零下近20℃！最近寒潮來襲，太原市最低溫達(dá)到了零下近20℃。

特殊階段，作為與市民生活息息相關(guān)的事項(xiàng)，太原市市民的“菜籃子”如何？近日走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，針對(duì)近日的寒潮天氣，為保障蔬菜供應(yīng)，太原市有效應(yīng)對(duì)，全市貨源充足，品類豐富，價(jià)格平穩(wěn)，市民的“菜籃子”拎得穩(wěn)穩(wěn)的。

市商務(wù)局昨日的最新情況監(jiān)測(cè)顯示，目前，太原市多家超市和批發(fā)市場(chǎng)貨源供應(yīng)充足，糧、油、肉、蛋、菜、奶、方便面、火腿腸、瓶裝水等庫存10.12萬余噸，環(huán)比增長(zhǎng)6.5%。

貨源豐

“芹菜，新鮮完好，一斤1塊、一捆30斤?！鄙衔鐣r(shí)分，河西批發(fā)市場(chǎng)的蔬菜交易區(qū)2棚外廣場(chǎng)上，裹著軍大衣、戴著棉帽的李傳奎，梳理著近日的購銷單，不時(shí)抬頭看看來往的采購商。

李傳奎專做芹菜批發(fā)，進(jìn)貨來源地主要是山東、河南等地。近期天氣轉(zhuǎn)冷，他提前做好應(yīng)對(duì)，將普通貨車更換成保溫車，每車約1.7萬余斤。不一會(huì)兒，有人來咨詢，他麻利地拉開后車門，跳躍而上，掀開棉被，搬來一捆，看貨與交流后，成交了4捆。將近中午，已銷售約三成。據(jù)他介紹，基本每天可銷售一車。

“好嘞，馬上?！笔卟私灰讌^(qū)1棚的東口，張師傅正招呼著兩位顧客。只見他掀開旁邊的棉被，露出用塑料布包裹的各式蔬菜，包含大白菜、土豆、冬瓜、洋蔥等。張師傅從事蔬菜批發(fā)20多年，主要從河南、河北、山東等地進(jìn)貨，新到貨涉及茴子白、白菜分別約700斤?！安俗銉r(jià)穩(wěn)，基本沒啥影響?！闭勂鹱罱难┨炫c降溫，他介紹，當(dāng)天的土豆每斤0.85元，洋蔥每斤1.5元，整體略漲了一點(diǎn)兒，但總體平穩(wěn)。

記者走進(jìn)幾大批發(fā)市場(chǎng)，皆是一派熱火朝天的忙碌景象，來自全國(guó)各地的新鮮蔬菜堆滿貨箱，應(yīng)有盡有?！笆芎碧鞖庥绊懖淮螅卟嗣咳展?yīng)量與往常一樣，保持在800噸左右，蔬菜每日滾動(dòng)儲(chǔ)備約2000噸?！闭勺宇^農(nóng)產(chǎn)品物流園負(fù)責(zé)人汪俊表示，加強(qiáng)了雨雪監(jiān)測(cè)，組織商戶儲(chǔ)備土豆、大白菜、蘿卜、大蔥等耐儲(chǔ)運(yùn)的冬儲(chǔ)菜。對(duì)于一些不耐凍的新鮮蔬菜，商戶們則集中統(tǒng)一存放，覆蓋上保鮮膜。

走訪中，幾家批發(fā)市場(chǎng)相關(guān)人士介紹，他們均根據(jù)天氣預(yù)報(bào)提前通知商戶防寒預(yù)警，動(dòng)員商戶做好蔬菜的采購和儲(chǔ)備，提高市場(chǎng)供應(yīng)能力。提示采購和運(yùn)輸時(shí)，盡量多使用泡沫箱保溫，易凍蔬菜使用保溫貨柜。市場(chǎng)里也適度增加了棉被、帳篷等。

舉措廣

“白蘿卜每斤0.68元、蔥頭每斤1.68元、大白菜每斤0.99元……”將近中午，走進(jìn)美特好超市銅鑼灣店三層的蔬菜區(qū)，各類貨物品類齊全，前來購物的市民絡(luò)繹不絕。

工作人員介紹，近期貨品足、價(jià)格穩(wěn)，并設(shè)有專人及時(shí)關(guān)注實(shí)時(shí)情況，隨時(shí)補(bǔ)貨?！敖o，美團(tuán)22號(hào)。”位于本層南區(qū)的線上下單提貨區(qū)，值班的防損員王勇核對(duì)檢點(diǎn)后，交給取貨的外賣員。他介紹，最近雪后降溫加之周末，線上訂單有所增長(zhǎng)。

為了做好極端天氣保供穩(wěn)價(jià)工作，美特好全方位推行“保供應(yīng)、平物價(jià)”措施，成立了應(yīng)急小組，每日根據(jù)天氣情況，提前對(duì)貨源供應(yīng)、車輛運(yùn)輸、門店防凍等合理調(diào)配與部署。目前貨源充足，整體庫存價(jià)值達(dá)2億元。其中，食品類、米面油、方便面、飲用水、火腿腸等產(chǎn)品可保證30天足量供應(yīng)，生鮮類蔬菜水果生肉備貨可滿足7天足量供應(yīng)及價(jià)格穩(wěn)定。

