甘薯是福建僅次于水稻的第二大糧食作物。作為制種大省，福建雜交水稻制種產(chǎn)業(yè)領(lǐng)跑全國(guó)；相較之下，甘薯種苗生產(chǎn)則仍以家庭作坊式生產(chǎn)為主，規(guī)?；s化水平亟待提高。用不上好種苗，不僅好品種的優(yōu)勢(shì)難以發(fā)揮，還加劇了甘薯病害的蔓延，引發(fā)減產(chǎn)減收。

近年來(lái)，福建通過(guò)科企協(xié)作，加快構(gòu)建甘薯健康種苗繁育體系，培育甘薯種苗產(chǎn)業(yè)化基地，全力打通從好品種到好種苗的“最后一公里”。這一體系將會(huì)為福建省甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)揮什么作用？目前已取得哪些成果？就此，記者采訪了育苗機(jī)構(gòu)和相關(guān)專(zhuān)家。

種苗惹的禍

福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)是“甘薯之父”陳振龍的故里，甘薯年種植面積超3萬(wàn)畝。2012年，從小就聽(tīng)著甘薯濟(jì)民故事長(zhǎng)大的董鋒渠，返鄉(xiāng)創(chuàng)辦富民達(dá)農(nóng)民合作社，流轉(zhuǎn)400多畝地種植甘薯。

那時(shí)，長(zhǎng)樂(lè)還沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的甘薯種苗基地，眾多育苗戶(hù)利用房前屋后一畝三分地繁育種苗。當(dāng)?shù)匾环N叫作“苗販”的職業(yè)，則專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)甘薯種苗零收整賣(mài)。在此背景下，種苗來(lái)源又多又雜，質(zhì)量參差不齊，品種魚(yú)龍混雜。有時(shí)候，同一塊地，種出來(lái)的甘薯有紅有白，甘薯病毒病等病害也蔓延開(kāi)來(lái)。

甘薯病毒病是一種由病毒寄生引起的病害。在通過(guò)種苗無(wú)性繁殖的過(guò)程中，病毒代代相傳，不斷累積。一旦染病，甘薯便會(huì)出現(xiàn)葉片褪綠、皺縮、黃化等癥狀，薯塊變形，食用品質(zhì)下降，輕則減產(chǎn)10%~50%，重則絕收。此外，薯瘟病、根腐病、莖腐病等細(xì)菌、真菌性病害，也可以通過(guò)種苗傳播。

“染病甘薯的地上部只有雞窩大小，地下部?jī)H拇指大，怎么噴藥也長(zhǎng)不大?！倍h渠記得，不少種植戶(hù)因問(wèn)題種苗栽了跟頭。

而今，病毒病已成為對(duì)甘薯危害最大的病害之一，在主產(chǎn)區(qū)漸成高發(fā)態(tài)勢(shì)。

漳浦縣六鰲鎮(zhèn)是福建最大的鎮(zhèn)級(jí)甘薯種植基地之一。目前，全鎮(zhèn)甘薯種植面積約1.4萬(wàn)畝，約70%人口從事相關(guān)產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，當(dāng)?shù)馗适聿《静?wèn)題日益嚴(yán)峻。

“當(dāng)?shù)馗适矸N苗來(lái)源復(fù)雜，多從廣東、河南等地外購(gòu)，品質(zhì)良莠不齊。”福建省薯類(lèi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)、省農(nóng)科院作物所研究員邱永祥在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)馗适硖镩g“花花綠綠”，病毒病發(fā)病率目測(cè)超過(guò)50%。除了減產(chǎn)，甘薯品質(zhì)也備受影響。

面對(duì)漸趨嚴(yán)重的病毒病，種植戶(hù)很無(wú)奈。目前，市面上既沒(méi)有對(duì)病毒免疫的高抗性品種，也沒(méi)有特效藥劑。突圍之路，只有一條——繁育和推廣甘薯脫毒種苗。

