公司（以下簡稱煌上煌集團(tuán)）參觀考察，雙方圍繞贛菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、品牌共建及技術(shù)服務(wù)等議題展開深入交流，共商合作新路徑，為推進(jìn)江西特色餐飲品牌化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展注入新動能。

煌上煌集團(tuán)董事局主席徐桂芬，江西省贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會會長汪建軍，合味原餐飲集團(tuán)董事長褚琳，南昌市餐飲烹飪協(xié)會名譽(yù)顧問鄔小平，江西煌上煌集團(tuán)食品股份有限公司副總經(jīng)理范旭明，煌上煌集團(tuán)總裁助理王娟，江西省贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會副會長徐香保和吳新靈、秘書長溫振章、副秘書長汪妍敏、產(chǎn)業(yè)顧問饒國平、研發(fā)基地主任涂國強(qiáng)，江西贛商傳媒有限公司高德地圖本地生活項目負(fù)責(zé)人肖斌，江西煌上煌集團(tuán)食品股份有限公司生產(chǎn)副總監(jiān)高鵬，合味原餐飲集團(tuán)迎賓大道店廚師長張志發(fā)等參加此次考察。

當(dāng)日，大家參觀考察煌上煌集團(tuán)生產(chǎn)、辦公基地，探訪煌上煌醬鹵博物館，詳細(xì)了解了煌上煌的創(chuàng)業(yè)歷程及先進(jìn)的生產(chǎn)制作技藝。

在座談會上，徐桂芬重點介紹了煌上煌集團(tuán)未來戰(zhàn)略規(guī)劃。作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，煌上煌已形成從種養(yǎng)、加工到連鎖銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈布局，產(chǎn)品覆蓋鹵制食品、調(diào)味品、米制品等各個領(lǐng)域。未來，希望依托集團(tuán)強(qiáng)大的供應(yīng)鏈能力和品牌影響力，布局餐飲新賽道，致力于將傳統(tǒng)贛味與現(xiàn)代餐飲消費需求相結(jié)合。

汪建軍對煌上煌集團(tuán)在食品加工領(lǐng)域的標(biāo)桿地位和取得了成就給予了高度評價。他表示，煌上煌不僅僅是江西食品行業(yè)的“金字招牌”，更為贛菜文化傳播作出了重要貢獻(xiàn)。江西贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會作為專業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)，近年來通過組織行業(yè)論壇、技藝培訓(xùn)、產(chǎn)品研發(fā)、首屆江西小炒（全國）大賽、首屆中國贛菜廚師節(jié)、首屆江西頂級烹飪大師技藝傳承邀請賽等系列品牌推廣活動，持續(xù)推動江西小炒等地方特色餐飲走向全國，希望能與煌上煌共同探索一條優(yōu)勢互補(bǔ)的合作模式，共同挖掘贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛力。

雙方經(jīng)過深入交流，一致認(rèn)為，贛菜、江西小炒的高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展需有效整合龍頭企業(yè)資源和行業(yè)平臺優(yōu)勢，可以結(jié)合煌上煌集團(tuán)成熟的產(chǎn)業(yè)鏈和渠道資源，重點圍繞江西鹵味小炒等特色品類開展深度合作，創(chuàng)新打造贛味主題餐飲門店、建立標(biāo)準(zhǔn)化操作體系，打造從田間到車間、到餐桌的新模式，助力江西特色美食走向更加廣闊的市場，助推地方經(jīng)濟(jì)與美食文化的協(xié)同發(fā)展。