進(jìn)入8月中下旬，新疆焉耆縣、沙灣市等地的辣椒進(jìn)入豐收采收期。由于當(dāng)?shù)刎S富的光熱資源和優(yōu)越的地理?xiàng)l件，紅彤彤的辣椒掛滿枝頭、色澤飽滿，農(nóng)民們正在采摘、晾曬，豐收的喜悅洋溢在大家的臉上。

新疆焉耆盆地是重要的辣椒產(chǎn)地之一，近年來逐步成為當(dāng)?shù)氐母幻癞a(chǎn)業(yè)。焉耆盆地的紅辣椒個(gè)大、色澤鮮艷，不僅可以鮮食，還能提煉色素，頗受市場(chǎng)青睞。

村民將新鮮的辣椒去蒂切開后進(jìn)行自然風(fēng)干掛晾，紅彤彤的鮮辣椒被整齊地掛在晾曬架上，享受著"日光浴"。隨著焉耆縣辣椒美名遠(yuǎn)揚(yáng)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的種植熱情也越來越高。近年來，焉耆縣不斷調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，結(jié)合市場(chǎng)需求從選種、播種、水肥管理、采收、銷售等各環(huán)節(jié)對(duì)農(nóng)民進(jìn)行全程技術(shù)指導(dǎo)，并依托電商平臺(tái)拓寬銷售渠道，幫助農(nóng)民增收。