從源頭破解

“與其天天擔(dān)心苗源問(wèn)題，不如自己把控。”2016年，飽受種苗之苦的董鋒渠，決定更換賽道，從種甘薯轉(zhuǎn)向繁育種苗。在向省農(nóng)科院尋求技術(shù)支持時(shí)，他才了解到，甘薯脫毒種苗繁育，已形成了成熟的技術(shù)體系。

它的基本原理，是利用組織培養(yǎng)技術(shù)，將甘薯莖尖分生組織培養(yǎng)成無(wú)毒種苗。

“植株莖尖通常不帶病毒，或者病毒含量極低?！笔∞r(nóng)科院作物研究所薯類(lèi)作物研究室林趙淼博士說(shuō)，培育脫毒苗，首先要切取甘薯莖頂部位，全面消毒后獲取約0.3毫米的分生組織，再置于培養(yǎng)基上，使其重新長(zhǎng)成莖尖苗。這個(gè)過(guò)程需要一個(gè)多月。

此后，莖尖苗需要經(jīng)歷嚴(yán)格的血清學(xué)檢測(cè)與核酸檢測(cè)，確保不含病毒后才能進(jìn)一步擴(kuò)繁成試管苗，再進(jìn)入無(wú)毒網(wǎng)室擴(kuò)繁，成為原原種苗。

原原種苗，還不能直接用于生產(chǎn)，要在大田經(jīng)歷原種苗和生產(chǎn)種苗兩輪擴(kuò)繁。這個(gè)過(guò)程中，種苗極有可能“復(fù)毒”。為降低病毒侵染風(fēng)險(xiǎn)，必須嚴(yán)格把控苗田。一般而言，用于育苗的田塊，最好沒(méi)有發(fā)生過(guò)病害，與周邊甘薯種植區(qū)有一定距離，具備隔離條件。

安全起見(jiàn)，種苗上市前還需要抽樣送往第三方機(jī)構(gòu)檢測(cè)，確保無(wú)毒后才能供應(yīng)市場(chǎng)。同時(shí)，種苗最好一年一換。甘薯感染病毒后，可能存在“隱癥”現(xiàn)象，并不會(huì)立即發(fā)病。因此，育苗企業(yè)應(yīng)定期向科研機(jī)構(gòu)獲取原原種苗，重新擴(kuò)繁。

從省農(nóng)科院引進(jìn)這套技術(shù)后，董鋒渠所在的富民達(dá)農(nóng)民合作社，建設(shè)了長(zhǎng)樂(lè)區(qū)第一家甘薯規(guī)?；缁亍?/p>

“我們每年3月中旬開(kāi)始供應(yīng)種苗，從漳州一帶開(kāi)始，一路向北，直到福州、寧德，滿(mǎn)足不同甘薯產(chǎn)區(qū)不同季節(jié)的用苗需求。”董鋒渠說(shuō)，只要水肥管理得當(dāng)，基地不到一周就可以收割一茬種苗，一畝苗田最多時(shí)每月可供應(yīng)約12萬(wàn)株種苗，供苗期超過(guò)半年。今年，合作社的116畝基地已生產(chǎn)甘薯種苗2000多萬(wàn)株。

脫毒健康種苗，從源頭上切斷了甘薯病毒病傳播途徑。

去年，六鰲鎮(zhèn)入選國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)創(chuàng)建名單。同年，六鰲鎮(zhèn)與省農(nóng)科院作物研究所建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，聯(lián)合開(kāi)展產(chǎn)業(yè)提升關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與示范推廣。其中，破解種苗困局是重要的一環(huán)。

