中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（吳垠）11月19日至20日，河源市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討交流會(huì)成功舉辦，來(lái)自全市各地的30多位茶產(chǎn)業(yè)代表和專(zhuān)家學(xué)者的參與。

本次研討會(huì)由河源市人社局主辦，河源市人才驛站承辦，主題為“凝聚產(chǎn)業(yè)共識(shí)，推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展”，旨在深入討論如何更好地傳承和弘揚(yáng)河源茶文化，形成共識(shí)，制定綠茶標(biāo)準(zhǔn)，共同努力打造“萬(wàn)綠河源客家茶”品牌，推動(dòng)河源市茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。這一研討會(huì)旨在為河源市茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供平臺(tái)，通過(guò)深入交流和討論，推動(dòng)茶文化傳承和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的共同目標(biāo)。

研討會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：河源市人才驛站

活動(dòng)期間邀請(qǐng)了江西省中國(guó)茶文化研究中心副主任、《茶藝師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》總主筆余悅，《茶源地理》系列叢書(shū)主編吳垠等專(zhuān)家學(xué)者，與河源市茶產(chǎn)業(yè)代表進(jìn)行面對(duì)面的交流與探討。研討會(huì)還審議通過(guò)了《河源市卷曲形炒青綠茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

余悅和吳垠在活動(dòng)期間分別就“培養(yǎng)明茶精藝的優(yōu)秀人才，推動(dòng)河源茶事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”和“從土地到人——從知性飲茶淺談公共品牌塑造”進(jìn)行了專(zhuān)題講座，為參會(huì)人員提供了對(duì)茶文化更為系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)與理解。

研討會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：河源市人才驛站

在研討會(huì)上，與會(huì)代表就“如何打造河源綠茶標(biāo)準(zhǔn)”“發(fā)展壯大河源市茶產(chǎn)業(yè)”“引進(jìn)留住茶產(chǎn)業(yè)人才”等問(wèn)題積極發(fā)言，專(zhuān)家們也給予了建設(shè)性的意見(jiàn)和建議。

來(lái)自紫金縣祥發(fā)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司的代表陳炯昌，在研討會(huì)上表達(dá)了對(duì)河源茶文化的自信。他表示，要深入挖掘河源茶文化，必須突顯河源客家茶的獨(dú)特特色，例如“要煮著吃”的仙湖茶、具有悠久歷史的客家擂茶，以及曾被蟲(chóng)咬過(guò)的紫金蟬茶等。這種關(guān)注茶的獨(dú)特品質(zhì)和文化背景有助于樹(shù)立河源茶的形象，為其在市場(chǎng)上樹(shù)立獨(dú)特的地位。

研討會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：河源市人才驛站

河源市茶葉協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)邱麗芳提出建議，鼓勵(lì)河源市茶企通過(guò)綜合利用政策、福利待遇等手段，以吸引和留住人才。她表示，未來(lái)河源市茶葉協(xié)會(huì)將與相關(guān)科研院校、專(zhuān)家學(xué)者共同努力，深入交流和探討，以更好地傳遞河源茶的故事。這一舉措旨在為茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供支持，促進(jìn)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)的共享，從而推動(dòng)河源茶在市場(chǎng)上的更大影響力。

研討會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：河源市人才驛站

高級(jí)制茶師陳榮發(fā)指出，河源茶產(chǎn)業(yè)不應(yīng)盲目追求高產(chǎn)量和低成本，而是可以借鑒“小產(chǎn)區(qū)”的發(fā)展特點(diǎn)，通過(guò)走“小眾路線”來(lái)尋找突破口。這一建議強(qiáng)調(diào)了在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中注重品質(zhì)和獨(dú)特性，與大規(guī)模生產(chǎn)相對(duì)，更關(guān)注小眾市場(chǎng)的定位，提倡注重特色和精品茶的生產(chǎn)。這種發(fā)展模式有望為河源茶打造獨(dú)特的品牌形象，吸引對(duì)高品質(zhì)茶有需求的消費(fèi)者。

研討會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：河源市人才驛站

《茶源地理》主編吳垠建議，河源茶可以以“賓至如歸客家茶”為理念，圍繞“客”“家”兩個(gè)字來(lái)打造品牌。她建議將中原文化的待客之道和“天人合一”理念融入河源茶的文化中，讓消費(fèi)者感受到一種“被家人一樣對(duì)待”的獨(dú)特體驗(yàn)。

此外，吳垠認(rèn)為，河源茶還可以融入客家文化、客家戲、客家山歌等元素，以幫助打響品牌，為河源茶營(yíng)造更加深厚的文化底蘊(yùn)，吸引更多消費(fèi)者的關(guān)注。這種綜合文化與品牌建設(shè)的理念有望為河源茶在市場(chǎng)上贏得更大的認(rèn)可和支持。