夏季，伴隨著高溫與潮濕，食品安全需要重點(diǎn)關(guān)注。對(duì)此，河南省漯河市市場(chǎng)監(jiān)管局特發(fā)布夏季食品安全提示。

蔬菜水果巧處理

夏季是瓜果蔬菜盛產(chǎn)期。建議消費(fèi)者在食用前，將瓜果蔬菜放入清水中浸泡20至30分鐘，然后用活水仔細(xì)沖洗幾遍，以減少農(nóng)藥殘留。同時(shí)切記不要浸泡過(guò)久，以免滋生細(xì)菌。

冰飲雪糕要適量

過(guò)量食用冷飲可能導(dǎo)致消化減弱、胃痛、嘔吐、腹瀉等癥狀，特別是胃腸道疾病患者，更應(yīng)慎重。建議在飯后30分鐘或午睡后適量享用，避免貪多。

食品開(kāi)封即食用

開(kāi)封后的食品應(yīng)盡快食用，避免長(zhǎng)時(shí)間暴露在高溫環(huán)境中。對(duì)于鮮活易腐食品如肉類、蔬菜、水果等，開(kāi)封后如不及時(shí)食用，細(xì)菌很容易滋生，導(dǎo)致食品變質(zhì)。如需多次食用，可將其分成小份，每次只取出一份食用，剩余部分繼續(xù)冷藏保存。

選購(gòu)食品需謹(jǐn)慎

在夏季選購(gòu)食品時(shí)，應(yīng)選擇正規(guī)超市、市場(chǎng)或線上平臺(tái)。購(gòu)買時(shí)要關(guān)注食品的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等信息。在購(gòu)買食材前，要仔細(xì)查驗(yàn)，若發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)、異味、表面發(fā)黏、顏色異常等情形，切勿食用。避免一次性購(gòu)買過(guò)多食材，以免浪費(fèi)。