“我們向六鰲提供了脫毒苗繁育、檢測(cè)等專(zhuān)利技術(shù)，并聯(lián)合開(kāi)展六鰲地瓜健康種苗繁育技術(shù)研發(fā)?！笔∞r(nóng)科院作物研究所副所長(zhǎng)邱思鑫說(shuō)，今年，六鰲通過(guò)院地協(xié)作，建立了50畝脫毒苗繁育基地，并開(kāi)展試驗(yàn)推廣，先后向六鰲以及周邊甘薯產(chǎn)區(qū)提供優(yōu)質(zhì)脫毒苗360萬(wàn)株，相比之前整體可增產(chǎn)10%以上。

任重而道遠(yuǎn)

盡管脫毒種苗對(duì)甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展至關(guān)重要，但其普及度與產(chǎn)業(yè)化水平仍有待提高。

從生產(chǎn)端來(lái)看，家庭式育苗仍是主流。“福建甘薯產(chǎn)業(yè)規(guī)?；潭认鄬?duì)較低，百畝以下中小種植戶(hù)為生產(chǎn)主體，種苗來(lái)源多為自育自繁，少量通過(guò)購(gòu)買(mǎi)。”邱永祥說(shuō)，農(nóng)民對(duì)脫毒種苗的認(rèn)知不足，具備脫毒種苗量化生產(chǎn)能力的主體更是屈指可數(shù)，像董鋒渠這樣年供苗能力達(dá)到千萬(wàn)株級(jí)別的在省內(nèi)不足10家。按照每畝用苗量3000株計(jì)算，2000萬(wàn)株的生產(chǎn)能力也僅僅能滿(mǎn)足6000多畝甘薯種植用苗需求，與福建甘薯150萬(wàn)畝的年種植面積相去甚遠(yuǎn)。

同時(shí)，省內(nèi)現(xiàn)有甘薯育苗基地還面臨著人工成本高漲等難題。

“育苗過(guò)程中的剪苗環(huán)節(jié)難以實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，只能依賴(lài)人工作業(yè)?！倍h渠說(shuō)，一個(gè)熟練工一天最多只能剪1萬(wàn)株苗，每株苗市場(chǎng)售價(jià)0.1元到0.2元不等，其中光剪苗的人工成本就要0.03元。在大量出貨的季節(jié)，100多畝的育苗基地需要雇50多名工人，常常一工難求。

諸多因素導(dǎo)致甘薯脫毒種苗難以實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)。為改變這一局面，邱永祥所在的福建省薯類(lèi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟已在全省確定了多家重點(diǎn)監(jiān)控企業(yè)，從脫毒技術(shù)、病毒檢測(cè)、種苗更換等多個(gè)節(jié)點(diǎn)精準(zhǔn)發(fā)力，提升脫毒種苗全鏈條生產(chǎn)能力。

“目前，我們計(jì)劃安排專(zhuān)項(xiàng)資金支持長(zhǎng)樂(lè)、秀嶼、惠安等薯類(lèi)主產(chǎn)區(qū)開(kāi)展甘薯健康脫毒種苗和馬鈴薯脫毒種薯繁育，重點(diǎn)完善溫室大棚、路溝渠、灌溉水源等基礎(chǔ)配套。”在省種子總站站長(zhǎng)趙杰樑看來(lái)，要提升全省甘薯種苗產(chǎn)業(yè)化水平，需要區(qū)域協(xié)作，建立全省性的三級(jí)種苗繁育體系——第一級(jí)為省級(jí)原原種基地，依托省級(jí)科研院所提供優(yōu)質(zhì)原原種種薯與種苗；第二級(jí)為設(shè)區(qū)市原種基地，主要培育本區(qū)域主推品種的原種種薯和種苗；第三級(jí)則是縣級(jí)生產(chǎn)種擴(kuò)繁基地，負(fù)責(zé)為本地及周邊產(chǎn)區(qū)提供健康種苗。同時(shí)，還要建立甘薯種苗質(zhì)量鑒定制度、生產(chǎn)繁育用種苗定期更換制度、質(zhì)量溯源制度等，才能真正從源頭保障甘薯種苗質(zhì)量，促進(jìn)福建省甘薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（張輝）