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杭州臨平“上湖青” 清香脆嫩

2023-11-16 09:11來(lái)源:錢江晚報(bào) 編輯:王艷麗

杭州臨平馬阿姨夜里在朋友圈下單的本地青皮甘蔗,昨天一早鄰居就送到了小區(qū)門口,45元一捆,一共有10根。

馬阿姨每年都會(huì)買的甘蔗,當(dāng)?shù)厝私小吧虾唷保骸拔兜篮荃r,肉質(zhì)很嫩,而且一口化渣,我們?nèi)依闲《紣?ài)吃?!?/p>

這個(gè)季節(jié),水果店已經(jīng)開(kāi)始賣甘蔗了,為什么不去店里買呢?

“上湖青清香鮮甜,口感脆嫩,就連牙口不好的老年人,啃起來(lái)都輕輕松松。”馬阿姨說(shuō),“店里的都是廣東甘蔗,還要10~15元一根,我們老年人啃不動(dòng),你去問(wèn)問(wèn)杭州城里的老阿姨,年輕時(shí)候有沒(méi)有吃過(guò)臨平青皮甘蔗,很有名氣的?!?/p>

上湖青是浙江本土的甘蔗品種,產(chǎn)地在臨平大運(yùn)河一帶,栽培歷史有2000多年。

當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶徐師傅回憶:“過(guò)去,甘蔗一捆才一兩塊錢,杭嘉湖和上海一帶,我們都是從運(yùn)河撐著船去賣的。爺爺、爸爸從11月起都在拱宸橋一帶賣上湖青,賣完一船,再撐船回家裝甘蔗,要一直賣到年廿九才回家。”

浙江有三種青黃皮果蔗,分別是溫州陶山青皮、溫嶺黃皮(廣東引進(jìn))和臨平上湖青。從事甘蔗研究的浙江省農(nóng)科院汪一婷研究員說(shuō):“最好吃的是上湖青,口感鮮很脆嫩,其次是陶山青皮,最后是溫嶺黃皮。”

在臨平大運(yùn)河畔的甘蔗地里,諸大伯已經(jīng)種了50年甘蔗,當(dāng)?shù)馗鱾€(gè)村莊里,種甘蔗的基本都是60歲以上的老人。

今年老人只種了一畝地,本地種甘蔗的都是這樣一畝半畝的散戶,因?yàn)榉N植面積小,產(chǎn)量少,甘蔗也只夠本地賣的。

上湖青的個(gè)頭本來(lái)就比廣東甘蔗小,一般只能長(zhǎng)到一人高,而廣東種可以長(zhǎng)到2米以上。

十月底,收甘蔗前,家家戶戶都會(huì)提前準(zhǔn)備甘蔗葉,掰下來(lái)曬干,收甘蔗的時(shí)候,拿幾片擰成一條繩,繞一個(gè)八字扣,是拿來(lái)當(dāng)甘蔗捆葉的。

一捆上湖青,10根甘蔗賣40~50元,諸大伯今年一畝地能收4000根左右,家門口的馬路上賣20多天就能銷售一空。

往年冬天,記者也會(huì)去臨平運(yùn)河街道的五杭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買青皮甘蔗,那邊有很多老農(nóng)拉著板車來(lái)叫賣自家甘蔗。

臨平運(yùn)河街道城管中隊(duì)工作人員說(shuō):“我們轄區(qū)內(nèi)有很多農(nóng)家,喜歡在征而未用的土地上種點(diǎn)農(nóng)作物,秋冬季節(jié)街頭巷尾都有老年人拉自家種的甘蔗來(lái)賣,一來(lái)影響交通,二來(lái)這些老年人沿街隨意擺攤,自身安全也沒(méi)有保障。”

大概是三四年前,當(dāng)?shù)爻枪芫烷_(kāi)始在甘蔗銷售季節(jié),有意識(shí)地把賣甘蔗的老人往亭趾、博陸、五杭三大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周邊引導(dǎo),并劃定了專門的擺攤區(qū)域,規(guī)范轄區(qū)季節(jié)性的甘蔗經(jīng)營(yíng)。為了幫助本地農(nóng)戶銷售甘蔗,臨平城管今年在運(yùn)河街道在市場(chǎng)周邊設(shè)置了四個(gè)臨時(shí)便民銷售點(diǎn),銷售時(shí)間是每天7:00~18:00,本地甘蔗的銷售季會(huì)一直持續(xù)到12月甘蔗下市。

這樣的臨時(shí)便民銷售點(diǎn),不僅運(yùn)河街道有,整個(gè)臨平區(qū)加起來(lái)一共有25個(gè),除了瓜果蔬菜,一些小吃攤也會(huì)聚集在那里。

這個(gè)舉措得到了不少人的點(diǎn)贊。(施雯)