隆冬季節(jié)，寒風凜冽，白雪皚皚，走進山西省臨汾市大寧縣綠康園農(nóng)產(chǎn)品合作社金耳菌基地的溫室，溫暖如春。合作社董事長賀娟英正和工人們一起為菌苗灑水通風、開口撕膜，一排排菌菇種植架上綻放出金燦燦的“黃金花”，淡淡菌香撲面而來。

“這種新型食用菌叫金耳，被稱為‘菌中黃金’，營養(yǎng)和微量元素豐富?！辟R娟英說，再過幾天，這一季金耳菌便可采摘出售，產(chǎn)量在4500盒以上，收入30萬元左右，“這里氣候宜人、水質(zhì)好，加上精心管理，金耳菌大小適中，品相好，味道美，深受顧客青睞。”

今年52歲的賀娟英是大寧縣曲峨鎮(zhèn)布業(yè)村人，2019年，她回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，建起全縣首家香菇種植基地，并采用“公司+農(nóng)戶”運作模式，在農(nóng)村推廣香菇種植項目。兩年多時間，她在周邊各村發(fā)展了20余個香菇大棚，產(chǎn)品除供應臨汾外，還遠銷運城、太原、陜西、河南等地，帶動附近村莊10多戶村民百余人增收致富。

賀娟英從事食用菌行業(yè)十多年，種植經(jīng)驗豐富。今年上半年，她經(jīng)過多方考察后，決定種植金耳菌。

“種了之后才知道，金耳菌的管理技術(shù)和其他香菇差別很大，雖然十分小心，但由于沒有控制好濕度和溫度，第一茬金耳菌全部發(fā)霉變質(zhì)，損失了近10萬元。”后來，賀娟英多次外出參觀取經(jīng)、交流學習，慢慢提高管理水平，情況得以改善。

金耳菌的生長需要適宜的濕度和溫度，每天保持通風透光，室內(nèi)也得有合適的燈光晝夜照明，二氧化碳含量和環(huán)境參數(shù)不能超出預設(shè)范圍。

“自從試種金耳菌，我的心就沒在肚子里安生待過?！辟R娟英打趣道，金耳菌嬌弱，尤其是長出金色菌體后，養(yǎng)護、采摘過程中，如手上清潔不到位，就會造成菌體發(fā)黑，影響品質(zhì)。

甘棠村黨支部書記靳鎖寧說：“為了探索金耳菌生長的適宜環(huán)境，讓金耳菌成為帶動村民致富的特色產(chǎn)業(yè)，在最初試種階段，賀娟英幾乎天天守在溫室，鬧鐘隔兩小時響一次，及時查看室內(nèi)溫、濕度情況，嚴格對照管理技術(shù)專家傳授的標準操作?！?/p>

辛勤的汗水換來了豐碩的成果。經(jīng)過3個月精心管理，賀娟英試種的金耳菌已收獲兩季，每個溫室產(chǎn)量近1800斤，每批收益約30萬元，產(chǎn)品銷售到河南、福建、廣州、四川等地，供不應求。

“金耳菌種植周期短、產(chǎn)量高，市場前景廣闊。經(jīng)過這半年多種植，可以說是成功了，今后我要再增加8個溫室，力爭到年底收入達到50萬元以上，現(xiàn)在，心算是放回肚子里了?！辟R娟英欣慰地說。

金耳菌種植也為甘棠村和周邊村民提供了在家門口就業(yè)的機會。據(jù)了解，該基地日常務(wù)工人員有10余名，采摘高峰期有20余名，務(wù)工人員每年可增收2萬元左右。

甘棠村村民房梅蓮說：“我們這些老年人在這里打工，活兒不重，我今年掙了好幾千塊錢啦。”

一朵朵黃燦燦的金耳菌在昕水河畔悄然盛開。當下，金耳菌即將進入采摘季，賀娟英張羅村民趕緊打理完家里的事情，為采摘做準備。(范麗芳 侯耀強 薛麗)