中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（鄭添元 呂可意）茶在古語(yǔ)有個(gè)好聽的名字“荼”，《詩(shī)經(jīng)》中是這樣描述它的:“誰(shuí)謂荼苦，其甘如薺?！毖巯?，正值春暖茶飄香的好時(shí)節(jié)，但今年春茶采摘時(shí)段，全國(guó)大范圍雨雪天氣來(lái)襲，且受疫情等因素影響，多個(gè)南方茶區(qū)出現(xiàn)采茶工短缺等情況。據(jù)《錢江晚報(bào)》和《浙江日?qǐng)?bào)》報(bào)道，2021年西湖風(fēng)景名勝區(qū)西湖龍井茶產(chǎn)量在160噸左右；今年，預(yù)計(jì)西湖龍井茶產(chǎn)量為140噸左右，同比下降12.5%。全國(guó)茶友翹首期盼的2022年第一口春茶，能否及時(shí)喝上，嘗到這第一口“鮮”？

馬連道茶城春茶均已上市 呂可意攝

明前龍井上市略遲?價(jià)格上漲

相較于2021年的天氣情況，今年雨雪較多，一定程度上滋潤(rùn)了茶樹越冬、推遲了茶芽萌發(fā)，開采時(shí)間較往年有所推遲。

筆者來(lái)到北京西城區(qū)的馬連道茶葉城，這里云集了來(lái)自全國(guó)十幾個(gè)省市的數(shù)百余家茶商。筆者隨機(jī)走訪了幾家店面，發(fā)現(xiàn)店里的工作人員都在分離、挑揀茶葉，為交易做準(zhǔn)備。

在馬連道茶城走訪發(fā)現(xiàn)，這里的龍井茶根據(jù)茶葉的產(chǎn)區(qū)、時(shí)間、品牌等不同，每斤售價(jià)從300多元到5000元不等。

多位茶葉經(jīng)銷商表示，今年價(jià)格上漲的主要原因是產(chǎn)量少和成本上漲造成的。另外受到疫情影響，采工短缺且工費(fèi)上漲明顯。

吳裕泰的明前龍井鮮爽上市 鄭添元攝

老字號(hào)明前龍井上市開售 可溯源可網(wǎng)購(gòu)

筆者來(lái)到吳裕泰(廣外馬連道路店)，向銷售人員了解了今年明前龍井的上市時(shí)間及價(jià)格情況。銷售人員表示，今年的明前龍井已于3月20日左右到店銷售，價(jià)格在2800/斤——10800/斤不等。

據(jù)了解，10800/斤的明前龍井為頭采茶，已在上市前就被預(yù)訂售罄，并且預(yù)訂需要繳納部分定金，大都是往年的老顧客。

在問(wèn)及今年龍井成本是否上漲時(shí)，銷售人員表示，前段時(shí)間南方降雪等天氣可能影響了茶葉的采摘，使得茶葉上市時(shí)間晚了幾天，但茶葉品質(zhì)明顯好于去年，成本可能有所上漲，但具體情況不太清楚。

目前春茶上市，店里有優(yōu)惠活動(dòng)，不時(shí)有消費(fèi)者前來(lái)購(gòu)買。市民馮先生告訴筆者，“聽說(shuō)這個(gè)西湖龍井上市了，特地來(lái)買明前西湖龍井嘗鮮，因?yàn)樽约汉?，也不是非常愛喝茶，帶著好奇的心理，?huì)選擇2800/斤的茶葉嘗一嘗?！变N售人員表示，明前龍井隨著近幾年在網(wǎng)絡(luò)上的傳播，名氣越來(lái)越大，所以很多年輕人也會(huì)前來(lái)購(gòu)買，銷售情況出現(xiàn)兩種極端，最貴的和最便宜的賣得最快。

今年是杭州西湖龍井保護(hù)條例實(shí)施的第一年。筆者發(fā)現(xiàn)，店里銷售的明前龍井包裝上都印有防偽溯源專用標(biāo)識(shí)，消費(fèi)者可以根據(jù)購(gòu)買到的龍井上的二維碼來(lái)查詢茶葉的原產(chǎn)地來(lái)鑒別真假。