河南三門峽市市場監(jiān)管局：多措并舉 織密高考食品“安全網(wǎng)”

中國食品安全網(wǎng)訊（張山文 馮國會） 2025年高考已經(jīng)落幕，在這萬千學(xué)子“大考”之際，河南省三門峽市各級市場監(jiān)管部門充分發(fā)揮職能作用，精心組織安排，強(qiáng)化監(jiān)督措施，圓滿完成2025年高考期間食品安全保障工作，為廣大考生和考務(wù)人員營造了安全放心的飲食環(huán)境。

提前謀劃，做好工作部署

三門峽市市場監(jiān)管局高度重視高考相關(guān)保障工作，成立高考期間工作領(lǐng)導(dǎo)小組，印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)端午假期及中高考期間餐飲食品安全監(jiān)管的工作提示》，聚焦校園食品安全，明確從食品采購、儲存、加工制作到成品供應(yīng)全鏈條的監(jiān)管重點(diǎn)，同時(shí)各級市場監(jiān)管部門完善應(yīng)急機(jī)制，提升處置效能，層層壓實(shí)責(zé)任，構(gòu)建起全方位食品安全保障體系。

強(qiáng)化監(jiān)管，及時(shí)消除隱患

自5月中旬起，全市各級市場監(jiān)管部門對考點(diǎn)學(xué)校食堂、考生集中用餐配送單位、學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位及食品經(jīng)營單位開展了拉網(wǎng)式排查。以米面糧油、肉制品、時(shí)令果蔬等為重點(diǎn)品種，圍繞食品原料采購儲存、加工制作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致檢查，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。高考期間，全市各級執(zhí)法部門共出動執(zhí)法人員299人次，檢查考生及考務(wù)人員集中食宿點(diǎn)（賓館酒店）17家次，檢查考點(diǎn)食堂23家次，檢查考點(diǎn)周邊餐飲單位184家次。

駐點(diǎn)保障，全程守護(hù)安全

高考期間，市市場監(jiān)管局全面啟動“抽檢＋專人駐點(diǎn)”監(jiān)管模式，對考點(diǎn)學(xué)校食堂、考務(wù)人員及考生集中食宿點(diǎn)等高考期間重點(diǎn)餐飲單位均派駐2名經(jīng)驗(yàn)豐富的執(zhí)法人員進(jìn)行駐點(diǎn)監(jiān)管，考生和考務(wù)人員食宿賓館實(shí)行24小時(shí)監(jiān)管，駐點(diǎn)人員從食材采購驗(yàn)收開始，對菜品按照餐次進(jìn)行快速檢測，確保食品原料安全可靠，對食品加工制作、成品分裝配送、餐具清洗消毒等全過程進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督，確保食品加工操作符合規(guī)范要求，全力保障高考期間師生食品安全。

抽查監(jiān)督，確保監(jiān)管全面

高考前夕和高考期間，市局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)組成督導(dǎo)組，多次對校園食品安全監(jiān)管工作及駐點(diǎn)監(jiān)督人員工作情況進(jìn)行檢查指導(dǎo)，確保食品安全保障工作不留死角。6月4日，市局黨組書記、局長賈立耘帶領(lǐng)市局檢查組對三門峽市第一高級中學(xué)、三門峽市實(shí)驗(yàn)高中、天鵝湖大酒店等高考考點(diǎn)和集中食宿點(diǎn)進(jìn)行實(shí)地檢查，向各考點(diǎn)負(fù)責(zé)人詳細(xì)詢問了解考點(diǎn)食品安全工作保障情況，推動高考餐飲食品安全監(jiān)管工作的精細(xì)化、規(guī)范化。6月6日，市局黨組成員、副局長張敉帶領(lǐng)市局檢查組到盧氏縣對高考考點(diǎn)盧氏一高進(jìn)行食品安全檢查，督促學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任，全力防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

協(xié)同配合，凝聚強(qiáng)大合力

5月底以來，市市場監(jiān)管局、市教育局、市衛(wèi)健委組成聯(lián)合檢查組，對全市高中學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋檢查，尤其對市一高、市外高、實(shí)驗(yàn)高中等高考考點(diǎn)開展重點(diǎn)檢查和指導(dǎo)，不斷督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任。高考期間，市場監(jiān)管、教育、公安、衛(wèi)健等部門協(xié)同配合，加強(qiáng)對學(xué)生的食品安全教育，加大對食品安全違法犯罪行為的打擊力度，有力維護(hù)了市場秩序和考生飲食安全，及時(shí)消除了食品安全隱患。

宣傳報(bào)道，營造良好氛圍

市市場監(jiān)管局廣泛開展高考食品安全宣傳活動，高考前夕，發(fā)布2025年中高考期間食品安全提示，向考生和家長普及食品安全知識，提醒合理飲食、科學(xué)就餐，增強(qiáng)食品安全意識和自我保護(hù)能力。高考期間，制作“全力守護(hù)食品安全 為高考學(xué)子護(hù)航”短視頻，展示全市各級市場監(jiān)管部門的監(jiān)管舉措和工作成效，取得了良好的社會效果。

此次高考餐飲食品安全保障工作中，全市各級市場監(jiān)管部門以高度的責(zé)任感和使命感，圓滿完成了護(hù)航任務(wù)。下一步，將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢，不斷加強(qiáng)餐飲食品安全監(jiān)管，保障廣大群眾“舌尖上的安全”。（三門峽市市場監(jiān)督管理局）