中國食品安全網訊（張宇 于洋） 2025年“五一”假期將至，為保障人民群眾歡樂、健康過節(jié)，館陶縣市場監(jiān)管局特別提醒廣大食品經營者和消費者注意防范食品安全風險，確保食品消費安全。

一、食品經營者應做到

1.自覺亮證經營

在店內醒目位置公示營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證、在有效期內的從業(yè)人員健康證、日常監(jiān)督檢查結果記錄、食品安全管理制度等信息。

2.嚴格落實食品安全主體責任

應當按照食品貯存條件正確貯存銷售食品，定期檢查貨架和庫存食品，及時清理變質或超過保質期食品；嚴格落實食品進貨查驗、索證索票等食品安全管理制度，不得采購經營不符合食品安全標準、來路不明和感官異常的食品。

3.誠信合法經營

食品廣告內容應當真實合法，不得含有虛假、夸大的內容，不涉及疾病預防、治療功效。

二、消費者要注意

1.選購食品“三注意”

一是選擇正規(guī)商場、超市、農貿市場等購買食品。二是注意觀察食品是否新鮮、是否在保質期內、包裝是否完整無損，有無鼓包、脹袋、霉變等感官異狀，密封食品開啟后需及時食用。三是在選購酒類商品時，應選擇在有合法資質的酒類生產、經營商家購買，仔細查看酒類產品標簽信息是否齊全，及時向商家索取并保留購物憑證。

2.購買畜禽肉類食品注意“三看兩要”

一看資質條件。要查看商家證照是否齊全有效，且盡量選擇具備冰箱、冰柜等制冷設備的商超或農貿市場購買。二看證章合格。購買鮮肉時，注意查看是否具有“兩證兩章”，即動物產品檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證，動物檢疫驗訖印章、肉品品質檢驗驗訖印章；購買進口肉類，注意索要并查看入境貨物檢驗檢疫合格證明。三看食品外觀。購買鮮肉時，注意觀察其感官是否正常無異味；購買凍肉時，重點查看冷凍展示柜運行溫度是否正常，包裝、標簽是否完好，避免購買解凍變軟、包裝袋內冰霜較多的產品。一要正確存儲。畜禽肉類食品應盡快食用，冰箱冷藏避免裸露并與其他食物混放。冷凍存放應切成小塊或按餐分裝，避免反復解凍、冷凍。二要索證索票。應向商家索取并妥善保管購物發(fā)票、小票或電子憑證。

三、購買保健食品須謹記

保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病。購買時要認準保健食品小藍帽標志，查看產品批準文號、生產許可證，更要重點查看保健功能，適宜人群和不適宜人群，還要查看食用的注意事項。再次提醒大家要謹慎購買保健食品，理性消費，特別是老年消費者不要盲目參加“健康養(yǎng)生”等誘導性促銷活動，購買保健食品時，多和子女溝通交流，避免資金和健康安全風險。

節(jié)假日期間，市場監(jiān)管部門將加強食品安全監(jiān)督檢查。消費者如發(fā)現食品銷售單位存在食品安全問題和違規(guī)銷售，可及時撥打監(jiān)管部門投訴舉報電話，維護自身合法權益。