全國人大代表、鹽津鋪子食品股份有限公司董事長張學武

中國食品安全網(wǎng)訊（記者陳賽）近年來，湖南休閑食品產(chǎn)業(yè)一路高歌猛進，成為食品行業(yè)耀眼的明星。湖南有14000家企業(yè)，位居全國第一。湖南休閑食品年產(chǎn)值占全國行業(yè)總產(chǎn)值的1/3，休閑熟食年產(chǎn)值更是占到全國的3/5，形成了岳陽平江縣、長沙寧鄉(xiāng)市、郴州市、益陽市等重點產(chǎn)業(yè)集群。如何讓休閑食品進一步成為推動湖南食品產(chǎn)業(yè)乃至經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展的發(fā)動機？

全國人大代表、鹽津鋪子食品股份有限公司董事長張學武認為，必須進一步培育新質(zhì)生產(chǎn)力，整合資源，支持湖南休閑食品產(chǎn)業(yè)做優(yōu)、做大、做強，為此他建議：

一、支持休閑食品頭部企業(yè)上市，打造國際領軍企業(yè)。資本市場融資是食品頭部企業(yè)加快發(fā)展步伐，提升核心競爭力，高質(zhì)量發(fā)展的必經(jīng)之路，有利于頭部企業(yè)做大、做優(yōu)、做強，并與國際企業(yè)競爭。當前，受國家政策限制，食品企業(yè)國內(nèi)上市受阻，不利于食品企業(yè)國際化進程。強烈建議加大金融支持力度，推動符合條件的食品企業(yè)在A股上市，設立食品產(chǎn)業(yè)專項債。鼓勵休閑食品企業(yè)通過并購重組整合產(chǎn)業(yè)鏈資源。

二、整合創(chuàng)新資源，提升食品研發(fā)創(chuàng)新能力。科技創(chuàng)新已成為推動湖南休閑食品乃至食品產(chǎn)業(yè)的核心動力。建議國家支持湖南食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新，依托洞庭實驗室，建設國家級食品科學與工程實驗室，重點攻關食品加工技術、營養(yǎng)健康配方等領域，打造食品產(chǎn)業(yè)發(fā)動機。湖南休閑食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢突出，未來成長空間巨大，建議國家在長沙打造全球休閑食品創(chuàng)新中心，集聚研發(fā)機構、檢測中心、中試基地等創(chuàng)新要素。

三、加快休閑食品企業(yè)數(shù)智化轉型，培育新質(zhì)生產(chǎn)力。隨著智能制造、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術的飛速發(fā)展，食品行業(yè)數(shù)智化轉型已成為必然趨勢。建議國家加大對休閑食品企業(yè)的政策支持和資金扶持，鼓勵企業(yè)引進先進的數(shù)智化技術和設備，推動生產(chǎn)自動化和智能化；構建食品產(chǎn)業(yè)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺，實現(xiàn)供應鏈協(xié)同優(yōu)化；推廣“區(qū)塊鏈+食品安全”溯源系統(tǒng)，提升質(zhì)量管控水平，推動湖南休閑食品產(chǎn)業(yè)向高端化、綠色化、品質(zhì)化邁進。

四、強化品牌和渠道建設。湖南休閑食品品牌基因強大，傳播力、影響力極強，成為湖南食品產(chǎn)業(yè)在全國的名片。食品產(chǎn)業(yè)崛起，渠道流通企業(yè)功不可沒。門店數(shù)量最大的零售系統(tǒng)去年收入550億元，預計2025年將超過700億元。龍頭企業(yè)帶動作用強，休閑食品產(chǎn)業(yè)需要更多的全國品牌乃至全球品牌。建議國家整合資源，培育重點食品制造、流通企業(yè)，支持企業(yè)在全球市場建立本土化營銷網(wǎng)絡，打造全球品牌，并以此集聚、引領中國休閑食品產(chǎn)業(yè)走向更廣闊的市場。

同時，張學武根據(jù)自身發(fā)展經(jīng)驗，強烈建議在“一帶一路”倡議的指引下，設立休閑食品出海專項扶持資金，支持休閑企業(yè)海外市場開拓、研發(fā)創(chuàng)新、品牌建設等活動。