余杭街道茶山連片，僅竹園村的茶園面積就超過3000畝。為了提升茶葉品質(zhì)、提高炒制質(zhì)量，杭州市余杭區(qū)余杭街道茶葉炒制技術(shù)培訓(xùn)日前在竹園村委開班，茶葉種植大戶共41人參加培訓(xùn)。

課上，高級(jí)農(nóng)藝師、一級(jí)茶藝師龐英華從“一片樹葉的故事”入手，介紹了茶園開墾、茶樹品種選擇、茶葉栽培加工修整、沖泡包裝、宣傳營銷等方面，重點(diǎn)介紹了綠茶審評(píng)及銷售中出現(xiàn)的問題，結(jié)合鮮葉采摘時(shí)機(jī)與標(biāo)準(zhǔn)、茶葉攤放、青鍋等作詳細(xì)說明。深入淺出的理論講解，讓學(xué)員們不僅意識(shí)到茶葉采摘時(shí)機(jī)、茶葉采摘技術(shù)等直接影響茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)和茶樹生長發(fā)育，更重要的還是掌握茶葉炒制的技術(shù)。

“培訓(xùn)的目的主要是讓大家懂得制茶、炒茶、種茶，增加了解茶葉方面的管理知識(shí)，種出高品質(zhì)的茶葉，賣出更好的價(jià)格?！饼嬘⑷A說。

通過培訓(xùn)，茶農(nóng)們對(duì)如何加工出高品質(zhì)茶葉有了更深入的了解和認(rèn)識(shí)，對(duì)今后茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展更有信心。（高瑤瑤 王景冠）