在現(xiàn)有供應(yīng)鏈基礎(chǔ)上，他們采取“市場(chǎng)采購+基地采購”相結(jié)合模式，進(jìn)行供應(yīng)鏈布局及貨源儲(chǔ)備。同時(shí)，旗下的優(yōu)鮮多歌供應(yīng)鏈公司每天新鮮直供，物流統(tǒng)一配送，200多輛配送車每日兩次配送，以確保商品安全、新鮮及時(shí)到達(dá)各門店。近日，每天的蔬果配送量達(dá)到300噸，常溫、冷凍商品件數(shù)達(dá)到5萬件。

在不遠(yuǎn)處的華聯(lián)超市府東店，一層右手的蔬菜區(qū)，貨架上各類農(nóng)產(chǎn)品同樣琳瑯滿目，工作人員表示，雖然最近經(jīng)歷了兩場(chǎng)雪與降溫天氣，但店里已提前做了準(zhǔn)備，完全可以滿足市民日常生活需要?！胺N類很全，價(jià)格也與之前差不多?！睅孜桓浇氖忻癖硎尽?/p>

“多舉措、盡所能、服好務(wù)，為市場(chǎng)保供應(yīng)提供保障。”走訪中，幾家超市人員表示，針對(duì)特殊極端天氣，超市早已儲(chǔ)備了足量果蔬、肉、蛋、奶等常用必備的食品及商品，并加大了耐儲(chǔ)蔬菜的調(diào)運(yùn)儲(chǔ)備，確保供應(yīng)充足、價(jià)格穩(wěn)定。

保障足

“高度重視，有效防范，全力做好保障?！?2月16日與17日，全市防范應(yīng)對(duì)雨雪冰凍災(zāi)害工作電視電話會(huì)議、全市分管領(lǐng)域應(yīng)對(duì)低溫雨雪冰凍災(zāi)害工作專題會(huì)議上，這成為出現(xiàn)頻率最高的話語。

凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。為應(yīng)對(duì)降雪寒潮天氣，前段時(shí)間，太原市已引導(dǎo)各類批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生鮮超市等農(nóng)產(chǎn)品流通主體，提前儲(chǔ)備蔬菜，加強(qiáng)市場(chǎng)供應(yīng)，全市糧油、蔬菜、水果、肉蛋等生活物資供應(yīng)充足。目前，全市市場(chǎng)上蔬菜供應(yīng)穩(wěn)定，價(jià)格整體平穩(wěn)，只有綠葉菜價(jià)格略有提升，上升幅度保持在10%以內(nèi)。

加強(qiáng)監(jiān)測(cè)、保障充足、做好防范……為切實(shí)做好當(dāng)前生活必需品供應(yīng)保障，12月17日，市商務(wù)局發(fā)布《關(guān)于做好雨雪冰凍和極寒天氣條件下生活必需品市場(chǎng)供應(yīng)通知》。

加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警。密切關(guān)注氣象和交通狀況，做好生活必需品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警，市場(chǎng)供應(yīng)短缺無法正常保障供應(yīng)時(shí)，第一時(shí)間報(bào)告各縣（市、區(qū)）政府和市商務(wù)局。極端氣象災(zāi)害情況下，及時(shí)指導(dǎo)重點(diǎn)保供企業(yè)啟動(dòng)生活必需品監(jiān)測(cè)日?qǐng)?bào)，匯總進(jìn)貨、銷售、庫存和供應(yīng)保障天數(shù)等數(shù)據(jù)，分析研判市場(chǎng)供需情況。

保障貨源充足穩(wěn)定。指導(dǎo)重點(diǎn)保供企業(yè)與供貨單位做好對(duì)接，加大備貨力度，蔬菜、肉類、雞蛋確保供應(yīng)量，同時(shí)，增加米面、食用油、瓶裝水、方便食品等商品備貨量，確保突發(fā)緊急情況時(shí)生活必需品及時(shí)組織應(yīng)急調(diào)運(yùn)、銷售，保障貨源及庫存充足穩(wěn)定。

做好應(yīng)對(duì)防范。指導(dǎo)生活必需品保供企業(yè)更新完善保供應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)保供應(yīng)急準(zhǔn)備和防范應(yīng)對(duì)，確保應(yīng)急處置及時(shí)妥當(dāng)，市場(chǎng)供應(yīng)充足穩(wěn)定。

民以食為天，氣溫雖然降下來，但保障措施升起來。寒潮來襲，太原市多措并舉，有效應(yīng)對(duì)，點(diǎn)點(diǎn)滴滴給您溫暖守護(hù)，讓市民拎穩(wěn)“菜籃子”。（李靜）